Ət yeməkləri yalnız kətilər, köftalar və ya bolon sousunu hazırlamaq üçün başlamalıdır. Ətə bəzi mövsümi tərəvəzlər əlavə edin, birlikdə bütün maddələr söndürün və soyuq mövsümdə doyurmaq və isti olacaq olan yola zəngin və ətirli bir güveç verin. Bu məqalə çərçivəsində bir dəfə belə bir yeməyin bir neçə variantını topladıq və vəzifəniz nə istədiyinizi seçməkdir.
Tərəvəz əti və kartof ilə güveç
Tərkibi:
- ətli mal əti - 530 qr;
- soğan - 90 g;
- havuç - 430 q;
- kartof - 550 q;
- tomat püresi - 35 ml;
- Əzilmiş sous - 30 ml;
- mal əti suyu - 400 ml;
- konservləşdirilmiş lobya - 400 q.
Hazırlıq
Orta istilikdə, qarışığı qızdırın və onu qəhvəyi ilə qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə. Bu dəfə soğan, kartof və yerkökü kəsmək kifayətdir. Ətə hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin, Worchester sousunu, pomidor püresi və suyu tökün. Duz əlavə etdikdən sonra maye qaynadək gözləyin və istiliyi azaldır. Bir saat yarım ərzində ətli ət ilə bir bitki güveç hazırlayın, sonunda konservləşdirilmiş lobya əlavə edin və isterseniz, yeşilliklərin səxavətli bir hissəsini əlavə edin.
Tərəvəz güveçli ət və zucchini ilə
Tərkibi:
- yaşıl mərciməklər - 380 qr;
- qoçun doldurulması - 290 q;
- tərəvəz suyu - 1,9 l;
- havuç - 320 g;
- kələm taxılları - 3 ədəd;
- zucchini - 260 g;
- pomidor - 90 g;
- ağ kələm - 380 qr;
- soğan - 130 qr;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- tomat püresi - 45 g;
- torpaq zirehi, darçın - 1 tsp üçün.
Hazırlıq
Ətli ət ilə bir tərəvəz güveç hazırlamadan əvvəl, mərcimək suyun tökülməzdən əvvəl bütün gecə soyuq, asidilmiş suya batır, drenaj edin.
Bitki yağı əvvəlcədən isti və mövsüm mövsüm üçün ədviyyat ilə soğan istifadə edin. 5 dəqiqədən sonra soğan qovurmaq üçün sarımsaq, havuç və kərəviz parçaları əlavə edin və başqa bir müddətdə ətli ət qoyun. Tomat pastası və mərciməkləri tərəvəz və ətə əlavə edin, suda tökün və qaynadandan sonra qovrulmuş pomidor və köklü kələm əlavə edin. Et stew 45 dəqiqə Stew.
Tərəvəz sobada qaynadılmış ət ilə hazırlanır
Tərkibi:
- soğan - 310 g;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- şirin bibər - 120 g;
- ətli ət - 530 qr;
- öz şirəsində pomidor - 950 ml;
- tomat pastası - 35 g;
- konservləşdirilmiş lobya - 450 qr;
- bibər zəmin - 1 tsp.
Hazırlıq
Bəzi bir az yağı qızdırdıqdan sonra soğan, sarımsaq və şirin bibər parçaları qoyun. Tərəvəzləri 3-4 dəqiqə yağda bişirin və sonra onlara ətli ət əlavə edin və qəhvəyi ilə təmin edin. Bu sırada sobanı 155 dərəcə bir temperaturda qoyun. Tərəvəz və ətin qabığında, öz şirninizdə pomidor tökün, pomidor və lobya əlavə edin. Kərə yağı və dəniz duzunun səxavətli çimdiklə bişirilir. Fırında sobanı qoyun və stew 45 dəqiqə stew. Bundan əlavə, hazırlanmış yeməyi qəhvəyi etmək üçün pendirlə və qrilin altına yerləşdirə bilərsiniz. Çörək və çörək ilə bir dip kimi bu stew xidmət edə bilər, və ya adi yan yeməyi ilə xidmət edə bilər: düyü, qarğıdalı, makaron.
Tərəvəz güveçli bir çox meyilli şirniyyat ilə
Tərkibi:
- ətli ət - 600 q;
- kartof - 260 g;
- yerkökü - 140 qr;
- bir ovuc üzüm;
- yaşıl noxud - 80 g;
- şirin bibər - 45 q;
- toyuq çörəyi - 375 ml;
- tomat pastası - 45 g;
- ağ şərab sirkəsi - 30 ml;
- soğan - 80 g;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- dəsmal yarpaqları - 2 ədəd.
Hazırlıq
"Baking" üzərinə isti neftdə sarımsaq, noxud və soğanı yuyun. Qızartmaya, kartof kublarını, kıyılmış ətləri əlavə edin və sonuncunu tutana qədər gözləyin. Çanaqlı multivarkanın tərkibini bulyon və sirkə ilə doldurun, tomat pastası, üzüm, dəhşətli əlavə edin və "Quenching" yi açın. Bir saat yarımdan sonra ragout dadmağa hazır olacaq.