Dəniz qalasından salat

Tanınmış və çox məşhur məhsul - dəniz qala (laminariya) - qəhvəyi dəniz yosununun sinfinə aiddir. Qədim dövrlərdən bəri sahil sakinləri tərəfindən yeyilmiş bir neçə yeməli növ var. Dəniz qalası insan bədəni üçün çox faydalıdır, bu bitkidə polisakkaridlər, zülallar, yod, dəmir, kalium və maqnezium birləşmələri, vitaminlər və digər faydalı birləşmələr var.

Dəniz kələminin müntəzəm istifadəsi mümkün yod çatışmazlığını artırır, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qan təzyiqi normallaşdırır, xolesterolu azaldır, su-duz metabolizmasını tənzimləyir, harmoniya və əmin-amanlığı təşviq edir. Ümumiyyətlə, bu, gözəl bir faydalı məhsuldur, lakin bəzi tanılarla (bu barədə müalicə edən həkimlər haqqında danışmaq) çox vaxt aparılmamalıdır.

Hal-hazırda, dəniz qala müxtəlif təzə, quru, marinatlı, dondurulmuş və s. Növlərdə əldə edilə bilər (əlbəttə ki, təzə dəniz qalaından hazırlanan salat hazırlamaq yaxşıdır). Qeyd etmək lazımdır ki, təzə və ya quru balqabaq ən faydalıdır, eləcə də ekstraksiya yerində hazırlanmış qoruqlar / qoruqlar şəklindədir. Dondurma və basmaqla, bu məhsul faydalı xüsusiyyətlərinin bir hissəsini itirir.

Beləliklə, hazır salatlar, dəniz qala və ya quru kələmdən qoruyuruq.

Əsas tərkib hissəsi (dəniz qala və yerkökü, patlıcan və s. Dənizdən gələn Koreya salatı) satışa çıxarıldığı üçün dəniz kələmini (qurudan) hazırlamaq və ya hazır salatlardan necə istifadə edəcəyinizi izah edəcəyik.

Quru kələmi bərpa etmək üçün, 2-4 saat soyuq qaynadılmış suda emal etmək kifayətdir, sonra durulayın və istifadəyə hazırdır. Hər halda, salatların darıxdırıcı görünməyəcəyi üçün, bəzi digər maddələrə ehtiyacımız var. Onları ən ahəngdar şəkildə seçməyə çalışacağıq.

Dəniz qalası, soğan və kalamar ilə salat tarifi

Tərkibi:

dəniz qalası (isladılmış və yuyulmuş və ya qoruyur) - təxminən 200-300 qr;
kalamar - təxminən 300 q;
qırmızı soğan - 1 ədəd;
sarımsaq - 2 düyü;
ilk soyuq basdırmanın bitki yağı;
sirkə şərabı (və ya düyü) təbii və ya limon suyu (kireç);
soğan yaşıl - 3-5 lələk.

Hazırlıq

Squid qaynar su ilə bükülmüş, təmizlənmiş, qaynadılmış və istənilən şəkildə kəsilmiş (ən yaxşı - qısa zərif zolaqlar və spirallər, üzüklər). Soğan mızrak üzükləri, yarım üzüklər və ya dörddəqo üzüklər, yaşıl soğan, incə doğranmışdır. Bir salat qabda dəniz məhsulları, squids və soğan qarışdırılır. Sirkə və ya limon suyu (kireç) ilə bir qarışıq yağ tökülür, nisbəti 3: 1dir. Karıştırma. Eyni salatın daha qidalı olmasını istəyirsinizsə, 2-4 bişmiş kartof (dilim şəklində) və ya bir bişmiş bişmiş düyü ilə əlavə edə bilərsiniz. Şirin qırmızı bibər əlavə etmək belə bir salatı daha da faydalı və maraqlı edəcəkdir.