Dondurulmuş və soyuq olduqda xüsusilə doyurucu, aromatik və qeyri-adi dadlı isti yemək əldə etmək gözəldir. Bu məqsəd üçün sadə və büdcəli məhsullardan öz əli ilə bişirilmiş bişmiş şorba, bu məqsəd üçün idealdır.
Noxudlu çorba ət ət ilə necə bişirilir?
Bir iştahaaçan yeməyi yaratmaq texnologiyası belə sadədir ki, təcrübəsiz yeni başlayanlar və aşpazlar üçün belə çətinliyə səbəb olmayacaqdır.
- Şorba üçün noxud suyun böyük bir həcmində bir neçə saat nəmləndirir, daha sonra iyice yuyulur.
- Yemək dadını təyin edən bir komponent olaraq, ətli ət məhsulları, qabırğalar, brisket, pastırma, qanad, toyuq, balyaklar, kolbasa və hətta bişmiş pendir və balıqlardan istifadə edə bilərsiniz.
- Tərkibinə əsasən, bişmiş məhsullar krup ilə bişirilir və hazırlanmanın son mərhələsində tərəvəz ilə birlikdə şorbaya əlavə olunur.
- Fasulye ətli noxudlu şorba özündə aromatikdir və çox miqdarda ədviyyat əlavə edilməsini tələb etmir. Istədiyinizdə isti bəy və bibərin dadını müvəffəqiyyətlə və müsbət vurğulamaq.
Noxudlu çorba ilə çəkilmiş kaburga ilə necə bişirilir?
Füme ətli noxudlu çorba, tez-tez donuz əti və ya qabıq qabığı ilə reçetesiz bir resept. Əlavə bir ləzzət yeməyi bir qovurma verəcək və bir brisket qaynadək sonunda pan əlavə. Yerkökü, parsnip kərəvizləri, əsas qəlyanaltı ilə qızartdıqları yerkökü əlavə isti ağ köklərə əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- çəkilmiş qabırğalar - 600 g;
- brisket - 300 g;
- noxud - 250-300 qr;
- soğan və yerkökü - 150 g;
- kartof - 750 q;
- yağ - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, dəhşətli, göyərti.
Hazırlıq
- Noxudları bir neçə saat və ya gecə yuyun.
- Kaburga su ilə doldurun, 1-1,5 saat bişirin, suyu çıxarın.
- Bədəni sümüklərdən ayırın, kəsib qaba dönün.
- Noxud əlavə edin, 30 dəqiqə bişirin.
- Onlar kartof, qızartmaq tərəvəz, qızardılmış donuz qoydular.
- Fasulye məhsulları ilə noxudlu şorba dadmaq üçün mövsüm, 15-20 dəqiqə bişirilir, göyərti ilə xidmət verin.
Dumanlı sosis ilə noxudlu şorba
Siqaretli məhsullar olan sadə bir noxudlu şorba, ət komponenti ovçuluq kolbasa kimi istifadə edərək, suyu əvvəlcədən hazırlamadan bişirilə bilər. Bir lakonik çıxışda belə yemək inanılmaz dərəcədə ətirli və dadlıdır. Keyfiyyətli kolbasa seçmək vacibdir və nəticə bütün gözləntiləri aşacaqdır.
Tərkibi:
- dumanlanmış sosislər - 300 q;
- noxud - 2 fincan;
- soğan və yerkökü - 200 q;
- kartof - 700 g;
- neft - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, dəhşətli, göyərti.
Hazırlıq
- Sızan noxud su ilə tökülür və 1 saat qaynadılır.
- 10 dəqiqə bişirin, kartof əlavə edin.
- Soğan və yerkökü qızartması və yağlı kolbasa ilə qovrulmuş dilimlənmişdir.
- Mövsümi isti, 10 dəqiqə aşpaz.
- Noxudlu şorba , təzə otlar ilə çəkilmiş sosiska ilə xidmət edin.
Noxudlu şorba tofiq qanadları ilə necə bişirilir?
Tüklü qanadları olan noxudlu şorba hazırlamaq daha az dadlı və asan deyil. Əlavə incəlik və ətirli isti yemək bitməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə əlavə etsəniz, sarımsaq nahiyəsini verir. Döşəmə əvvəl qanadlar birləşdirilmədən və lazımsız nazik nazik phalanx qurtarmaqda kəsilir.
Tərkibi:
- fiqurlu qanadlar - 4-5 ədəd;
- noxud - 1,5-2 fincan;
- soğan və yerkökü - 200 q;
- kartof - 700 g;
- yağ - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 diş;
- duz, bibər, dəhşətli, göyərti.
Hazırlıq
- Nəmini yuyun, yuyun və bişirin.
- Bir saatdan sonra kartof, qızardılmış soğan, yerkökü və qanad əlavə edin.
- 15-20 dəqiqə dadmaq və bişirmək mövsümü.
- Sarımsağı əlavə edin, noxudlu çorbanı bir neçə dəqiqə isti ilə ətləndirin, göyərti ilə xidmət edin.
