Yumurtasız kefirin üzərindəki pancake sadəcə hazır məhsulların minimum dəsti ilə hazırlanır və çox iştahaçı olur. Onlara xidmət edərkən, xama və ya evdə hazırlanmış mürəbbə tökmək olar. Bütün məhsullar hazır olana qədər məhsullar qurumasın, onlar qapaq ilə örtülməlidir.
Yoğurtda pancake bişirmək üçün necə
Yeməksiz kefirin üzərindəki pancake - bu məhsula xüsusilə alerjisi olanlar üçün bir resept aktualdır. Xəmirə ekşi süd içkisinin əlavə olunması sayəsində məhsullar yumşaq və incə olur. Bəzi sadə məsləhətlər pancake mümkün qədər dadlı etmək kömək edəcək:
- Xəmir üçün unun yuyulması yaxşıdır.
- Pancake ət və ya digər ləzzətli şirniyyatla olsa da, xəmirdə bir az şəkər qoymaq lazımdır.
- Yumurtaların qarşısını almaq üçün unun kefirə deyil, əksinə deyil.
- Fry pancakes, ilk növbədə neftlə yağıla bilən isti bir qızartma qabında olmalıdır.
Yoğurtda pancake üçün xəmir
Kefirdə yumurta olmadan pancake üçün xəmir ibtidai hazırlanır. Xəmirə qaynar su əlavə edərək, pancake yumşaq və dadlıdır. Hamurun qəbul edəcəyi unun miqdarı elan edilmiş miqdardan bir qədər böyük ola bilər, buna görə xəmir sıxlığına görə özünüzü yönəltməlisiniz - qalın bir qaymaqlı krem kimi olur, daha çox un əlavə etmək lazım deyil.
Tərkibi:
- kefir 2,5% yağ tərkibi - 400 ml;
- soda - 200 ml;
- qum şəkəri - 30 g;
- çörəkçilik soda - 5 q;
- un - 250 qr;
- qoxusuz yağ - 30 ml;
- duz.
Hazırlıq
- Kefir quru maddələrlə birləşdirilir.
- Əvvəlcədən götürülmüş unu doyun və qarışdırın.
- Karıştırma, soda dökün.
- Yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Qızardılmış qızartma qabında yumurta etmədən kefirin üzərinə pancake bişirin.
Kefir və süd üzərində pancake
Yumurtası olmayan kefirin üzərinə nazik pancake çox asanlıqla və tez yemək. Yalnız yarım saatda böyüklər üçün 4-5 porsiya üçün kifayət olan pancake düyməsinə basa bilərsiniz. Bu resept az miqdarda şəkərdir. Bir şirin məhsul almaq istəyirsinizsə, onda onun sayı 2 və ya 3 dəfə artırılmalıdır.
Tərkibi:
- kefir - 500 ml;
- süd - 200 ml;
- qum şəkəri - 25 g;
- un - 1,5 gözlük;
- soda - 10 g;
- neft - 50 ml;
- duz.
Hazırlıq
- İsti yoğurt duz, soda, şəkər ilə birləşdirilir.
- Unə duz və yaxşı qarışdırın.
- Süd qaynadılır və incə bir damla bir xəmirə tökülür.
- Hamur maye olduqda una tökün.
- Qızartma qabı yaxşı qızdırılıb, xəmir bir hissəsi dökülür və bir tərəfdən pancake bişirilir və sonra digər tərəfdən dönüb pişirilir.
Yoğurtda açma pancake
Kefirdə bişirilən pancaqlar yalnız gözəl deyil, həmçinin çox iştahlıdır. Onların hazırlanmasının bütün sirri istiləşdirilmiş kefirə əlavə edilməkdir. İsti və isti olmamalıdır, çünki bu halda güclü isitmə ilə fermentasiya olunmuş süd məhsulu qıvrılmaq riski var.
Tərkibi:
- kefir - 1 litr;
- buğda unu - 3,5 gözlük;
- qum şəkəri - 50 g;
- neft - 50 ml;
- qida soda - 10 g;
- duz.
Hazırlıq
- İstilənilən qatıqda şəkər, soda və duzu tökün.
- 15 dəqiqədən sonra unu əlavə edin və qarışdırın.
- Bundan sonra qızardılmış qızartma qabına yumurta əlavə etmədən kefirdə pancake yandıra bilərsiniz.
Qaynar su ilə qatıqda pancake - resept
Gözenekli açıq iş məhsullarının pərəstişkarı həmişə qaynar su ilə kefirin üzərinə nazik pancake hazırlamalıdır. Xəmirə bişirildikdə vanillin və ya vanil şəkər istənilən halda əlavə edilə bilər. Bu xüsusilə şirin içkisi olan pancake üçün doğrudur. 4 porsiyanın hazırlanması yalnız yarım saat davam edəcək.
Tərkibi:
- kefir 2,5% yağ tərkibi - 250 ml;
- qaynar su - 250 ml;
- Yağsız bitki yağı - 50 ml;
- duz, soda - çimdikdə;
- un - 200 qr;
- şəkər qumu - 50 q.
Hazırlıq
- Çiləməli maddələr qaynar suya əlavə edilir.
- Kefir, un, yağa daxil edin və qarışdırın.
- Qızardılmış qızartma qabı hər iki tərəfdə kefir üzərində yağlanmış və qızardılmış dadlı pancake ilə qızardılmışdır.
