Jelatinlə sıxışan dadlı, gözəl və ətirli olur, ondan çıxmaq mümkün deyil. Əlbəttə ki, belə bir müalicəni hazırlamaq üçün adi murdarlıqdan daha çox vaxt lazımdır, amma nəticə budur! Belə ki, jelatinlə bir neçə reçetə təklif edin.
Zeytunlu muratla jelatin
Tərkibi:
- moruq - 1 kq;
- şəkər - 1,5 kq;
- limon turşusu - 10 g;
- su - 300 ml;
- gelatin - 3 q.
Hazırlıq
Jelatin isti suda yetişdirilir və 15 dəqiqə buraxılır. Bu dəfə moruqları düzəldik və bir fincan qoyduq. Şəkəri drenin, suya tökün və yeməkləri yavaş bir atəşə qoyun. Moruqları bir qaynadək gətirin və qarışdırmaqla tam 15 dəqiqə qeyd edin. Sonra yanğını artırırıq və hazır olmağa hazırıq. Ən sonunda, şişmiş jelatin tökülür və sitrik turşu tökürük. Bir neçə dəqiqəlik incəliyi qızdırın və sonra hazır moruq mürəkkəbini təmiz bankalara və rulonlara atın.
Jelatinlə ərik tökülməsi
Tərkibi:
- ərik - 2 kq;
- gelatin - 80 g;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
Əriklər yuyulur və toxumlardan təmizlənir. Sonra biz bir ət öğütücü vasitəsilə bükmək və nəticədə püresi kartof bir tencere yerləşdirmək. Şəkər bu quru qarışıq qayışı ilə jelatinlə qarışdırılır və yuxuya düşür. Maşını təxminən 8 saat buraxın və sonra qabları yavaş bir atəşə qoyun. Ərik qığını bir qaynağa gətirdik, 5 dəqiqə bişirin, sterilizə kavanozlara qoyun, silin və soyun.
Gelatinlə çiyələk cücərti
Tərkibi:
- Çiyələk - 5 kq;
- şəkər - 4 kq;
- limon turşusu - dadmaq;
- təbii gelatin - 10 ədəd.
Hazırlıq
Çiyələklər quyruqları çıxararaq, sıralanır və yuyulur. Sonra bir qazanda giləmeyvə qoyun, şəkər tökülün və 8 saat dəmləmək. Bundan sonra çiyələkləri 15 dəqiqə bişirin, köpükdən daim çıxarın. Sonra, yumşaq şərbət yarısını boşaltmaq və giləmeyvə bir qarışdırıcı ilə əzmək. Berry şərbətində seyreltilmiş limon turşusu və jelatin əlavə edirik. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq, yenidən çiyələk çörəklərini yığırıq və hazır olmağa hazırıq.
Jelatin ilə albalı cem
Tərkibi:
- albalı - 1 kq;
- gelatin - 40 g;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Kirazlar sıralanır, yuyulur və sümükləri çıxarır. Sonra ət gəzdiricisi ilə giləmeyvə twist və bir qabda köçürmək. Şəkər jelatin ilə birləşir və bəslənmə kütləsinin yaranması ilə yuxuya düşür. 8 saat püre patatesini buraxırıq, sonra onu qızdırırıq və 5 dəqiqə bişiririk. Bundan sonra, sterilləşdirilmiş kavanozları isti mürəkkəblə və rulonla doldurun.