Düyü pastası ilə noxudlu şorba
Məhsulların mövcudluğuna imkan verirsinizsə, nahar etmək üçün bişmiş pastırma və ya brisket ilə noxud şorbası hazırlaya bilərsiniz. Yeməyin təəccüblü aroması heç kimə laqeyd yanaşmayacaq və inanılmaz zəngin bir dad hər hansı bir, hətta tünd yeyənə heyran olacaq. Öz əlləri ilə bişirmək asan olan çörək qırıntıları ilə isti xidmət edin.
Tərkibi:
- duzlu pastırma-300 g;
- noxud - 300 qr;
- soğan və yerkökü - 200 q;
- kartof - 600 g;
- yağ - 3 tbsp. qaşıqlar;
- çörək - 4-6 dilim;
- duz, bibər, kəpək yarpaqları, göyərti.
Hazırlıq
- 40 dəqiqə noxud üçün qaynatmaq və qaynatmaq.
- 10 dəqiqə bişirin, kartof hazırlayın.
- Doğranmış göğsini çıtır qabığa sürüşdürün, şorba əlavə edin.
- Orada da qovurulmuş soğan və yerkökü, dəhşət, duz və bibər.
- 5 dəqiqə yorgun, qapağın altında dəmlənsin.
- Çörək bişmiş çörəyin qızardılmış bir qızardılmış qabda qızartıncaya qədər, dadına baxın.
- Xidmət edərkən noxudlu dadlı çorba yağıların və çobanların bir fincanında siqaretli məhsullarla tamamlanır.
Fasulye ilə bişmiş çorba - resept
Ən xoş təəssürat, aşağıdakı reseptə uyğun hazırlanan, çəkilmiş məhsullar ilə qalın noxudlu şorba ilə hazırlanır. Baza məhsulu olaraq istifadə edilən siqaretli donuz balığı, isti xüsusi ətirli ləzzət və inanılmaz ətir verir. Yemək qidalı, qidalı və xüsusilə də kişi auditoriyasını xahiş edəcəkdir.
Tərkibi:
- dumanlanmış şist - 1 ədəd;
- noxud - 400 g;
- soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- kartof - 0,5 kq;
- yağ - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bay yaprakları, yeşillikler.
Hazırlıq
- Təkərləri su ilə doldurun və 1,5-2 saat bişirin.
- Əti bulyondan çıxarın, sümüyünü çıxarın, kəsib qovur.
- Sızan noxudu qaynadın.
- 10 dəqiqə qaynatmaq, kartof əlavə edin.
- Et qoyun, soğan və yerkökü dən qızartmaq, dondurma, duz, isti atmaq 5 dəqiqə
- Noxudlu şorba, şorba ilə, otlar ilə ədviyyatla xidmət edin.
Tüklü göbələk ilə noxudlu şorba
Aşağıda təqdim olunan noxudlu bişmiş məhsulların təəccüblü birləşməsinin başqa bir versiyası soyuducuda dumanlanmış bir toyuq göbəyinə sahib olanlar üçün uygundur. Et daha səmərəli bir dad və isti ətir üçün qidalandı və ya qidalandırıla bilər.
Tərkibi:
- çəkilmiş göğüs - 250 g;
- noxud - 200 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 0,5 kq;
- neft - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, dəhşətli, göyərti.
Hazırlıq
- Noxudları suya qoyurlar.
- 40 dəqiqədən sonra 10 dəqiqə bişirin, kartof əlavə edin.
- Onlar toyuq, carvery və soğan, mövsüm çörək qoydular.
- Digər 10 dəqiqəlik yeməkdən sonra, bişmiş göbələk ilə noxudlu şorba servis edilir, qabda təzə yeşillikləri əlavə edir.
Beef və siqaret məhsulları ilə noxudlu şorba
Bir ət bişirmək üçün doyurucu bir isti yemək istəsəniz, ancaq füme məhsulların gözəl bir qoxusu ilə, aşağıdakı reçetenin ən yaxşı şəkildə həyata keçirilməsinə uyğun gəlir. Baza məhsulu olaraq, bir sümüyə donuz ətindən, ətirli mal-qara ətindən və qabırğalardan istifadə edə bilərsiniz, və siqaret çəkən maddələrdən kolbasa, donuz qaşığı, damar əlavə edin.
Tərkibi:
- mal əti - 600 g;
- bişmiş məhsullar - 100 g;
- noxud - 250 q;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 400 g;
- neft - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, dəhşətli, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Dana su dökün və 1-1,5 saat bişirin.
- Sümük varlığını təmizləyin, ətini parçalara ayırın, broth filter.
- Noxudu maye bazaya qoyun, bir saat bişirin.
- 10 dəqiqə kartof, ət bişirin.
- Bundan sonrakı tərəvəz, qovurulmuş füme ət, ədviyyatlı qızardır.
- 10 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra ət və siqaret məhsulları ilə noxudlu şorba verilir, yeşilliklərlə tamamlanır.
