Fırında mantarlar

Fırında bişilən göbələklər xüsusilə ətirli və incədirlər. Bunlar bir pişirmə plitə və ya bir qabda bişirilir, həmçinin qablaşdırma ilə doldurulub, beləliklə festival masası üçün orijinal və çox ləzzətli qəlyanaltı əldə edə bilərsiniz.

Fırında pendir ilə bişmiş göbələk göbələkləri doldurdu

Tərkibi:

• şampinonlar böyük - 600 g;
• toyuq göbələk filesi - 450 q;
• mayonez - dadı;
• soğan - 150 g;
• soya sousu - dadmaq;
• ağır pendir - 175 q;
• bitki yağı - 35 ml;
• yağ - 60 g;
• ədviyyat;
• duz;
• yer bibəri qarışığı;
• təzə göyərti.

Hazırlıq

Mənim toyuq göğsün fileto duzlu su ilə dökülür və otuz dəqiqə qaynadılır. Sonra əti çörəkdən çıxarın, kük kublara kəsin və ya qarışdırıcıda və ya bir ət şirəsində kəsin.

Champignons yaxşı yuyulur, ayaqları şapka və melenko parçaladı separ. Həm də soğanı təmizləyirik və bişiririk. Biz onu bitki yağı ilə qızardılmış qovurma qabına qoyduq, qəhvəyi verdik, doğranmış göbələk ayaqlarını əlavə etdik və yumşaq qədər buraxın. Qızartma prosesi zamanı mövsümdə göbələk kütləsi soğan tuzu və yer biberi ilə qarışıqdır.

Qovuzu quşlara ətlə bağlayırıq, pendirin yarısını əlavə edirik, ədviyyatlar, mayonez və soya sosundan keçirik, təzə otlar və qarışıqları atırıq. Nəticədə qarışığı bir göbələk qapağı ilə doldurun, yuxarıya sürünmüş pendir ilə üst-üstə sürün və bir az əvvəlcədən su töküləcək və soğutulmuş yağı dilimlənmiş olan bir qabda qoyun. Bu "yastıq" çanağın daha şirəli olmasını təmin edəcək və suyun çörəkçilik zamanı yandırılmasına imkan verməyəcəkdir.

Toxuculu qızdırılan bir sobada 185 dərəcə yerləşdirin və iyirmi dəqiqə və ya qəhvəyi istənilən dərəcəyə qədər durun.

Göbələkləri bir qabda bişirmək üçün necə?

Tərkibi:

• şampinonlar - 600 g;
• xama və ya mayonez - 380 q;
• soğan - 160 g;
• sərt pendir - 120 g;
• fındıq zirzəmi - dadmaq;
• təzə göyərti seçmək - dadına;
• duz;
• bibərin yerə qarışığı;
• bitki təmizlənmiş yağ.

Hazırlıq

Şampaniyalılar soyuq suda yuyulur, süzgəcə qoyulur və qurudulur. Bu arada, təmiz və şinkempe soğan və şəffaf olana qədər bitki yağı üzərinə keçiririk. Sonra bütün və ya yatmaq iki və ya dörd ədəd ölçüsündən asılı olaraq göbələkləri kəsdik, onları bibər qarışığı ilə duz, yerə təslim etdik və bir az da qəhvəyi veririk. Toxuculuq qabını oddan çıxarın, göbələklər bir az soyudun, xama və ya mayonez, ceviz, doğranmış təzə otlar əlavə edin, qarışdırın, qablar üzərində yayılsın və pendirləri gratedləşdirin. Onları qabaqda 185 dərəcə sobada yerləşdiririk və on beş dəqiqə yandırırıq.

Səhmdar cücərtiniz yoxdursa, göbələkləri forma və ya bir pişiricidən hazırlaya bilərsiniz, xama ilə ya da mayonezdə otuz dəqiqə boyunca onları əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz.