Fərqli ev xanımları fərqli olaraq qış üçün pomidor boşluqları yaradır. Bəzi duzlar, digərləri qorunub saxlanılır, digərləri isə qarışdırılır. Maraqlı pomidor evdə bu tərəvəzlərin uzun müddətli saxlanması üçün ən yaxşı üsuldur. Pomidorun qablaşdırma reseptlərindən fərqli olaraq, diqqətinizi ən populyar təklif edirik.
Bu resept üçün adi pomidor və albalı pomidor istifadə edə bilərsiniz. Bir kavanoz turşu pomidor hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 10 orta ölçülü pomidor (təxminən 20 parça albalı pomidor);
- 100 ml sirkə;
- Acı bibər 1 pod;
- 1 qaşıq duz;
- 1 kaşığı şəkər;
- 350 ml su;
- sarımsaq (2 qaşıq);
- dereotu.
Marinating üçün, çatlaq və çentik olmadan, eyni, elastik pomidor seçmək lazımdır. Pomidorları hərtərəfli yuyulmalıdır. Sonra, qablar hazırlamaq lazımdır - şüşə qablar. Kassa hazırlamaq ən düzgün yolu sterilizasiya etməkdir. Bu artıq yayılmış pomidorların partladılması qarşısını alır. Pota altındakı ədviyyatlar, pomidorlardan sonra qoymalıdır.
Tuzla hazırlamaq üçün su, sirkə, duz və şəkər qarışdırmaq lazımdır. Bu mayenin bir qaynadək, otaq temperaturu ilə sərinləyin. Bundan sonra, qutulara dəniz suyu ilə tökün və 20 dəqiqəlik bir su banyosuna sterillaşdırın. Yalnız pomidor ilə sterilizasiya qutuları bükülməyə hazırdır.
Şirin və turş turşularına marin edilmiş albalı pomidorları hər hansı bir stol üçün əla qəlyanaltı və bir çox yeməklər üçün bəzək sayılır. Bayram masaları üçün təcrübəli aşbazlar, turşuya daxil edilən albalı pomidorları da daxil olmaqla tarifləri istifadə edirlər.
Marinated yaşıl pomidor
Marine edilmiş yaşıl pomidor daha az qırmızıdır, belə ki hər hansı bir stolda qeyri-adi bir görünüş var. Yaşıl pomidorların marinası daha uzun sürür, çünki pomidorlu tərəvəzlər burulma üçün hazırlanmalıdır. Bunun üçün, böyük yeşil pomidorlar bir emaye tavada yerləşdirilməlidir və soyuq 6% salin həlli ilə dökülməlidir. İki saatdan sonra həll təmizlənməlidir və təzə hazırlanmış duzlu pomidorla doldurulmalıdır. Bu proseduru 2-3 dəfə etməlisiniz. Bundan sonra, yaşıl pomidor hər hansı bir metoddan istifadə edərək marinaya bilər.
Xiyar və pomidorların salınması üçün resept (müxtəlif)
Xəmir və pomidorları bir qabda bağladıqda, bu tərəvəzlərin dadı ayrı-ayrılıqda mərmər olduqda, daddan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Tərəvəzlər bərabər nisbətdə qəbul edilə bilər və ətirli bibər, çörək yarpağı, şüyüd və qarağat yarpaqları ilə geyinir. Bu tərəvəzləri yatırmaq kiçik qutularda rahat və praktikdir. Şirin və qaynaqlı və ya hər hansı digər şoraba istifadə edə bilərsiniz. Bir bankada pomidor ilə tərəvəzli salat, ən azı, soyuducuda yer tutur.
Dadlı marinatlı pomidor yemək kiçik sirləri:
- Şirin bir mərmərli pomidor əldə etmək üçün bir az daha şəkər əlavə et və sarımsağın miqdarını azaltmalısınız;
- soğan ilə marinated pomidor daha aromatik və kəskindir;
- Tuzlu pomidor üçün yaxşı ədviyyat horseradish yarpaqlarıdır.
Pomidor yağdırmaq üçün bu qədər uzun və vaxt aparan bir müddətə sahib olmayanlar üçün
Müxtəlif tarifləri istifadə edin, maddələr əvəz edin, fantasize edin və sınaqdan keçirin - sonra marinadən pomidor sevdiklərinizin ətrafında sevimli yeməyi olacaq.