Şçi rus mətbəxinin ənənəvi yeməyi. Onları hazırlamaq üçün bir çox yol var və bu gün sizə şorba hazırlamaq və bütün ailəni necə qidalandırmaq lazım olduğunu söyləyəcəyik.
Kələm çorbasını təzə lələk ilə necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- ət bumu - 3 litr;
- havuç - 55 g;
- soğan - 65 q;
- kartof - 245 q;
- təzə lələk - 345 g;
- pomidor təbii yapışdırıcı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yaşıl təzə cəfəri - 35 g;
- şirin qırmızı bibər - 45 q;
- ədviyyat;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 35 ml.
Hazırlıq
Bütün maddələr hazırlayın: Bolqarıb bibər emal olunur, nazik semirings kəsilir. Luchok və sarımsaq bıçaqla təmizlənir. Dərin bir qızartma qabda yağ tökülür, tomat pastası yayılır və yüngülcə qovur. Sonra bibər, soğan, sarımsaq əlavə edin və tərəvəz bir neçə dəqiqə çəkin. Sonra, grated yerkökü və qarışdırın. Kələm nazik bir şəkildə qırxdıraraq, düzgün şəkildə qovrulmağa qoyulur və az miqdarda suyu tökür. Zəif qaynar ilə 10 dəqiqə ədviyyat və tum ilə mövsüm. Sonra diqqətlə soyuducu bir çanaq suyu ilə keçin və qabları orta atəşə qoyun. Kartofu soyuduq, çubuqları parçalayırıq və qaynadikdən sonra şorbaya atırıq. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl yeməkləri otlarla çiləyə qapaqla örtün və 15 dəqiqə gözləyin, odunu bağlayın.
Quş ağacından suşi bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- soğan - 55 g;
- çörək - 3,5 l;
- kartof - 265 q;
- havuç - 55 g;
- ağcaqayın təzə - 315 q;
- ədviyyat;
- bitki yağı - dadmaq;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Yerkökü və ampüller təmizlənmiş, incə çubuqlar ilə parçalanmış və yağı qədər qızardılmışdır. Biz kartofları emalır, onları kublar şəklində kəsir və qaynadılmış suyu atırıq. Biz bitki qoxusu, ədviyyat, qapaq ilə əhatə edirik və təxminən 10 dəqiqə bişiririk. Bu vaxt biz yeşillikləri hazırlayırıq: ağzı yuyar, qaynar su ilə yuduq, bütün yarpaqları yırğalayıb bir tencereye atırıq. Biz şorbanı dadmağa və tam çatdırmağa çalışırıq.
Sorbentdən kələm çorbasını necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- donuz əti - 355 q;
- suyun filtri - 2 l;
- göbələk - 1 paket;
- havuç - 45 g;
- kartof - 195 q;
- soğan - 45 g;
- bişmiş yumurta - bəzək üçün;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- yeşilliklər;
- Yağı - 10 q.
Hazırlıq
Beləliklə, sümükləri soyuq su ilə dolu bir qazana qoyun və təxminən bir saat qaynatmaq, lazımi köpük kimi çıxarın. Nəhayət, biz suyu duza salırıq və sümükləri yumşaqlıqla plaka üzərinə aparırıq. Kartofları əlavə edin, zolaqlara kəsin və yumşaq qədər qaynatın. Yerköklər təmizlənir, bir yırtıcıda parçalanır və soğan çörəklərdən azad edilir və yarım halqa ilə kəsilir. Qızardılmış qabda yağ yağıra qədər qızdırın, isti, tərəvəzləri yaydırın və hazırlanıncaya keçirin. Sonra şorba ilə qovurma keçin və qarğıdalı atın, yuyulur və parçaları kəsilir. Şorbanı qaynar, mövsümü ədviyyatla gətiririk, başqa 10 dəqiqə qaynatırıq və plitədən çıxarırıq. Biz yeməkləri plitələrə tökür və yeşilliklərlə və haşlanmış yumurta ilə bəzəyirik, yarıya endiririk.
Kələm çorbası ilə kələm çorbası ilə necə bişirilir?
Tərkibi:
- ət bumu - 3 litr;
- lələk - 495 g;
- soğan - 45 g;
- havuç - 45 g;
- qaymaqlı krem - yanacaq doldurma üçün;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bıldırcın kələm əlləri ilə sıxıldı və qaynadılmış ət bişəyinə qoydu. Biz kartof soymaq, kiçik parçaları doğramaq və şorba onları atmaq. Soğan və yerkökü emal edilir, şeritler halında kəsilir və qızdırılana qədər qızdırılan bitki yağı üzərinə atılır. Sonra qovurmaq əsas maddələr, mövsüm ədviyyat və mix ilə yayılmışdır. Kassanı bağlayın və yeməyi 20 dəqiqə əhatə edin. Dərin plitələrə hazır şorbanı tökür, xama ilə doldurur və ev təsərrüfatının üzvlərini masaya çağırırıq.
İndi dadlı kələm şorbasının müxtəlif yollarla necə bişirildiyini bilirsiniz! Uğurlar!