Soğanlar minlərlə il boyunca yemək üçün istifadə edilmişdir. Bu günə qədər bu bitkinin 400-dən çox növü var. Onunla çox sayda yemək hazırlayın. Belə populyarlıq soğanların böyük faydasıdır. Yeri gəlmişkən, yemək üçün soğan əlavə rəqəmi mənfi təsir etmir, çünki onun kalori dəyəri 100 qrama bərabər olan 41 kkaldır.
Soğanların kimyəvi tərkibi
Soğanlarda C və B vitaminləri, əsas yağlar və mis, manqan, sink, kalsium , kobalt, dəmir, molibden, nikel, yod və flor kimi faydalı maddələr vardır.
Ağ soğan faydaları və zərər
Ağ soğanlara gəldikdə isə, belə bir kəskin dad deyil, parlaq bir aroma var. Kəsmə etdikdən sonra, ağ soğanları mümkün qədər tez istifadə olunmalıdır, çünki tez faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Ənənəvi soğan fərqli olaraq, ağ xoşagəlməz bir qoxu və dadın arxasında qalmayacaq.
Ağ soğan istifadə onun tərkibi ilə bağlıdır. Patogen mikroorqanizmləri məhv edən fittonidlər daxildir. Bu cür soğan absesi, püskürən yaralar və müxtəlif yoluxucu xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər. Ağ soğan qan şəkərini aşağı salır, ona diabetli insanların menyusuna daxil olmaq imkanı verir.
Bu soğan daimi istifadə mədə suyu istehsalını stimullaşdırır və iştaha yaxşılaşır. Bu bitki həddindən artıq xolesterolu bədəndən çıxarır. Ağ soğan şişkinliyi azaldır və limf axını artırır.
Ağ soğan zərər
Ağ soğanların istifadəsinə müdaxilə yalnız bu məhsulun fərdi dözümsüzlüyü ilə bağlıdır. Mürəkkəbliyi istifadə edərək yalnız bədənə faydası olacaq.
Qızardılmış soğan üstünlükləri
Qızardılmış soğan olmadan çox yeməkləri təsəvvür etmək çətindir. Soğanları düzgün bir şəkildə bişirirsinizsə, demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətləri saxlaya bilərsiniz, buna görə də bu soğanın faydaları təzə olanlarla eynidır.