Beyaz pendir ilə salat

Ənənəvi yunan duzlu paxlalı peynir qoyun və keçi südü qarışığından hazırlanır. Bu növ pendirlər bir çox ölkələrdə (Cənub-Şərqi Avropa, Aralıq dənizi, Balkanlar, Qafqaz, Türkiyə, İsrail və digər ölkələrdə) hazırlanır. Tez-tez bu pendirlər inək südü və / və ya inək, keçi və qoyun qarışığından (hər hansı bir birləşmədən) hazırlanır.

Feta pendir (və ya adi pendir ilə ) dadlı və faydalı salat hazırlaya bilərsiniz. Ən harmonik dəniz pendirləri təzə tərəvəzlərlə birləşdirilir.

Beyaz pendir, zeytun və pomidor ilə Yunan salatı

Tərkibi:

Hazırlıq

Yunanıstan salatının hazırlanmasının əsas prinsipi olduqca böyük bir kəsdir, bundan sonra da davam edəcəyik. Pendir kiçik kublar və ya kublara, eləcə də xiyarlara kəsdik. Şirələr, pomidorlara kəsilmiş şirin bibər - dilimlər, soğan - yarım üzüklər. Sümüklü zeytunlar varsa - biz onları tamamilə qoyuruq, əgər olmasaydınız - hər bir yarısını kəsə bilərsiz. Yağları çox incə bağlamırıq. Bütün maddələri bir salat qabına bağlayırıq (yaxud plitələrə gözəl bir şəkildə qoyulur). Hər cür yaşıl salatın yarpaqlarına qoyun.

İndi biz qaz stansiyası hazırlayırıq. Zeytun yağı 3: 1 nisbətində sirkə ilə qarışdırılır. Sarımsaq və qırmızı bibər bir az miqdarda duz ilə bir havan içərisində əzmək və yağ və sirkə qarışığı tökülür. Salat paltarını tökürük. Alternativ olaraq, əzilmiş sarımsaq və qırmızı bibər ilə qarışıq klassik süzülməmiş qatıqdan hazırlana bilər.

Bəzi diyetisyenler, bir salatda xiyar və pomidorları birləşdirməmək yaxşıdır, əgər bu sizin üçün doğrudursa, bu maddələrin yalnız birindən istifadə edin.

Tərəvəz yunan salatı ət və ya balıq yeməkləri ilə yanaşı, yunan mətbəxinin xarakterik olan dəniz yeməkləri ilə də yaxşı xidmət göstərir. Arpa çörək və ya düz tortlar və masa şərabına xidmət etmək də gözəl olacaq (əlbəttə ki, Yunanıstan daha yaxşıdır, digər yeməkxanalar, məsələn, Balkan ölkələrindən olan şərablara uyğun olacaq).

Yunanıstan salatını daha qidalı etmək üçün qaynadılmış toyuq ətinin (tercihen döşdən) tərkibinə qram 300 daxil edə bilərsiniz.

Beyaz pendir və karides ilə salat

Tərkibi:

Hazırlıq

Xörək (və / və ya) endiviya yarpaqları xidmət çörək qoymaq. Yuxarıdan salatımı əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni şəkildə yerinə yetirən böyük bir kəsikdə yayacağıq (yuxarıda bax). Feta peyniri ilə salat gözəl şəkildə qoyulduqda, onu zeytun yağı ilə limon suyu, sarımsaq, isti qırmızı bibər, duz və haşata kiçik miqdarda hazırlanmış göyərti və lakı sarğı ilə bəzəyəcəyik.