Şəkərsiz qatılıq, öz rəqəmlərinə ciddi şəkildə əməl edən və şirin istehlakını idarə edən bütün insanlar üçün əla seçimdir. Maraqlıdır ki, belə bir incəlik XIX əsrdə Rusiyada hazırlanmışdır. Şəkərsiz mürəkkəbi necə bişirəcəyinizi sizinlə müzakirə edək.
Şəkərsiz çiyələk çörəyi üçün resept
Tərkibi:
- fruktoza - 650 q;
- təzə çiyələk - 1 kq;
- qaynadılmış su - 2 tbsp.
Hazırlıq
Çiyələkləri soyuduq, pedunkulları yırğalayıb, onları su ilə yuyaq, bir dırnaqçıya atırıq və onları boşaltırıq. İndi şərbəti bişirin. Bunu etmək üçün fruktoza su ilə doldurulmuş, bir odluya qoyulmuş və qaynar bir qaynağa gətirilmiş bir tencereye dökülür. Təravətə qoyulan əvvəllər meyvələr hazırlanmış, təxminən 5-7 dəqiqə üçün kiçik bir odda qaynatmaq və bişirin. Hazırladığımız qabığı boşqabdan çıxarırıq, bir az soyumaq və quru kavanozlara tökün, üstləri ilə örtün. Onları qaynar su ilə böyük bir qazanda sterilize edin, sonra isə küləyin və sərin bir yerdə qoyun. İsterseniz, az miqdarda vanil şəkər, vanil və ya limon dilimi və nanə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.
Şəkərsiz alma südü üçün resept
Tərkibi:
- alma - 400 g;
- şaftalı - 400 qr.
Hazırlıq
Meyvə bir kağız dəsmal üzərində yuyulması və qurulması üçün yaxşıdır. Şaftalılardan daşlar, təmiz alma və diqqətlə kəsilmiş nüvələr çıxarırıq. Sonra hər şeyi kiçik parçalara ayırır, sonra bir qarışdırıcı ilə bir qarışdırıcıdan istifadə edin və kütləni tencereye tökün. Meyvə qarışığını 20 dəqiqə kiçik bir atəşə qarışdıraraq qarışdırın. Sonra tamamilə soyun və yalnız yarım saat ətrafında ikinci dəfə bişirin. Bundan sonra biz bir qabda tökülür və çay üçün xidmət edirik.
Şəkərsiz yabıq yabanı şəkərdən hazırlanmışdır
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 kq;
- Çələngi agenti "Zheliks" - 15 г.
Hazırlıq
Yağlı kəsilərək düzəldilir, düzgün yuyulur, qaynar su ilə bükülür və dərhal süzgəcdə atılır. Sonra bir qazanda giləmeyvə qoyun və şirəsi görünüşünə qədər kiçik bir od üzərində tullanmaq. İstəyirsinizsə, bir qarışdırıcı ilə onları doğramaq və ya bir qarışdırıcı ilə əzmək olar. Hazırlanan mürəbbəni oddan çıxarır, zeytun əlavə edir, kiçik steril kavanozları qarışdırır və gəzdirir.
Şəkərsiz qarışdırılmış qatıq
Tərkibi:
- Ərik - 1 kq;
- ərik - 1 kq;
- qaynadılmış su - 150 ml;
- limon turşusu - çimdik.
Hazırlıq
Meyvə yuyulur və diqqətlə çıxarılır. Sonra bir qaynada ərik və torpaq əlavə edin, su tökün, bir qaynatmaq və yanğın minimum səviyyəyə endir. Meyvəni yumşaltmadan və plitədən çıxarmaqdan əvvəl təxminən yarım saat bişirin. Kütləvi tamamilə soyuduğumuz qədər gözləyirik və bir qaba tökürük. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, qaynadılmış meyvəni homojen bir püre halına salırıq və sonra yenidən bir qaba tökün, bir az limon turşusu atın, qarışdırın, qaynatın, istiliyi azaltın və təxminən 2 saat bişirin. Şəkərsiz əriklərdən hazır sümüklər soyudulur, kuboklara qoyulur, sərinləşir və sərin bir yerə buraxılır.
Şəkərsiz armuddan qoruyun
Tərkibi:
- armud - 400 g;
- şaftalı - 400 qr.
Hazırlıq
Meyvə yuma və bir dəsmal ilə quru silin. Şaftalılardan biz sümükləri çıxarırıq və biz armudları təmizləyirik və diqqətlə çekirdekləri kəsirik. Sonra onları kiçik parçalara ayırır, püresi içərisində qarışdırıcı ilə çevirir və kütlələri istiliyədavamlı bir qaba dökürük. Mikrodalğalı taymeri təxminən 20 dəqiqə açın və meyvə qarışığını maksimum gücdə bişirin. Mərmərədə qapını açın və kütləni qarışdırın. Sonra tamamilə soyun və 60-80% gücündə yarım saat üçün ikinci dəfə pişirin. Hazırlıqdan sonra, biz saucer üzərində murdarlamaq və çay üçün xidmət. Bütün bunlar, multivarqada şəkərsiz murabək hazırdır.