Biz artıq çox sayda pizza reseptini nəzərdən keçirməyə vaxt keçirdik və bu sizin kulinariya kitabınızdakı siyahıya başqa bir əlavə olacaq. Göbələk və kolbasa ilə bir ləzzətli pizza nə böyüklərə, nə də uşaqlara biganə qala bilməz.
Mantar, tərəvəz və kolbasa ilə pizza
Tərkibi:
Test üçün:
- quru maya - 1 paket;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- isti su - 1 1/4;
- un - 3 1/3;
- duz - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Doldurma üçün:
- kolbasa - 300 q;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 3-4 st. qaşıqlar;
- göbələklər - 120 g;
- öz şirəsində pomidor - 400 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- quru fesleğen - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq;
- zeytun yağı;
- pendir mozzarella - dadmaq.
Hazırlıq
Quru maya şəkərlə isti suda yetişdirilir və suyun səthində köpük yaranmır qədər 7-10 dəqiqə buraxın. Biz unu masada bir slaytla örtdük, təpənin ortasında biz "yaxşı" edən bir duz tökür, maya ilə yağ və su tökürük. Uni diqqətlə "unu" kənarından götürərək xəmir yoğurun. Xəmir hamar və elastik olur və əllərinizə yapışdırdıqda, onu yağlı bir qaba yayırıq və isti 40-45 dəqiqə içində buraxmaq üçün buraxın.
Hamur uyğun olsa da, sousu hazırlayaq. Bir qızartma qabda zeytun yağı tökün və üzərinə sarımsı sürətlə qovur. Pomidorları öz şirəyimizdə qovurma qabına tökür, bibərə duz əlavə, qurudulmuş feshevi əlavə edirik. Tam homogenə qədər sousu bişirin. Zeytun yağı içindəki göbələkləri nəm buxarlanana qədər qovur.
Pizza üçün xəmir yuyulur və çörəkçilik təbəqəsinə qoyulur. Əsas sousu yağlayın və onu göbələk, bibər, qarğıdalı və kolbasa şəklində yaydırın. Üstəlik, isterseniz, təzə pomidorların dairələrini düzəldə bilərsiniz. Pendirli pendir ilə pizza çiləsin. Göbələk, kolbasa, pomidor və pendirli pizza, 210 dərəcə ilə 12-15 dəqiqə yeməkdən sonra hazır olacaq.
Sosis və göbələk ilə sürətli pizza üçün resept
Tərkibi:
- Pizza üçün hazırlanmış baza - 1 ədəd;
- kolbasa - 250 q;
- şampignonlar - 120 g;
- sous pesto - 3 tbsp. qaşıqlar;
- mozzarella pendir - 1 boncuk;
- Parmesan pendir - 1/2 tbsp.
- pendir gauda - 1 ədəd;
- yaşıl soğan, arugula - 1 dəstə.
Kolbasa və şampinonlar ince dilimlərə kəsilir. Gouda və Parmesan kiçik bir çırpıcı üzərində ovuc və mozzarella pendir dairələri kəsdi. Hazırlanmış baza pesto sousu ilə yağlayın və üzərinə sosiska və bütün pendirlərə yayılır. Pendirlərin üzərinə xam mantar parçaları qoyun və pendirin əriməsi qədər pişirin əvvəlcədən qızdırılıb 200 dərəcə soba yandırın. Hazır pizzalar təzə otlarla səpilir - doğranmış yaşıl soğan və arugula.
Bir qovurma qabında göbələk və sosis ilə pizza üçün resept
Tərkibi:
- pizza üçün xəmir;
- ev sousu - 500 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- göbələklər - 120 g;
- zeytun - 1 ovuc;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- Tel ilə pendir - 250 g;
- grated Parmesan - 1/2 st .;
- pizza üçün pomidor sousu - 1 1/2 tbsp.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptdən sonra pizza və sous üçün xəmir hazırlayın.
Pizza üçün xəmir yuyulur və yağlı bir skillə qoyulur. Kəpənək qabını kiçik bir atəşə qoyduq və bir qapaq ilə örtdük. Pasta 10 dəqiqə özünüzü bişirin, sonra sous ilə yağlayın və kolbasa, göbələk və tərəvəzin üzərinə yayılır. Pizzayı qızardılmış pendirlə tutaraq yenidən sobaya qaytarın, qapaqlı qapaq ilə əhatə edin. Pendir tamamilə əriyincə pizzanı bişiririk.