Strawberry jam, qeyri-adi dadlı və sağlam desertdir. Bir rulon, süt dondurması , pudinq pendir tortu - bir yemək yalnız bir səhv! Bundan əlavə çiyələklərdə sağlamlığımız üçün faydalı mikroelementlər olan antioksidantlar, maqnezium, kalium, yod və s.
Çiyələk murdarını necə bişirmək olar?
Sıxıntılar və tıxaclar hər hansı meyvə və meyvədən hazırlana bilər. Əsas odur ki, təzə və unfertilis meyvələr seçilsin. Bir kiloqram giləmeyvə ən azından bir kiloqram şəkər götürülür, bu, mürəkkəbə saxlanmasına böyük bir müqavimət verir. Yalnız şəkərlə deyil, həm də bal ilə murdarlamaq mümkündür. Şəkər kimi eyni nisbətdə aparılmalıdır. Siqabağın mövcudluğunu müəyyən etmək üçün bir saucerdə bir damla şərbət buraxmalısınız. Damlacıq yayılmır, lakin şəkli saxlayırsa, cem hazırdır.
Giləmeyyətlərin bütövlüyünün qorunmasına ehtiyac yoxdur, çünki qıvrımlar tez-tez tıxaclardan hazırlamaq daha asandır. Çiyələk murdarlığını necə edəcəyik? Birincisi, bəzi yeməklərə ehtiyacınız var: mis və ya alüminium konteynerdə murdarlaşdırıla bilməzsiniz, əks halda meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri qorunmayacaqdır. Paslanmayan poladdan və ya emaye edilmiş bir qabdan hazırlanmış konteynerdən istifadə etmək daha yaxşıdır.
Qığırdaqları və kavanozları diqqətlə yuyub təmizləmək lazımdır ki, burada biz möhkəm saxlayacağıq. Çiyələklər sepalsadan təmizlənir və həmçinin yaxşı yuyulur. Yeri gəlmişkən, sepals bir çox çiyələk var! Biz onları diqqətlə ayırdıqdan sonra sepals otaq temperaturunda qurudulur və bir şüşə qabda saxlanılır və sonra çaya əlavə olunur.
Tarifin ilk variantı
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- limon - 2 ədəd;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Başlamaq üçün hazırlanmış çiyələklər sizin üçün əlverişli bir şəkildə çırpınmaq lazımdır: qarışdırmaq olar, yalnız bir bıçaqla kəsə bilərsiniz. Giləmeyvə eyni limondan iki limon və meyvə şirəsinin bir zövqünə əlavə edin, təxminən beş dəqiqə qarışdırın və bişirin. Sonra qarışığımıza şəkər əlavə edin, bir qaynadək gətirin və 25 dəqiqə bişirin. Gem periyodik olaraq qarışdırılmalıdır və daim köpüyü çıxarın. Hazırlanmış qalın çiyələk mürəbbəsi 10-15 dəqiqə qalmış və hazırlanmış isti kavanozlar üzərinə tökülmüşdür.
Tarifin ikinci variantı
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq. ;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Hazırlanmış çiyələklərdə yarım bir şəkər xidmətini tökmək və gecə soyuducuda giləmeyvə tərk etmək lazımdır. Ertəsi gün şəkərin qalan hissəsini yuxuda yatırıq və hazır olana qədər yüksək temperaturda bişiririk. Quru köpüyü daim qarışdırın və çıxarın unutmayın. Daha uzun saxlama qabları pastörize oluna bilmək üçün hazır küsər bankalar üzərində tökülür.
Tarifin üçüncü variantı
Tərkibi:
- Çiyələk - 0,5 kq;
- şəkər - 2 fincan;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
Çiyələklərdən gələn gəmilər bir mikrodalğada, yalnız bir şey bişirilə bilər: kiçik porsiyalarda bişiririk. Hazırlanmış meyvələr bir mikrodalğalı üçün uyğun bir qabda yerləşdirilir, limon suyu əlavə edin və təxminən beş dəqiqə boyunca tam gücdə istiləşdirin (giləmeyvə yumşaq olsun). Sonra şəkər qoyduq, qarışdırırıq və tamamilə hazır olana qədər onu 12-14 dəqiqə tam qüvvə ilə mikrodalğada rezistasiya edirik. Hazır qüsurları bankalarda yayırıq və onları yuvarlatırıq.
Çiyələk murdarlığının kalori məzmunu
Çiyələk qabığının qalsın tərkibi onun içindəki şəkər miqdarından asılıdır. Ortalama olaraq, bu məhsul 100 qr başına 250-280 kalori təşkil edir. Çiyələk murdarlığı üçün faydalı məsləhətlər.
Çiyələkdən hazır səbir daha yaxşı pasterizə olunur, daha sonra isə daha uzun saxlanılacaq. Başlayanlar üçün isti quru kavanozlarda isti mıxlar qoyuruq, qapaqlar ilə yumşaq örtüklər və qaynar suya bir qaynaq qoyuruq. Haşiyələrdən asılı olaraq qaynar qablara 15-25 dəqiqə ehtiyac var. Su 3-4 sm-lik qabığın kənarlarına çatmamalıdır, prosesin sona çatmasından sonra kavanozlar sıx bağlanmış və otaq temperaturunda soyumağa icazə verilmişdir.