Üzümdən hazırlanan çörək qeyri-adi və incə desertdir. Üzümün qaranlıq növlərindən olan bu incəlik, bişirilmiş cır balığı kimi bir az dadmaq üçün, ancaq bir qaynaq notu ilə, şəkər şirəsindəki ağ üzümün meyvələri şəffaf kəhrəba və qeyri-adi günəşli hala gəlir. Üzüm cücəsinin bir kavanozu, ən soyuq qış axşamlarını istiləşməyə qadir olan, yaz ayının mothballed yaddaşıdır.
Qarışıq üzümdən hazırlanmış qarışıq - resept
Tərkibi:
- Üzüm - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- su - 1 ədəd;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı;
- şəkər vanil - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Bu resepsiyaya görə, hər hansı bir mürəbbə, hətta "şərab", ev yapımı üzümdən bişirmək olar. Biz bunları ayrı-ayrı meyvələrə ayırdıq və hərtərəfli yuyulduq. Tencere, bir stəkan su istiliyin, içində şəkər çıxarın və siropu bir qaynadək gətirin. Yanacağın içindən çıxarırıq və şərbət içində giləmeyvə yeyirik, ən azı yarım saat içində buraxın. Sonra, aşağı temperaturda təxminən bir saat bişirin, köpüklənərək qarışdırın və çıxarın. Üzüm şəffaf qaldıqda və artıq üzüldükdə, mürəkkəb hazırdır. Sitrus turşusu, vanilin və qablara qamış əlavə edin.
Fındıq üzüm cücə - resept
Tərkibi:
- sultana üzüm - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- su - 1/3;
- qoz (soyulmuş) - 1/2 st .;
- albalı yarpağı - 3 ədəd;
- Vanillin - dadmaq.
Hazırlıq
Kişmish üzümündən hazırlanmış şirniyyat uşaqlar üçün daha yaxşıdır, çünki çuxurdur.
Bir stəkan suyun üçdə birində şəkər çıxarın və şəffaf olana qədər şərbəti bişirin. Ayrışmayan bir qaynatma qaynatma suyunda bişirən su, albalı yarpaqları əlavə edin. Qaşıq üzümlü üzümü saralırıq və bir neçə dəqiqə içində onları qaynar suya endiririk - bu blanşlıdır. Sonra, giləmeyvə şərbətə köçürülür və aşağı temperaturda 5 dəqiqə bişirilir, qarışdırılır. Plitədən çıxarın, örtün və gecə üçün buraxın. Səhərdə üzüm cücəsini qaynana gətirin, qozun yarımlarının yarısını əlavə edin, atəşə 10 dəqiqə davam edin və sonra qutulara tökün. Roll up, qutuları alt-üst çevirmək və isti bir batareya ilə əhatə edir. Sıxıntılar yavaş-yavaş soyumalıdır.
Həm də güllü , və ya rubarb qış cem üçün hazırlamaq üçün cəhd, bu, çox dadlı çıxacaq!