Donuz ətirli - çox yumşaq və şirəli ət, yeməklər sadəcə dadlıdır. Aşağıda oxuyun donuz ətirli bişirmək necə dadlı.
Fırında folqa içində donuz filesi
Tərkibi:
- Donuz ətinin - 500 g;
- bal təbii - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Təravətli Fransız xardal - 3 tsp.
- limon şirəsi təzə sıxılmışdır - 40 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zeytun yağı - 40 ml;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Yuyulmuş və qurudulmuş donuz əti filizi tökülür və bibərlənir. Limon suyu, zeytun yağı, bal, xardal və bibər bibərini qarışdırın. Təmizlənmiş sarımsaq mətbuatdan keçirilir və qarışığa əlavə olunur. Hər şeyi diqqətlə qarışdırırıq.
İndi ətə qayıdırıq: Hazırlanmış kəsiyi folqa ilə bəzənmiş istiliyədavamlı konteynerə qoyduq və üstəlikdə şoraba dökək. Sonra ət zərif folqa ilə bükülür və 30 dəqiqə sürüşmək üçün buraxılır. Vaxt keçdikdən sonra formu sobaya göndəririk və 200 dərəcə yarım saat bişiririk. Bundan sonra, folqa açır və əti bişirərək qırmızı qədər, bəzən sous ilə çiləməliyik. Biz təzə tərəvəz ilə bişmiş donuz ətirli xidmət edirik.
Donuz bibərli medalyonlar
Tərkibi:
- donuz əti - 600 g;
- bitki yağı - 40 ml;
- pastırma qabları - 8 ədəd;
- yaşıl soğan sapı - 4 ədəd;
- alma şirəsi - 200 ml;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- krem yağlı - 200 ml;
- Dijon xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Dərhal sobanı 180 dərəcə istiliklə istiləşdiririk. Biz qızartma qabını atəşə qoyduq. Biz donuz ətəyini 8 ədədə endirdik. Onların hər biri donuz şeridinə bükülür. Biz dişlək kürəyi ilə bağlayırıq və ya iplə 2-3 dəfə bağlayırıq. Solim, bibər və xurma bir az kəsici taxta parçaları basın. Kərə yağı üzərinə yağı atın və hər tərəfdən 3 dəqiqə duzlu donuz ətini qızardın. Qızardılmış ət bir folqa ilə örtülmüş və 20 dəqiqə sobaya qoyulmuş bir qalığa qoyulur. Sos üçün, soğanızı doğrayalım, yarısının yarısını yarmağımıza qovurduq. Orada unu tökür və təxminən bir dəqiqə orta istiliklə qarışdırırıq. İndi alma şirəsi tökün və qaynadək gətirin. Krem, xardal əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yanğın azaldır və sousu az qalın verir. Hazırlanmış madalyonları iplərdən və dişlərdən çıxarırıq, qabda yuyuruq və sousunu üzərinə tökürük.
Çörək filesi, qovurma qabında qovrulmuş - resept
Tərkibi:
- Donuz ətəkləri - 1 kq;
- duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Donuz ətəkləri 1 sm qalınlığında parçalara bölünür və sonra hər iki tərəfə doldurulur. Biz isti yağla qızardır və təxminən 7 dəqiqə yüksək temperaturda kızartın, sonra isə 5 dəqiqə qızardın və qovurma qabını bu qabla örtməyin. Çörək filesi, qovurma qabda qızardılmış, hazır!