Klassik bir qəlyanaltı, hər hansı bir münasibətlə bayram üçün idealdır "Kürk xovlu altındakı südlü" hesab olunur. Masaların üzərindəki ilk dəfə bu yemək ötən əsrin ortalarında ortaya çıxdı və bu gündən etibarən onun populyarlığı beynəlxalq nisbətlərə çatdı. İndi dünyanın bir çox yerlərində səmərəli süzgəc filesi və qış tərəvəzinin sadə qatlı salatı təqdim olunur. Buna görə də kürk paltoları altında klassik salat tarifi bir çox dəyişikliyə məruz qalmışdır, ancaq siz özünüzü tapacaq olan klassiklərin bir neçə variantını təklif edirik.
Klassik salat resepti "Kürk paltoları altında tərəvəz"
Klassik "Şuba" tərkibində elə bir balıq var ki, bu da balıqla təəccüblü birləşdi. Yüngül turş meyvəsi meyvəsi ədviyyatlı, ağızsız sviter filizlərini vurğulayır və maraqlı bir toxumadır.
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 330 g;
- alma - 65 q;
- yerkökü - 115 g;
- çuğundur - 230 qr;
- soğan - 75 g;
- Süzgəcin filizləri (zəif salma) - 345 g;
- mayonez - 75 q.
Hazırlıq
Bir salat hazırlamadan əvvəl "kürk paltarının altında", yumruları düzgün formasında bişirsinlər. Suyun piqmentləri ilə boyanmadığı üçün pomidor və pomidorları ayrı olaraq qaynatmaq. Lazım olsa, sümükləri balıq filosundan çıxarın, sonra kiçik kublar ilə balıqları kəsin. Alma üçün sonuncu növbəni götürün, buna görə də bütün tərəvəzləri hazırladığınız zaman sarı deyil. Eyni məqsədi, onsuz da qızartılmış meyvələr sitrik turşu ilə səpilməlidir. Pişmiş tərəvəzləri təmizləyin. Soğanı bişirin və qaynar su ilə tökün. Yeməyin altındakı meyvələrin parçalarını yerləşdirin, üst qat üzərində tərəvəz və alma qatını yayaraq, hər qatı mayonez ilə yayır. Kürk qatının son qatı həmişə çuğundur və mayonezdir. İstəyirsinizsə hazır yeməyi yeşillik və ya qırmızı kürü ilə bəzəndir.
Salat "kürk palto" altında rulonla
Bir dəyişiklik üçün, yeməyin klassik versiyası bir klassik formada, məsələn, bir roll içərisində bütün komponentləri bükməklə xidmət edilə bilər. Tərkibləri daha yaxşı bir yerdə saxlamaq üçün onların hər biri mayonez ilə qarışdırılmır, ancaq dərhal qarışdırılır, süzgəc dilimləri isə rulonun mərkəzinə yerləşdirilir.
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 420 g;
- havuç - 310 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- çuğundur - 340 g;
- soğan - 55 g;
- meyvələr (böyük) - 1 ədəd;
- mayonez.
Hazırlıq
Soğan istisna olmaqla, bütün tərəvəzləri qoyun, təmizləmədən bir-birindən ayrı bişirin. Bu sırada sümükləri kəsib, bədəni sümüklərdən və içəridən ayırır. Filosləri kublar halına kəsin. Soğanı bişirin və qaynar su ilə döyün. Yumurta qaynadılır, soyuduqdan və incə doğranırlar. Haşlanmış tərəvəzlər dəri dəri aradan qaldırıldıqdan sonra da böyük bir çırpındır. İndi hər bir tərəvəzin bir qaşıqla başqa bir mayonezlə birləşdirsin ki, kütlə birlikdə saxlasın, lakin sousluğun çoxalmasından çürüməsin. Bitki qarışığı qatını ilk qatdakı çuğundurları yayaraq, filmin üzərinə qat qatına çəkin. Bütün təbəqələri yaydıqdan sonra yumurtalarını və dilimlərini kənarlardan birinə qoyun və sonra filmi özünüzə kömək edin, rulonun üzərinə atın. Salatın hazırlanmasında "Kürk üzüyün altında" sona çatdı, xidmət vermədən əvvəl qəlyanaltıları soyudu.
Delicious salat "Kürkün altında" - resept
Mayonez və ya onun bir hissəsini əvəz edərkən salatın tərkibində "xəzli paltar altında" daha çox pəhriz edilə bilər,
Tərkibi:
- havuç - 260 g;
- çuğundur - 320 g;
- soğan - 45 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- yoğurt - 85 ml;
- meyvə filesi - 370 g;
- göyərti çiyələk və kürü - verilməsi üçün.
Hazırlıq
Yumşaq və çətin qaynadılmış yumurta qədər tərəvəzlər qaynadın. Bütün qaynadılmış tərkibləri hazırlayın və qatıqla və ya mayonezlə qarışıqdan istifadə edərək, hər təbəqəni tətbiq etmək üçün bir çanaq və ya qab içində saqqala parçaları ilə qat qatına qoyun. Dadmadan əvvəl salatı kürü və dibə ilə bəzəyin.