Çox təəccüblü isti yeməklər var ki, orijinaldır ki, başqa əlavələr olmadan plitələrində mükəmməl bir şəkildə yaşayacaqlar. Yəqin ki, onların sayına daha sonra müzakirə olunacaq göbələk sousu ilə toyuq filesi reseptlər daxildir.
Kremli göbələk sousunda toyuq filesi
Tərkibi:
- göbələklər - 480 q;
- toyuq filesi - 900 g;
- yağ - 35 g;
- zeytun yağı - 35 ml;
- çırpma üçün krem - 375 ml;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- göyərti qarışığı (dibə, yaşıl soğan).
Hazırlıq
İstilik səthinə hər iki növ növ əlavə edərək, orta istilikdə ağır dəmir pan və ya sauté pan. İsti yağda seçilmiş göbələklərin qablarını qoyun və 5 dəqiqə buraxın. Qızardılmış göbələkləri ayrı bir yeməkə köçürün və onların yerinə qalın çubuqlar ilə toyuq kəsiklərini hazırlayın. Toyuqa bir dəqiqədən sonra, sarımsaqdan zövqə bir xəmir qoyun, hər şeyi qarışdırın, başqa bir 60 saniyə gözləyin və oddan çıxarın. İndi kremni qovurma qabına tökün və onlara göbələk parçalarını qoyun. Krem qaynadarkən, toyuqu oduna qaytarın və yeməyi çox bol yosunla doldur. Mantar sousu ilə toyuq filesi bir neçə dəqiqə ərzində hazır olacaq.
Kremli göbələk sousu ilə toyuq filesi
Hər hansı bir sous üçün əla bir şirkət etmək və ət ağ quru şərab etməyə qadirdir. Biz köhnə fransız hiyləini növbəti reseptimizdə təkrarlayacağıq ki, adi filetə bir yemək yeməyinə layiq olan yeməyi hazırlayırıq.
Tərkibi:
- yağ - 25 g;
- zeytun yağı - 30 ml;
- toyuq filesi (dərisiz) - 900 q;
- şampinonlar - 320 g;
- pomidor - 120 g;
- sarımsaq cilalı - 3 ədəd;
- qarışqalar - 45 g;
- quru ağ şərab - 120 ml;
- krem - 65 ml;
- toyuq suyu - 120 ml;
- un;
- reyhan.
Hazırlıq
Yaxşı istiləşmə