Folqa şəklində hodok

Haddock, son dərəcə əhəmiyyətli bir sənaye balıqdır, bu cod filesi uşaq və pəhriz menyularında tez-tez xatırlanır və həssas bir dad və insan bədəninə faydalı olan bütün maddələr dəsti ilə xarakterizə olunur. Bu qədər qidalandırmaq üçün, müvafiq mənada məhsul müvafiq olaraq hazırlanmalıdır. Nasıl? Əlbəttə yandırmaq və tender filesi qurutmaq deyil, əvvəllər folqa ilə balıq əvvəldən qablaşdırmaq daha yaxşıdır.

Bu yazıda toplanan yemək balıqları üçün yemək tariflerimiz, əlbəttə, sizi sevindirəcək.

Fındıqda sobada bişmiş Haddock

Tərkibi:

• qarağat filesi - 1 kq;
• Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
• limon suyu - ½ çay qaşığı;
• sarımsaq - 2 diş;
• cəfəri - 3-4 filial;
• tarhun - ¾ çay;
• ağ şərab ¼ cent;
• krem - ¼ tbsp;
• duz, bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Folqa şəklində hazırlanan yeməyi hazırlamadan əvvəl, yuyulmalı, qurudulmuş və düzgün şəkildə işlənmiş olmalıdır. Filetin əvvəlcə kiçik bir qabda duz və istiotla yüngülcə səpilir, yumşaq yağı, limon suyu və sarımsağı qarışdırın. Biz çəki balıqlara qoyduq. Filformları geniş bir folqa yaprağına köçürür, otlar ilə çiləyir və zərfdə sarar. Zarfın bir kənarı açıq qalır, biz şərab və kremə tökürük və sonra folqa ilə balıqları sıx bağlayırıq.

Haddock 180 dərəcə 25-30 dəqiqə bişiriləcək.

Hodok, pomidor və kəklik ilə folqa ilə bişmişdir

Balıq balığının incə zövqü həmişə İtalyan göyərtələrini mükəmməl vurğuladı. Bu resept istisna deyil. Bu yeməyi yemək üçün bir stəkan şərabla xidmət edin: qidalandırıcı, sadə və çox zərif.

Tərkibi:

• qarağat filesi - 4 ədəd;
• öz şirəsində pomidor - 400 g;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• soğan - 1 ədəd;
• kəklik - 1 filial;
• şəkər - ½ çay qaşığı;
• soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
• duz, bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Soğanlar zeytun yağı ilə dilimlənmiş və qızardılmış qəhvəyi qədər 7-8 dəqiqə qızardılmışdır. Közmək üçün öz şirəsi, şəkər, kəklik və soya sousunda doğranmış pomidor göndəririk. Bütün yaxşı qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Sousu təxminən 5 dəqiqə stew edin və sonra diqqətlə fileto filosuna qoyun. Bütün bunları folqa ilə əhatə edin və soba 15-20 dəqiqə 180 dərəcə qoyun (qovurma qabı dəmir dəstə ilə olmalıdır!).

Həmçinin, balıq ayrı-ayrılıqda bişirilə bilər, duz və bibər ilə təzə və hazır sous ilə xidmət. Sonuncu vəziyyətdə, folqa içərisindəki haddəyin hazırlanması, oxşar temperaturda 25-30 dəqiqə çəkəcəkdir. Bişmiş kartof və ya düyü ilə hazır bir qaba xidmət edirik.

Başqa bir balıq ilə sınamaq istədiyiniz zaman soba içində pollock filetlərinə və ya sobada halibuta diqqət yetirin.