Gənc kartof yalnız qaynar şəklində deyil. Bu sobada bişmiş və soyuducuda düzəldilə bilər. Kiçik miqyaslı gənc kartof belə bişirmək xüsusilə rahatdır, çünki onları təmizləmək üçün çox vaxt və səy sərf etmək lazımdır. Dadmaq üçün soyulmuş tərəvəzdə bişmiş soyudulmuşdan aşağı deyil və son dərəcə iştahaaçan və dadlı olur.
Fırındakı qabıqda bişmiş kiçik təzə kartof bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- gənc kartof 995 qr;
- ayçiçəyi, qoxusuz yağı - 20 ml;
- Duz yaxşı - dadmaq.
Hazırlıq
Bu qida hazırlamaq üçün bütün prosesin ən çox işləyən mərhələsi gənc kartofu yuyur. Əgər kartofun yuyulmadığı təqdirdə, təmiz bir mətbəx fırçası ilə səbirlə özümüzü qururuq və bütün görünən və görünməz çirkləndiriciləri yuyunmağa davam edirik.
Su prosedurundan sonra, tərəvəz dəsmal və ya peçeneyle hərtərəfli qurudulmalıdır. İndi kartof bir konteynerdə yağın aroması olmadan bir az tərəvəz tökün, yaxşı bir duz ilə tərkibinə duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kartofu çörək qabına və ya bir qabda açın ki, onlar qabağın altlığını bir təbəqə ilə əhatə etsinlər və təxminən qırx dəqiqə üçün 195 dərəcə qızdırılan sobada daha çox pişirmək üçün göndərsinlər. Zaman zaman kartofu digər tərəfə qəhvəyi vermək üçün başqa bir barrelə çevirin.
İsterseniz, gənc kartofları yığıb, qabığa soyulmuş, sarımsaq doğranmış və ya sevdiyiniz sousu ilə xidmət edə bilərsiniz.
Fırında bişmiş soyuducuda gənc kartof - sarımsaq və reyhan ilə resept
Tərkibi:
- gənc kartof 995 qr;
- sarımsaqın qarışığı - 3-4 ədəd;
- reyhan qurudulmuş - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- günəbaxan və ya zeytun yağı təmizlənmiş - 25 ml;
- duz, bişirilmiş - 15 q.
Hazırlıq
Yuxarıdakı reseptdə olduğu kimi, kartoflar diqqətlə yuyulur, kirdən yuyulur və qurudulur. Meyvələri müvəqqəti olaraq bir qabda qoyur, duz və qurudulmuş fesleğenizi əlavə edin, onu təmizləyin və mətbuat vasitəsi ilə təmizlənmiş sarımsaq dişləri ilə bitkisel yağı tökün, heç bir aromasız qoyun və hər şeyi diqqətlə qarışdırın ki, ədviyyatlar, yağlar və duzlar yumru kök yumruları arasında bərabər paylanır.
Fırını 215 dərəcə qızdırırıq və üzərinə qoyulmuş kartof ilə bir çörək qutusuna sahibik. Artıq təxminən 25 kartofdan sonra başqa barrelə dönürük, ondan sonra onları daha çox bişirmək üçün buraxırıq. Kartof kök yumruları böyükdürsə, onlardan iyirmi dəqiqə qovurub, tamamilə yumşaldılmalıdır.
Duzlu ətlə sobada bişmiş qabıqda təzə kartof bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- kartof kiçik bir ölçüdə orta ölçüsü - 10 ədəd;
- ətli ət - 320 g;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- Bolqar qarışıq bibəri - 180 qr;
- reyhan (təzə otlar) - 2 filial;
- dodaq (təzə otlar) - 2 filial;
- günəbaxan və ya zeytun yağı təmizlənmiş - 15 ml;
- duz və yer bibəri - dadmaq;
- pendir çətin - 90 qr.
Hazırlıq
Soyuqdəymədə gənc kartofları qovurmaq üçün toyuq yumurtasından daha kiçik bir ölçüdə kartof seçirik və yeddi dəqiqə başlanandan bəri qaynatırıq. Bundan sonra, kəskin bıçaq kartofu ilə iki uzunlamasına yarıya endirin və yağlı bir qabda yerləşdirin.
Bolqarıq bibərini toxumdan çıxarırıq və onları kublarla mümkün qədər azaldarıq. Eyni şəkildə, qarğıdalı sarımsağın yanında shinkoo da fesleğen və şüyüd yağı yuyulur. Bitki mənşəli maddələr və göyərti duzlu ət, duz və istiot ilə dadı ilə qarışdırın, sonra kartofun hər yarısı üçün bir qaşıq hazırlayın. 185 dərəcə istilikdə yarım saat qəlyanaltı yeyin, daha sonra çətin pişirilmiş pendir ilə süründürün və ərimə üçün beş dəqiqə buraxın.