Ümumi səhv anlayışa baxmayaraq, hər bir pancakeğdən uzaq bir qəssab ola bilər, amma içkinin saxlanması üçün lazım olan bəzi xüsusiyyətlərə malik olan yalnız bir. Xüsusilə: elastiklik, elastiklik, zəruri sıxlıq və zərif dad, dolğunluq dadını tutmamalıdır, əksinə, plastinka üstünlük vermək üçün çağırılır. Qısacası, yaxşı bir palto seçdiyiniz doldurulma üçün bir büzgədir , gözenekli və gözəli, şirin, duzlu və müxtəlif aşqarların bollu ilə bişmiş pancake fərqli.
Süd üçün süd üçün resept
Doldurma reseptləri ilə tanış olmağa başlamazdan öncə, ikincil roluna baxmayaraq, plitə üzrə bütün komponentlər üçün əsas əlaqə kimi çıxış edən pellicles özləri haqqında danışaq.
Tərkibi:
- un - 195 qr;
- şəkərli şəkər - 15 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- bitki yağı - 15 ml;
- süd - 470 ml.
Hazırlıq
Nalistlərin yemək ən dəhşətli bir şey - hər yerdə toplamaq, ondan qurtulmaq unun ilkin sifətinə kömək edəcək. Çörək pudrasını una əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Şəkərli bir neçə yumurta yeyin, yağ, süd əlavə edin və bütün maddələri birlikdə çırpın. Unun mərkəzində bir çuxur qoyun və südün içərisinə süd verməyə başlayır, daim bir çırpma ilə xəmir hazırlayır. Bütün süd əlavə edildikdə və xəmir birtərəfli tutarlılığa qovuşduqda, pellicilləri qızardın, hamurdan bir anda qovurma qabına tökün və hər iki tərəfə qaşınma.
Suyun suyu üçün resept
Tərkibi:
- yağ (ərimiş) - 30 ml;
- un - 115 q;
- bal - 10 ml;
- su - 295 ml;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Maye balını və yumurtaları inceltin və qarışığı əriyən yağa su ilə əlavə edin. Bir quru tərkib hissəsi ilə unu birləşdirin - homogen xəmir yaranana qədər. Sonuncu qurulduqdan sonra, yaxşı qızdırılan bir yerə tökün və hər iki tərəfi qəhvəyi edin.
Tamamlanmış pancake, daha sonra onlara elastiklik və yumşaqlıq əlavə etmək üçün yağlana bilər və quruya buraxıla bilər və dərhal dolğunlaşmağa başlayır və onları yaradır.
Kəsmik ilə dırnaqlanmış dırnaqları - resept
Peelers üçün ən populyar dolmalardan biri də duzlu və şirin dolguya çevrilə bilən və qıvrılan qalır. Aşağıdakıları izah edəcəyik ki, mükəmməl şirin tərif üçün resept haqqında ilk mükəmməl tamamlayıcı bir az yeşillik, sarımsaq və ya sərt pendir olacaq.
Tərkibi:
- pancake - 8-10 ədəd;
- kəsmik - 225 g;
- xama - 115 ml;
- toz şəkər - 45 qr;
- Vanilin mahiyyəti - 1/4 tsp.
Hazırlıq
Yuxarıdakı reseptlərdən birinə görə pancake hazırladıqdan sonra doldurulması üzərinə çəkin. Çörək pendirinin doldurucularını daha çox tender etmək üçün çox qabırcıklı pendirlər bir qaynaqla silinəcək və xama, şəkər və vanil ilə birlikdə bir qarışdırıcı ilə çırpılır. Kəsmik pendirdən hazırlandıqda, pancake ortasında yerləşdirin və zolaq yaradın və pulsuz kənarları əhatə edin.
Göbələk ilə papatya - resept
Tərkibi:
- pancake - 10-12 ədəd;
- şampinonlar - 480 qr;
- soğan - 45 g;
- qatılaşdırılmış sərt pendir - 45 g;
- Yağı - 15 q.
Hazırlıq
Pancake üçün resept çox əsas - pancake hazırlanması ilə başlayır. Son hazır olduqda, soğanları yarım üzüklərə bölün və göbələkləri hər hansı bir şəkildə doğrayın. Soğanı dəqiqə qədər qorumaq, göbələklərə bağlayın və sonuncu buxarlanmadan nəmləndirməsini gözləyin. Doldurma mövsümü, bir dilim kərə yağı əlavə edin və sonra sərt pendir ilə birləşdirin. Göbələk qabığının pancake mərkəzinə bölüşdürülməsi və sərhəd qapaqları ilə örtülməsi, zərf meydana gətirməsi.