Bademli süd, soya südü ilə çox bənzər bir şərabdır və Orta əsrlərdən bəri istifadə olunur. Onun əsas üstünlüyü, təzəliyi uzun müddət aşağı temperatur olmadan saxlamaq ehtimalı ilə bağlıdır. Aşağıda badem südünün faydaları və zərərləri, habelə onun xüsusiyyətləri barədə danışacağıq.
Badem südünün faydalı xüsusiyyətləri
Bademli südün istifadəsi əvvəlcə tərkibində laktoza olmaması ilə təmin edilir, bu sağlamlığa ziyan vurur, allergik reaksiyaları və xolesterolu artırır. Böyük miqdarda badam südü içində olan kalsium insan sümük sisteminə, dişlərin, saçın və tırnakların vəziyyətinə də faydalı təsir göstərir.
Sümük toxumasının bərpasına, həmçinin maqneziuma - ürək-damar sisteminin normal fəaliyyət göstərməsi üçün lazım olan bir mineral olan badam südü və fosfor ehtiva edir. Bu içki həmçinin manqan, sink, mis və digər faydalı maddələrlə zəngindir. Və bu, badam südü bütün faydalı xüsusiyyətləri deyil.
Daimi sut istehlakı, aşağı kalorili məzmunundan ötəri kilo verməyə kömək edir. Bademli süddə qan təzyiqi normallaşdıran və ürək xəstəliyi riskini azaldıran çox sayda omeqa yağlı turşu var. Diabet xəstəsi olan insanlar üçün çox faydalı badem südü. Bu içki qandakı şəkər səviyyəsini artırmaz və hətta bu xəstəlik riskini azalda bilər. Südün səmərəli istifadəsi əzələləri daha güclü edir. Badem sütündə lif tərkibi həzmini artırır və A vitamini - görmə yaxşılaşdırır.
Bu içki hamilə qadınlar və uşaqlar üçün çox faydalıdır. Həm də badam südü bir insanın vəziyyətini pnevmoniya, tənəffüs yollarının iltihabı və baş ağrısı ilə yaxşılaşdırır.
Bundan əlavə, badam südü, cildinizi təmizləmək və yumşaltmaq məqsədi ilə kosmetologiya sahəsində geniş istifadə olunur. Bu içki yuyulub təmizlənə bilər.
Badam südü zərər
Çox vaxt yeməkdə badam südünə qırmızı dəniz yosunu ilə əldə edilən carrageenan kimi qida əlavəsi əlavə edilir. Belə bir içki istifadəsi mədə-bağırsaq iltihabına səbəb ola bilər, Crohn xəstəliyinin gedişini, ülseratif kolit və koronar ürək xəstəliyini, eləcə də xərçəng inkişafını pisləşdirə bilər.