Qəşəng və ekzotik adına baxmayaraq, bu gözəl ət yeməyi yumurta içərisində sadə bir kətandan başqa bir şey deyil. Bişirmə üçün bir resept yalnız bir xüsusiyyətə malikdir - kətan bir pancake kimi daha çox çevrilir. Hər iki halda, bu olduqca sadədir, lakin bu olduqca razı bir yeməkdir.
Kəsilmiş ətdən Bisul
Tərkibi:
- ət (donuz və mal əti) - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- bitki yağı;
- duz, bibər;
- qida filmi.
Hazırlıq
Et və soğan yaxşı ət keçirməyəndən keçir, tercihen iki dəfə. Bibər və duzlu ətinizi duz və sonra bir qabda döyün. Yumurtaları bükün və onları duz edin. Toxuculuq ətini toplara düzəldir, tennis topunun ölçüsü haqqında. Bir taxta və ya tezgahda qida filminin bir hissəsi üzərinə bir top qoyun, yüngül tətbiq edin və ikinci bir film parçasını əhatə edin. Bir yivli pinlə, düzüyü düz keks şəklində düzəldin, lakin ən azı 5 sm kalınlığında. Düz bir plaka daxilində bir az döyülmüş yumurta dökün və filmi götürərək düz bir tort qoyun. Briolu qızardılmış və yağlı qızartma qabda, yumurta içində olan tərəfə qoyun. Qalan qalan yumurtaları boşqabdan üzərinə boşaltın. Bişirilənə qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Briocle'yi bir boşqabla bitirin və bir forma verin. Bir qayda olaraq, dəm bir boruya yayılmış və ya yarıya qatlanmışdır.
Toyuq bişirmək üçün necə?
Əgər həqiqətən başa düşsəniz, briolol yeməyi yoxdur. Bu, bir omletə bənzər bir ət yemək yemək üçün müəyyən bir yoldur. Buna görə sadə donuz əti briol etmək üçün ən yaxşı seçimdir. Quşdan daha az dadlı briol əldə edilir.
Tərkibi:
- toyuq əti - 700 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- un - 150 g;
- duz, bibər;
- mayonez - 150 g;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Toyuq əti ince doğran, duz, bibər. Sonra ətə əvvəlcədən döyülmüş yumurta və un əlavə edin. Qarışığı yaxşı qarışdırın. Tamamilə sıx olmamalı, amma qalın deyil. Böyük bir qaşığı ət qarışığının bir qabda, pancake və qızardılmış qabığa qədər qızartmaq kimi yaydırın. Sarımsaq yaxşı tökülür və mayonezlə qarışdırılır. Xidmətdən əvvəl, sarımsaq sousu ilə yağlı toyuq bisolosu.
Göbələk ilə toyuq suyu
Daha zərif bir şey bişirmək istəyirsinizsə, o qədər sadə, sonra toyuq və göbələk ilə bir toyuq istəyə bilərsiniz. Belə bir səhər yeməyi, şübhəsiz ki, günün yaxşı bir başlanğıcına çevriləcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 700 g;
- təzə göbələklər - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Nəhayət, göbələk və soğanı doğranın, sonra qovuranda bişirin. Mayonez ilə yumurtmaq, un, duz, doğranmış toyuq filesi və soğan ilə göbələk qızartmaq əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Digər tərəfə keçərək, pancake kimi qovurma qabına və qızartmağa qoyun. Xidmət edərkən doğranmış otlar ilə tutuşdurun.
Türkiyə briket
Tərkibi:
- Hind filizi - 700 g;
- süd - 100 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 3 qaşıq qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Hindistanda filetoları kəskin şəkildə kəsin və çəkiclə döyün. Unda bitmiş duz və roll parçalar. Yumurta, duz, bibəri yeyib, sonra ətlə büründür. Hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər orta istilik üzərinə sürüşdürün. Kiçik bir qabda bitmiş brews, az miqdarda süd tökün və buxarlanana qədər bişirin. Əgər südün içində biloba silməyini istəmirsinizsə, onda bir az daha uzun müddətə qızartın, ancaq ətin quruması olmaz. Bir türkiyədən bir esintiye garnitür yaxınlaşacaq.