Bişmiş pendir ilə noxudlu şorbası
Dadmaqdan qeyri-adi bir bişmiş noxud çorba, ətli ət və pendirdir. Sonuncu sayəsində, isti incə kremli notlar, əlavə doyma və xoş zərif ətir olur. İstəyirik ki, zəngin yeməyi zirzəmiyə və yer kürəsi ilə ətirli ola bilər.
Tərkibi:
- dumanlanmış sosis, brisket - 100 g;
- kolbasa süzülmüş pendir -100 g;
- noxud - 250 q;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 500 g;
- neft - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, dəhşətli, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Noxudu təmiz su ilə duz və yumşaq qədər bişirin.
- Kartof, qızardılmış tərəvəz və füme ət hazırlamaq, 15 dəqiqə aşpaz.
- Yemək mövsümü, dilimlənmiş pendir burax və ikincisi əriyənə qədər pişirin.
- Noxud çorbasını pendirlə və yeşilliklərlə bişmiş cökə ilə xidmət edin.
Noxud və füme ətli noxudlu şorba
Tüklü məhsullarla dadlı noxudlu şorba üçün aşağıdakı resept hazırlanmış yeməyin zövqünü bir qədər fərqləndirən türk noxudlarının istifadə edilməsini nəzərdə tutur. Ət ətində isti yeməklə donuz ətindən, ətdən istifadəyə, yeməklərin sonunda ətli məhsullar əlavə edə bilərsiniz və ya ilk mərhələdə ətini çəkilmiş qabırğa ilə əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ət və ya siqaret qabıqları - 500 g;
- brisket -100 g;
- noxud - 250 q;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 550 q;
- yağ - 3-4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, dəhşət.
Hazırlıq
- Et və qabırğanı 1-1.5 saat qaynatın, bulyondan çıxarın, sümükləri çıxarın, ətini kəsin.
- Bəs suyu noxudlara qoyun, təxminən bir saat bişirin və ya yumşaq qədər bişirin.
- Kartof əlavə edin və 10 dəqiqədən sonra qovrulmuş tərəvəz və brisket təqdim edin.
- 5 dəqiqə isti qaynaq verin və istidən çıxarın.
Füme ətli noxudlu şorba
Aşağıdakı tərifə uyğun hazırlanmışdırsa toxumada yumşaq, yumşaq və eyni zamanda doymuş noxud krem şorbası əldə edilir. Bacon qovrulmadan əvvəl incə doğranmış ovçuluq kolbasa ilə əvəz edilə bilər. Xəmirli kreşlər və bir qaşıq xama ilə bu isti xidmət edin.
Tərkibi:
- çəkilmiş qabırğalar - 300 g;
- duzlu pastırma - 200 g;
- noxud - 250 q;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- neft - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- su - 1 l;
- duz, bibər, dəhşətli, xama, kraker.
Hazırlıq
- Kaburga və noxudu su ilə doldurun, 1-1,5 saat bişirin.
- Sümüyü ayırmaq, qabığını çıxarın.
- Noxud üçün tərəvəzdən kartof və qızartmaq əlavə edin, 15 dəqiqə pişirin, bulan.
- Şorba ətinə, qızardılmış donuza, mövsümə dadmaq, 5 dəqiqə istilər.
Bişmiş balıq ilə noxudlu çorba
Aşağıdakı tövsiyələrlə bişmiş bişmiş noxudlu şorba, balıq yeməklərinin pərəstişkarlarını xahiş edəcəkdir. Yaşıl noxuddan isti hazırlanmış alabalıq və ya qızılbalıq əlavə olunaraq, qaba əlavə etmədən əvvəl ən incə ətir və dad almaq üçün kremə icazə verilir.
Tərkibi:
- füme salmon - 150 g;
- yaşıl noxud - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- krem - 100 ml;
- neft - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- su və ya balıq suyu - 1,2 litr;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Noxudlar batırılır, balıq suyunda pawned və yumşaq qədər qaynadılır.
- Yağda soğan qızartın, doğranmış balıq əlavə edin, isti, bütün kremləri tökün.
- Qaynadıldıqdan sonra qızartma qabını noxudla ələ keçirin.
- Bir neçə dəqiqə şorba, istilik mövsümünü istidən çıxarın.
Çörək bişmiş çörək ilə çox miqyaslı məhsullar
Çörək kabuğu ilə noxudlu çorba çox dəyişkənlikdə bişirilir. Kompozisiya digər qidalarla tamamlanaraq, digər maddələrlə birlikdə dərhal qaba əlavə edə bilər. Bir təzyiq ocağından istifadə edərkən əvvəlcədən nəmləndirmək tələb olunmur, noxud şərti bir cihaz üçün batırılmalıdır.
Tərkibi:
- çəkilmiş qabıqlar - 400 g;
- ovçuluq kolbasa - 200 q;
- noxud - 250 q;
- soğan və yerkökü - 200 q;
- su - 3,5-4 l;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Kasa, kaburga, çınqıl sosis, noxud və doğranmış tərəvəzlər qoyulur.
- Hamısını su ilə doldurun, 1,5 saat boyunca "Soğanma" daxildir.
- Mövsüm şorbası, proqramı 30 dəqiqə uzatın.