Toyuq qaraciyəri əla diet məhsuludur. Bu zəifləyici şəxsin pəhrizində tez-tez çatışmır olan xüsusi dad və böyük qida dəstləri var. Toyuq qaraciyəri daha yüksək kalorili ətin əvəzini əla yerinə yetirir, yüngül yan çörək ilə təmin edilə və ya salatlardakı maddələrdən biri kimi istifadə edilə bilər.
Toyuq qaraciyərinin kaloriya məzmunu
Diyetisyenler bu məhsulu artıq çəki ilə mübarizə edənlər üçün zəruri olduğu müddətcə tanıyıblar. Bunun səbəbi, tavuk karacigerinin kalori miqdarının nisbətən kiçik olmasıdır - 100 g içində təxminən 130-140 kalori var. Bu vəziyyətdə, toyuq qaraciyərindəki zülallar yağdan çoxdur və kilo verənlər üçün çox vacibdir. Lakin bu, qaynadılmış məhsula aiddir, qovurulmuş toyuq qaraciyərinin kalori miqdarı bir qədər yüksəkdir, yemək zamanı əlavə etdiyiniz yağ və ya yağ miqdarı və orta hesabla 100 qr yemək başına təxminən 160 ilə 200 kalori təşkil edir. Toyuq qaraciyərinin kalori miqdarı, buxarlanmış, xam məhsulla eynidır - 100 qr başına təxminən 130 kalori.
Toyuq qaraciyərinin tərkib hissəsi
Bu məhsul vitamin və minerallardan ibarətdir.
- Toyuqun qaraciyərində dəmirin tərkibi yüksəkdir. Bu element hemoglobinin bir hissəsidir - oksigen daşıyır. Oxygen olmadan, yağlar və digər qidalar bölünməyəcək, belə ki, dəmir çatışmazlığı nəticədə maddələr mübadiləsində pisləşməyə səbəb olur.
- Həmçinin, toyuq qaraciyəri saç üçün parlaqlıq və elastiklik verir, cildin vəziyyətini yaxşılaşdırır, tirəyi güclü edir və görmə gücünü təmin edən A vitamini ilə çox zəngindir.
- Bu məhsul folik turşusu və ya B9 vitamini qaynağıdır. Bədənin immun və sirkulyasiya sistemlərinin normal fəaliyyət göstərməsi üçün vacibdir. Fol turşusunun olması, uşaq sinir sisteminin qoyulduğu zaman, xüsusilə erkən mərhələlərdə, hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır.
- B9 vitamini ilə yanaşı, qaraciyər bədəndə zülalların, yağların və karbohidratların mübadiləsini tənzimləyən digər B vitaminləri ilə zəngindir.
- E vitamini tərkibi toyuq qaraciyərində yüksəkdir.Bu tərkib yalnız dəri və saçları ideal vəziyyətdə saxlayır, güclü antioksidant və reproduktiv funksiyanı tənzimləyicidir.
Toyuq qaraciyəri kiçik bir enerji dəyərinə görə deyil, çəki itirmək üçün böyükdür. Onun müntəzəm istifadəsi dəri vəziyyəti və toxunulmazlıq işinin yaxşılaşdırılmasına, habelə anemiyanın inkişafının qarşısını almağa imkan verir. Bu, ağırlığı itirmək və həssas bir rəqəm saxlamaq istəyənlər üçün çox vacibdir. Bundan əlavə, toyuq qaraciyərinin kalori "yaxşı "dır - onların əksəriyyəti zülallar içərisindədir və zülalların kilo verməsi lazımdır, çünki onlar yavaş-yavaş parçalanır və uzun müddət aclığı boğur. Bundan əlavə, yüksək protein tərkibi toyuq qaraciyərini idmançılar üçün mükəmməl bir məhsul və müntəzəm olaraq artıq funt itirmək üçün məşq edənlər edir.
Bir toyuq qaraciyərini necə seçmək və bişirmək olar?
Xülasə etmək üçün qeyd edirik ki, toyuq qaraciyərinin məhsulu çəki itirmək arzusunda olan keyfiyyətlərin tam dəsti vardır. Əlbəttə ki, bunlar yalnız normal bir qoxuya, qan tökülməmiş düz bir qırmızı-qəhvəyi rəngə və hamar parlaq bir səthə malik olan təzə toyuq qaraciyərinə aiddir. Əgər qızardılmış qaraciyər bişirmək istəyirsinizsə, bitkisel yağı az miqdarda qızartmaq istənilir, buna görə hazır məhsulun kalori miqdarı bir qədər artmır . Toyuqun qaraciyəri çox yumşaq və yumşaqdır, lakin bəzi zövqləri xüsusi bir görünə bilər, çünki bir az acı var. Ondan qurtulmaq üçün, qaraciyərin yeməkdən əvvəl südün saxlanması məsləhət görülür.