Təsəvvür etmək çətindir ki, on bir əsr əvvəl bölgələrimizdə yenilməz çubuqlar eşitməmişdir. İndi onlar bayram masalarında demək olar ki, həmişə iştirak edirlər, çünki onların əla salatlar və qəlyanaltılar çıxır. Aşağıda oxumaq, doldurulmuş cır çubuqlarını necə bişirmək olar?
Çörək yeyən quş çubuqları
Tərkibi:
- pendir sərt - 140 qr;
- mayonez 67% yağ tərkibi - 90 qr;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Yengeç çubuqları - 500 g;
- yeşilliklər;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- qida soda - 1 çimdik;
- yumurta xammalı toyuq - 1 ədəd;
- dərin qızartma üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Pendir kiçik bir çubuqda süründürün, mayonez əlavə edin, doğranmış sarımsağı və qarışığı əlavə edin. Dolgu kifayət qədər qalındır, buna görə də olmalıdır. Dadmaq üçün əzilmiş otlar əlavə edin. İndi yenə çubuq çubuqlarını açırıq. Dondurulmuş olduqda, onları tamamilə defrost etmək və sonra pişirməyə başlama vacibdir. Nəticədə çarx dolmalarla yayılmış və yenidən qatlanmışdır. Meyvəni hazırlayırıq: yumurta qırılır və çırpma ilə hərtərəfli sürtülür, un, soda və qarışığı əlavə edin. Hər dolu çubuq biz meyilli daxil daldırma və qaynar neft daxil daldırma. Qızartma üçün dar və dərin qablardan istifadə edin. Kiçik bir atəş üzərindəki çubuqları çubuqlara qovur. Qızıl bir rəng aldıqları zaman onları bir atlama tırtıllı ilə çıxarın və yağın qalıqlarını udmaq üçün peçetlərə qoyun.
Qaraciyər çubuqları qaraciyər cod ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 500 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- qaraciyər - 1 pot;
- yaşıl soğan;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Crab çubuqları əvvəlcədən defrosted, sonra səthə zərər verməmək üçün diqqətlə açılır. Cod qaraciyər uniforma qədər çəngəl ilə yoğrulur. Yumurta qaynadılır və incə doğranır. Yaşıl soğanı kəsdirin. Biz yumurtaları qaraciyər və yaşıl soğan ilə bağlayırıq. Kütlənin quru çıxması halında, cod qaraciyərindən bəzi yağları tökürük. Dağıdılmış yengeç çubukunun daxili kənarında dolumun təxminən 1 tatlı qaşıq yayır və yenidən söndürülür. Qarğıdalı çubuqlar qaraciyər cod ilə dolu, hazır!
Crab çubuqları karides və göbələk ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- qırmızı kürü çubuqlar - 300 g;
- çempionu xam - 170 q;
- sərt pendir - 160 g;
- soğan - 70 g;
- peeled qaynadılmış karides - 120 g;
- mayonez - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- bərk qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Champignons soğan ilə birlikdə qovur. Yumurtalar, pendir üç qatlayıcı üzərində və göbələk ilə qovurma qabına göndərin. Biz də karides, şirəli otlar və mayonez əlavə edirik. Karıştırın və isti bir qızartma qabda buraxın, dolu əridilmiş pendir homojen bir plastik kütləə çevrilir. Dağıdılmış yengeç çubuğunun səthinə isti yemək qoyduq və yenidən söndürərik. Biz onu bir saat sərin bir yerə qoyduq, sonra onu kəsib stolun üstünə qoyduq.
Yuxarıda göstərilən tariflərin hər biri öz növbəsində maraqlıdır. Doldurulmuş cır çubuqlarından daha çox zövqünüzü seçin!
Qrub çubuqları eritilmiş pendir ilə doldurulur
Tərkibi:
- Qrub çubuqları - 250 q;
- pendir büzülmüş - 100 g;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- dere - 30 g;
- mayonez.
Hazırlıq
Püskürtülmüş pendirlər, fırçalamaq üçün rub. Dolumu daha həssas etmək üçün, kiçik dişləri olan bir yuyucu istifadə etmək daha yaxşıdır. Yuyulan və qurudulmuş göyərti dibinin qabağına çəkin. Sarımsaq cilası təmizlənir və mətbuat vasitəsi ilə sıxılır. Qatı qaynadılmış yumurta, pendir kimi eyni çubuqda üçdür. Bütün maddələr birləşdirərək, mayonez və qarışıq əlavə edin. İndi biz yenə özlərini hazırlayırıq. Birincisi, tamamilə defrost edilir, sonra açılır. İncə bir təbəqə tətbiq edin və geri qatlayın. Masaya xidmət vermədən əvvəl, pendir ilə doldurulmuş cır çubuqları, diaqonal olaraq kəsilmiş və gözəl bir yeməkə qoyulmuşdur.