Yoğurtda qalın pancake - resept
Kefirdə lush pancake hazırlamaq üçün ən azı yarım saat olmalıdır ki, qalın bir xəmir hazırlanır. Bu müddətdə soda ilə turşu ilə reaksiya baş verir, belə ki, məhsul yumşaq və havadar olur. Onlara ilk növbədə qapının altına qovuşdurmalısınız və ikinci tərəfdən artıq qızartmaq olarsınız.
Tərkibi:
- kefir - 450 ml;
- Buğda unu - 2,5 fincan;
- limon turşusu - çimdik;
- qum şəkəri - 70 q;
- vanillin;
- bitkisel yağ qoxusuz - 60 ml;
- duz.
Hazırlıq
- Buğda unu şəkər, duz, limon turşusu, soda və vanilinlə birləşdirilir.
- Kefir qızdırılır, yağ əlavə edir.
- Maye qarışığı bir quru qarışığa daxil edilir və toplar qarşısını almaq üçün qarışdırılır.
- İstilikdə təxminən yarım saat buraxın.
- Qızdırılmış qovurma qabı yağı yağdırılır, təxminən 5 mm təbəqə ilə xəmir dökün, üzünü üzərinə yayar və təxminən 2 dəqiqə qapağın altından bir tərəfə qızardın və sonra ikinci tərəfdən qapaq qızartmaqdan dönün.
Kefir və maya haqqında pancake
Dadlı və dadlı yüngül pancake maya istifadə edərək yumurtasız qatıqda əldə edilir. Onları müntəzəm pancakeqlərdən hazırlamaq üçün bir az daha uzun sürür, amma nəticə buna dəyərdir. 4 nəfərlik bir ailə üçün yetərli olan bir pancake yığını hazırlamaq üçün bir saatdan az bir müddət alacaq.
Tərkibi:
- isti kefir - 1 şüşə;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 3 tsp.
- isti su - 100 ml;
- maya quru sürətli hərəkət - 10 g;
- un - 150 g;
- bitki yağı - 60 ml.
Hazırlıq
- 70 qram unun qabağa dökülməsi, duz, şəkər və maya əlavə edilir.
- Bütün isti kefirə dökün və hər şeyi qarışdırın.
- Konteynerləri bir dəsmalla örtün və yarım saat çəkin.
- Tədricən qalan unu əlavə edin və qarışdırın.
- İsti su dökülür və 20 dəqiqə istilikdə dayanmağa icazə verilir.
- Yağda duz edin, yenidən qarışdırın və kefirə yumurta qoymadan pancake yandırın.
Yoğurtda yulaf pancake
Yumurtasız kefirin üzərində qalın pancake , yalnız buğda unundan deyil, yulafdan da edilə bilər. Bu vəziyyətdə, yırtıcıları qarışdıraraq, onu una çevirə bilərsiniz və ya kefir ilə bütün lopa tökmək olar. Birinci halda, məhsullar daha çox tenderə çıxacaq. Yaxşı, taxıl əsasında pancake də dadlı olacaq.
Tərkibi:
- yulaf yulafları - 1 şüşə;
- soda - çimdik;
- kefir - 200 ml;
- şəkər, yağ - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz.
Hazırlıq
- Yulaf lupa torpaq və qatıq ilə yarım saat tökülür.
- Şəkər, duz, soda, yağ və qarışqı əlavə edin.
- Hamur qalınlaşır, isti bir qızartma qabına tökülür, yüngül yağdırılır və yoğurtdan yoğurtdan bir dənə yumurta almadan və daha sonra ikinci tərəfdən qızardılmış pancake.
Kefir və süd üzərində tender pancake
Kefirdə pancake üçün sadə bir resept yumşaq və zərif məhsulların xoş süd dadı ilə hazırlanmasına kömək edəcəkdir. Xəmirdə südün qaynadıldıqdan sonra dərhal əlavə olunduğunu və məlhəm çıxdığına görə onlara xüsusi bir qayğıkeşlik verilir. Şirin pancake üçün, şəxsi dad seçimlərinə görə şəkərin miqdarı artırılmalıdır.
Tərkibi:
- kefir 3.2% yağ tərkibi - 500 ml;
- un - 9 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 60 ml;
- süd - 250 ml;
- şəkərli şəkər - 30 g;
- soda, duz - bir çimdik.
Hazırlıq
- Kefir bir qədər qızdırılıb, duz və şəkər əlavə edilərək həll edilərək döyülür.
- Un, soda əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Daim qarışdırmaq, incə bir qaynar qaynar sütü tökür.
- Yağı əlavə edin.
- Hər iki tərəfdə yaxşı qızdırılan qızartma qabda yumurta etmədən kefirin üzərinə bişirilmiş pancake'yi qızardın.
Turş kefirində pancake
Kefirin üzərindəki dadlı pancake üçün resept, fermentləşdirilmiş süd məhsulundan istifadə etməyə imkan verir, bunun sona çatması tarixinin sona çatdığını və ondan artıq yemək mümkün deyildir. Bu məhsulda pancake bişirməkdən qorxma. Istilik müalicəsindən sonra, onu təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Bəli, və pancake çox dadlı, çünki əlavə turşu, soda ilə reaksiya verməklə xəmirləri havaya verir.
Tərkibi:
- un - 200 qr;
- soda - 10 g;
- kefir sour - 3 fincan;
- bitki rafine yağı - 50 ml;
- qum şəkəri - 70 q;
- duz.
Hazırlıq
- Turş kefirdə soda, duz, şəkər və qarışdırın.
- Etirmiş un əlavə edin, qarışdırın və yarım saat buraxın.
- Kiçik baloncuklar səthdə görünəndə, qızartma pancake başlayır.