Ketçuplu xiyar "Çili" ən qeyri-adi və populyar müasir blanklardan biridir. Belə qorunmanın xüsusiyyətləri ənənəvi dənizkənarı şirniyyatlı sousla hazırlanmış birləşməsidir, nəticədə təzə tərəvəz xüsusi ədviyyəli dad, xırtıq toxuması və cəlbedici rəng qazanır.
Ketçup "Çili" ilə xiyar bağlamaq necə - resept
Ketçup "Çili" ilə konservləşdirilmiş xiyar - bu orijinal iş parçası ilə sevilənləri xahiş etmək üçün böyük bir fürsətdir. Belə bir birləşmənin yenilikçi hesab edildiyi üçün, hazırlana bilən sadə və münasib qiymətli reseptlərdən başlayaraq, ən azı ənənəvi komponentlərin minimal qidası ilə əldə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- xiyar - 1,5 kq;
- su - 650 ml;
- şəkər - 125 qr;
- sirkə - 120 ml;
- akut ketçup - 150 q;
- duz - 35 q.
Hazırlıq
- Xiyar suda 3 saat qoyun.
- Kenarları kəsib qablara qoyun.
- Su, şəkər, duz və ketçabı qarışdırın.
- Marinadanı qaynağa gətirin, sirkə tökün və qabları doldurun.
- 15 dəqiqə ketçup "Çili" ilə xiyar sterilizasiya.
"Çili" ketçup ilə xiyar üçün tərəvəz salyangozu
Ketçuplu xiyar üçün " Marinade " Çili varyasyonları üçün böyük bir sahə verir. Bibər sousunun nisbətini düzəldərək, iş parçasını yanan və ya yumşaq bir kəskinliyi verən müxtəlif düstur hissi əldə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu marinada kəsik toxuması əlavə edir, kütləin saxlama vaxtını artırır və onun kalorili məzmununu azaldır.
Tərkibi:
- su - 2,5 litr;
- şəkər - 230 q;
- duz - 40 g;
- sirkə - 200 ml;
- ketçup "Çili" - 300 q.
Hazırlıq
- Şəkər, duz, sirkə və ketçupu suda süzün.
- Marinadanı bir qaynadək gətirin və xiyar tökün.
Sterilizasiya olmadan ketçup "Çili" ilə selikli xiyar
Sterilizasiya olmadan ketçup "Çili" ilə xiyarın saxlanması məhsul yığımının ən sadə və ən rahat yollarından biridir. Bu növ konservasiya, yemək zamanı yemək zamanı sərt bir dad, ətir və tərəvəz tərtibatını mükəmməl bir şəkildə saxlayarkən, isti isti müalicənin yorucu prosesinin sahibini rahatlaşdırır.
Tərkibi:
- su 3,5 litr;
- xiyar - 2,5 kq;
- ketçup - 300 q;
- şəkər - 20 g;
- dodaq şemsiyeleri - 5 ədəd;
- duz - 40 g;
- sirkə - 180 ml.
Hazırlıq
- Baharatlar və xiyarlarını qutulara yaydırın.
- 20 dəqiqə qaynar su dökün.
- Suyu boşaltın və prosesi təkrarlayın.
- Sonra ketçup, duz, şəkər suyu əlavə edin və 2 dəqiqə qaynatmaq.
- Küləkləri bir dəniz suyu ilə doldurun, sirkə əlavə edin, soyuducuda 8 saat boyunca ketçup "Çili" ilə xiyar qoyun.
Çikolata "Çili" ilə təravətli duzlu xiyar
Dərhal yenilikçi bir resept cəhd etmək istəyənlər, xırtıldayan xiyarların ketçap "Çili" ilə yüngül tuzlu formada hazırlaya bilərlər. Bu üsul yalnız bir neçə gün ərzində ətirli, kəskin və elastik xiyar əldə etməyə imkan verir, həm də pul qazanır, çünki ketçupla yanaşı əlavə kəskin ədviyyatlara ehtiyac yoxdur.
Tərkibi:
- xiyar - 5 kq;
- su - 3 l;
- qarağat yarpaqları - 10 ədəd;
- dodaq şemsiyeleri - 7 ədəd;
- kəskin ketçup - 300 q;
- duz - 120 q.
Hazırlıq
- Yaşıl göbələk və xiyar qabına qoyun.
- İsti suda duz və ketçabı sulayın.
- Xiyar marinadını duz edin.
- Ketçuplu "Çili" ilə duzlu xiyar 2 gün soyuq qoydu.
Qış üçün ketçup "Çili" ilə xiyar kəsmək
Ketçup "Çili" ilə xiyar yığmaq böyük tərəvəz dadlı və yüksək keyfiyyətli dispose üçün əla bir fürsətdir. Hazırlanması üçün xiyar parçaları kəsilir, kəskin bir şirniyyat ilə dökülür və saxlama üçün göndərilir və bir neçə aydan sonra xidmətdə ətirli və rahat saxlanılırlar.
Tərkibi:
- xiyar - 3 kq;
- dodaq şemsiyeleri - 6 ədəd;
- Körfəz yarpağı - 4 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- ketçup "Çili" - 120 г;
- su - 1,2 l;
- sirkə - 150 ml.
Hazırlıq
- Xiyar böyük miqdarda kəsilmiş və ədviyyatlarla bir qabda qoymuşdur.
- Su, duz, sirkə, şəkər və ketçupdan dəniz bişirilir.
- Ketçupdan hazırlanmış xiyar "Çili" dilimləri dəniz suyu doldurub 20 dəqiqə sterilizasiya edir.
