Ulduz dadı sayəsində, qarağat içki içərisində bir yer tapır və cırıqlar və murdarlıqlar kimi davranır. Qış üçün qəhvəyi qarışıqdan ibarət reçeteyə dair aşağıda danışacağıq.
Qarğıdalı qarışığı - qış üçün bir resept
Həmişə olduğu kimi, əsas kompozisiyalar siyahısı və eyni əsas yemək texnologiyasını ehtiva edən cake üçün əsas reseptlərdən başlayaraq gəlir. Bu vəziyyətdə, komponentlərin siyahısı sadəcə ibtidai olaraq yadda saxlanıla bilər: şəkər və giləmələri bərabər miqdarda (çəki ilə) çəkin və preparatın ortasında bir limonun suyunu əlavə edin.
Qara qarağat fırlanan və soyulmuş qabları emal edilmiş qablara qoyun və bir stəkan su tökün. Konteynerin meyvələri orta yanğın üzərinə yerləşdirin, qarağatın dərisi sönməyincə, hər birinin hər birinin 20 dəqiqə qaynadılmasını tərk edin və artıq nəm tamamilə buxarlanmayacaqdır. Sonra, şəkər duz və limon suyu tökülür. Orta atəş üzərindən başqa 15 dəqiqə və ya kulinariya termometrindəki işlənmənin temperaturu 105 dərəcə yaxınlaşdıqdan sonra buraxın. Bundan sonra, steril kutular üzərində çörək yayılır və yayılır.
Bu reseptdən istifadə edərək, çox dəyişkənlikdə qarğıdalı cücərti də edə bilərsiniz. Çörək qablarını şəkər ilə birlikdə multivark qabda qoyun və qarışdırdıqdan sonra hər şeyi "əyilmək" şəraitində 2 saat buraxın. Zaman zaman, murdarlamaq və sonra adi kimi gəzmək.
Qara və qırmızı qarağatsız qarışıqları bişirmək üçün necə?
Məhsulunuz təkcə qara deyil, həm də qırmızı qarağınızda zəngindirsə, onda kütlələri onların qarışığına əsaslanaraq hazırlaya bilərsiniz. Aşağıda təsvir edilən texnologiyaya görə kütük hazırlamaq nəticəsində, siz jelly və jelly arasında bir şey əldə edəcəksiniz.
Tərkibi:
- qırmızı qarağat - 1,4 kq;
- qara qarağat - 930 q;
- şəkər - 335 q;
- su 115 ml.
Hazırlıq
Giləmeyvə iki müxtəlif emal qabda paylayın. Onları su ilə doldurun və ən çox 5 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın. Bir məşəli basmaqla giləmeyvə süzün, sonra bir ələk və mix vasitəsilə şirəsi ilə pulpa silin. Qarağat şirəsi qarışığına şəkər əlavə edin və hər şeyi sobaya qoyun. Qarışığı təxminən 3 dəqiqə qaynadın, sonra qış üçün steril kavanozları və rulonlardan döyün.
Qırmızı qarağatdan "Jam-jelly" "Pyatiminutka"
Qara qarağatın giləmeyvəsi pektin ilə zəngin olduğu üçün, bir çox şəkər ilə kifayət qədər uzun bir həzm qazanmaqla, kütlənin mürəkkəbdən sertleştikten sonra sıx qarışığa çevrilə bilər. Bu hiylə yalnız kompozisiyada giləmeyvə sayəsində deyil, həm də qarışıqda böyük miqdarda şəkərin əlavə olunması sayəsində mümkündür.
Tərkibi:
- qarağat - 1 kq;
- şəkər - 1,5 kq;
- su 450 ml.
Hazırlıq
Qara qarağatın hazırladığı "Beş dəqiqəlik" çörək püresi tam 5 dəqiqə deyil, olduqca tezdir.
Qarğıdalı qarağat hazırlamaqdan əvvəl, meyvələrin hazırlanması, pedunkulların toplanması və təmizlənməsi. Emal edilmiş konteynerdə yarım şəkərdən və sudan sadə şəkər şərbətini bişirin. Şərbət qaynatmağa başladıqda, qatı şəkər yeyin və ən azı 5 dəqiqə bişirin. İkinci pişirmə zamanı son məhsulun istənilən sıxlığı ilə müəyyən edilir: şərbətdən tava divarlarına sıx və qalın olan lövhə, daha çox jelly möhkəm olacaq. Jel saxlamaq üçün steril konteynerlərə tökmək və yuyulmaq kifayətdir.