Çiyələk mövsümü sona çatır və hələ qış üçün bu çarpıcı giləmeyvə ilə müxtəlif təriflər ehtiyatlarına diqqət yetirməyənlər, tələsik gəlir. Axı, tezliklə o, bolluğuyla bizi sevindirəcək.
Çiyələklərdən hazırlaya biləcəyiniz ən sadə bir şey ləzzətli ətirli mürəkkəbdir. Onun haqqında reseptlərimizdə danışacağıq və belə bir müalicəni hazırlamaq üçün bir neçə variant təklif edəcəyik.
Bir çiyələk rezini bişirmək üçün necə "Pyatiminutka" - bütün meyvələri ilə bir resept
Tərkibi:
- təzə çiyələk - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 0,8-1 kq;
- limon suyu - 35 ml.
Hazırlıq
Bu resept altında mürəbbə hazırlamaq üçün yalnız tam, yetişmiş, eyni zamanda elastik taze meyvələri seçirik. Onlar ilk növbədə yuyulur, sonra sepallardan qurtulmalı və emaye gəmiyə qoyulmalıdırlar. Çörək yeməyi hazırlamaq üçün bir konteyner seçərkən, həcminə xüsusi diqqət yetirin. Çiyələk və şəkərin təxmin edilən ümumi həcmindən ən azı iki dəfə və idealdan üç dəfə çox olmalıdır. Bundan əlavə, hazırlanmış meyvələri şəkərlə doldurduqdan sonra şirəni ayırmaq üçün bir neçə saat buraxın.
İndi konteyner plitə üzərində iş parçası ilə yerləşdirilir və kütlələri aşağı sıxlıqlı yanğınla qaynatmaq üçün işıqlandırırıq. Bundan sonra, istiliyi maksimuma qaldırın və 5 dəqiqəyə qədər qatı qaynar və qaynar su ilə birlikdə bişirin.
Əgər belə bir mürəkkəblə uzun müddət saxlamağa niyyət etməsəniz, onu soyumaq üçün kifayətdir və bundan sonra bir qaba dökün və soyuducuya qoyun.
Qış üçün tatlar hazırlayarkən, əvvəlcədən hazırlanmış sterilizasiya kavanozlara görə isti qədər qızdırırıq, steril metal qapaqlar ilə möhürlənir və batareyanın altında tamamilə soyunana qədər çevrilir.
Dəmlənmə giləmeyvə olmadan çörəksiz çiyələk
Tərkibi:
- Çiyələk - 2 kq;
- şəkərli şəkər - 1 kq;
- su 125 ml.
Hazırlıq
Xüsusilə ləzzətli çiyələk mürəbbəsi, əgər şərbət edərkən bişirirsəniz , giləmeyvə özlərini yeməyə başlamaz. Daha sonra belə bir fikri necə həyata keçirəcəyini ətraflı izah edəcəyik.
İlkin mərhələ əvvəlki reseptdə təsvir olunan hazırlıq tədbirlərindən tamamilə fərqlənir. Ripe, elastik, tercihen orta ölçülü giləmeyvə soyuq suyun altında yaxşıca yuyulur, drenaj edir, sepalsın təmizlənir və uyğun konteynerə qoyulur.
Ayrı bir tencere və ya çörək şəkər şərbətini hazırlayın. Bunu etmək üçün lazımi miqdarda su və toz şəkər qarışdırın, konteynerə orta dərəcədə bir odla yerləşdirin və bir qaynadək qarışdırın, qızdırın. Şərbəti yeddi dəqiqə süründürmədən dayandırmadan, çiyələk çölə atın və tamamilə sərinləyin, konteynerini qapaqla örtün. Bundan sonra biz bir elek vasitəsilə giləmeyvə gərginləşdirmək, bir kənara qoydu və şərbət bir qaynatmaq üçün yenidən qızdırılır və beş-yeddi dəqiqə bişirilir. Proseduru iki dəfə təkrarlayırıq ki, ondan sonra əvvəlcədən hazırlanmış steril şüşə konteynırlarınızı incəliyik, örtükləri ilə örtün və tamamilə soyuduncaya qədər isti bir batareyana sarın.
Bir çox dəyişkənlikdə qalın çiyələk murdarını necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- Çiyələk - 0,6 kq;
- şəkər tozu - 0,6 kq;
- limon suyu - 20 ml.
Hazırlıq
Bir multivarka varsa, çiyələyin içində sıxışdıra bilərsiniz. Metodun yeganə dezavantajı, bir zamanda, incəliklərin kiçik bir hissəsinin əldə edilməsidir.
Beləliklə, yuyaq, təmizləyirik, təmizləyirik, sonra şəkər dökərək, çox qurğunun qabağına qoyuruq. Cihazı "Çorba" rejimi üçün qurun, qopqayı bağlamadan, qapağı ilə əhatə edin və taymerni əlli dəqiqə təyin edin. Prosesinin başlanmasından üç dəqiqə sonra, multivarquet qapağını açın və çiyələk kütləini qarışdırın. Sonra, siqnaldan əvvəl seçilmiş rejimdə siqnal hazırlayın. Sonra limon suyu əlavə edin və proqramı beş dəqiqə artırın.