Sirkə olmadan ketçup "Çili" ilə xiyar
Ketçupdan hazırlanmış xiyar "Çili" - hər hansı bir dad diləyini təmin edə biləcək bir reseptdir. Belə ki, sirkə yeyən şəxslər öz dietindən sitrik turşusu istifadə edə bilərlər. Əlavə ilə kütləvi xoş yumşaq bir dad alır, tamamilə kəskin bir kokusuzdur və bu komponent yaxşı bir qoruyucu olduğundan daha uzun müddət saxlanılır.
Tərkibi:
- xiyar - 1,5 kq;
- qarağat yarpaqları - 2 ədəd;
- qara bibər noxud - 3 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- duz - 40 g;
- şəkər - 60 g;
- limon turşusu - 20 g;
- ketçup "Çili" - 150 г.
Hazırlıq
- Tanklar üzərində xiyar və ədviyyatlar yayılır.
- İçindəki tərkibi 15 dəqiqə qaynar su ilə doldurun.
- Su bir tencere dökün, duz, şəkər və ketçup əlavə edin və qaynadək gətirin.
- Limon turşusunun qabağına qoyun, dadlı xiyarlarını ketçup "Çili" marinad və rulonla doyur.
Xardal və xaç ilə "Xili" "Çili"
Qış üçün "Çili" və xardal ilə xiyar - doymuş zövq pərəstişkarları xahiş edirik, çünki quru xardal ilə birlikdə ədviyyəli ketçupun hazırlanması inanılmaz baharatlı, iştahaaçan və ətirli edir. Bundan əlavə, xardal təbii bir qoruyucu edir, buna görə açıq, xiyar çox uzun müddət saxlanıla bilər və qalıcı deyil.
Tərkibi:
- xiyar - 700 g;
- su - 1 l;
- ketçup - 100 g;
- şəkər - 120 g;
- sirkə - 80 ml;
- quru xardal - 10 g;
- duz - 20 g;
- dodaq şemsiyeleri - 2 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd.
Hazırlıq
- Xiyar, ədviyyat və xardal ilə yanaşı, bir kavanoza qoyulur.
- Su, sirkə, ketçup, duz və şəkər qarışdırın.
- Bir qaynadək gətirin və iş parçasını tökün.
- 30 dəqiqə sobada kütləni sterilizasiya edin.
Sterilizasiyalı ketçup "Çili" ilə tərli xiyar
Sterilizasiyalı ketçap "Çili" ilə xiyar yüksək keyfiyyətli, yüksək keyfiyyətli və uzun saxlanılan kütlələrə aid edilə bilər. Bu resept böyük bir miqdarda şəkər istifadə edir, bu, yalnız əla dad deyil, həmçinin fermentasiya inkişafı üçün əlverişli mühitdir - yüksək temperaturda istilik müalicəsi prosesi zəruri bir tədbirdir.
Tərkibi:
- xiyar - 1,5 kq;
- kəskin ketçup - 300 q;
- şəkər - 450 q;
- su 2.2 litr;
- duz - 40 g;
- sirkə - 180 ml.
Hazırlıq
- Xiyar steril qablarda yayılır.
- Bir qaynadılmış su, ketçup, duz, şəkər, sirkə gətirin.
- Kassaların və örtünün duzlu tərkibini duz edin.
- 15 dəqiqə ərzində "Çili" ketçup ilə şirin xiyarların sterilizasiyası.
Çili sousu ilə xiyar salatı
Qış menyusunda müxtəliflik qazanmaq istəyən xanımlar, daha çox zərif saxlanılır, soğan və yerkökü ilə ketçup "Çili" ilə xiyar salat hazırlaya bilər. Belə bir bitki tədarükü yalnız yeməyin dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmayacaq, həm də gurmeler-ev təsərrüfatlarının təqdir edəcəyi parlaqlığı, iştahı və xarici cazibəsini əlavə edəcəkdir.
Tərkibi:
- xiyar - 2,5 kq;
- yerkökü - 5 ədəd;
- soğan - 4 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- ketçup "Çili" - 250 г;
- şəkər - 250 q;
- duz - 40 g;
- Körfəz yarpağı - 4 ədəd;
- qara bibər - 12 ədəd.
Hazırlıq
- Havuçları qızdırmaq, soğanları üzüklərə ayırın.
- Tərəvəz və ədviyyatları bankalarda qoyun.
- Su, şəkər, duz və ketçabı qarışdırın.
- Qarışıqları qaynana gətirin və qablar üzərində duz edin.
- Boşluqları 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
Koreya ilə ketçup ilə xiyar "Çili"
Ketçup ilə hazırlanmış xiyar üçün "Çili" reseptlər kulinariya incarnations üçün əla əsasdır. Belə ki, Asiya mətbəxinin pərəstişkarı Koreyada qəlyanaltı hazırlaya bilər. Bundan başqa, texnika sadədir: tərəvəzlər kəsilmiş və tatlı və turşlı sousda çörək zövqünü və kəskinliyini verən və əlavə ədviyyatları istisna edən ketçup ilə marinad edilmişdir.
Tərkibi:
- xiyar - 2,5 kq;
- havuç - 900 g;
- bir dəstə cəfəri - 1 ədəd;
- akut ketçup - 250 q;
- neft - 250 ml;
- sirkə - 150 ml;
- şəkər - 180 q;
- duz - 35 q.
Hazırlıq
- Xəmirləri dilimlərə kəsib, yerkökü və cəfəri kəsdirin.
- Meyvə tərəvəzləri ketçup, yağ, duz və şəkər qarışığı ilə soyun və soyuqda 3 saat qoyun.
- Kassalarda yayılır və 15 dəqiqə sterilizasiya edilir.