Biz qış üçün qovrulmuş bibərin vaxt testi reçetelerini təqdim edirik, bunun üçün mütləq inanılmaz dadlı və aromatik kütük əldə edəcəksiniz. Bu şəkildə həm tatlı, həm də isti bibər qazanmaq olar.
Qış üçün sarımsaq ilə qızardılmış qızardılmış bibər - resept
Tərkibi:
Bir litr qabına hesablanması:
- şirin bibər (böyük və ətli) - 5-6 ədəd;
- sarımsaq dişləri - 5 ədəd;
- acı bibər - 2 dilim;
- dəhşətli ləçəklər yaradır - 2 ədəd;
- duz daş yodlaşdırılmış - 1,5 tsp.
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ətirsiz ayçiçəyi yağı - 90 ml;
- suyu süzülmüş (qaynar su) - tələb olunduqda;
- sirkə (9%) - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Şirin balqabaq axan suyun altında quruyur və quruyur. Meyvələri qızartın, buna görə də, bütün bunlar buna bənzəyir, buna görə də, onların səthində bir nəmlik nəmlik olmadığı zaman, nümunələri hər iki tərəfdən qaşınma əvvəl orta səviyyənin altındakı yanan odur ki, isti bitki yağı ilə isti bitki mənşəli yağ ilə qoyun.
Bibər qızardı, baxmayaraq, marinade və sarımsaq maddələr hazırlayın. Dişlər təmizlənir və nazik plitələrə və ya kiçik kublara kəsilir. Kavanozun altındakı dəhşətli çarşafları, bəzi sarımsaq və isti bibər dilimlərini, duz tuzu, şəkər və sirkə duzunduq. İndi isti qızardılmış bibər qoyduq, onları sıx bir şəkildə basdırırıq, amma bütövlüyü qırmamağa çalışırıq və doğranmış sarımsaq ilə çiləməliyik. Sonra iş parçasını qaynar su ilə doldurun, qaynaqları qapaqlar ilə sıx bağlayın və batareyanın altından yavaş bir soyuduğunuz üçün aşağıya döndərin.
Qış üçün qovrulmuş isti bibər - resept
Tərkibi:
İki yarım litr qutuların hesablanması:
- bibər ədviyyəli (pods) - 950 g;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- təzə pomidor - 620 g;
- soğan lampası - 120 g;
- duz daş yodlaşdırılmış - 1 çay qaşığı və ya dadmaq;
- Ətirsiz günəbaxan yağı - 195 ml;
- coriander torpaq - çimdik.
Hazırlıq
Əvvəlcə lampanı təmizləyirik, yarım üzüklər və ya nazik dilimlər halına salırıq və qabda qızdırılan yağıya yayırıq. Sonra təzə pomidor əlavə tərəvəz bir az qızartın. Əvvəlcə dərilərdən təmizlənməlidir və kiçik kublar doğranmalıdır. Bütün nəm buxarlanana qədər soğan ilə pomidor sürün. Bu mərhələdə, meyvə yuyulması və quruduqdan sonra pana isti bibər əlavə edirik. Pedicels iradədən kənarlaşdırıla bilər və buraxıla bilər.
Bibərlər yumşaqlaşdıqdan sonra gəmiyə duz, torpaq krijmanı, soyulmuş və incə doğranmış sarımsaq dişləri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Dərhal quru və təmiz kavanozlarda ədviyyatlı qovrulmuş bibər qoyun, qapaqlar ilə örtün və qaynar suya sterilizasiya et. On beş dəqiqə sonra qapaq möhürlənmiş və iş parçası tamamilə soyudulur. İstənilən rahat qaranlıq yerdə bibər qazanırıq.
Bolqarıb bibəri, tamamilə qış üçün qızardılmış - suyu olmayan resept
Tərkibi:
Bir litr qabına hesablanması:
- şirin bibər (böyük və ətli) - 5-6 ədəd;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- duz daş yodlaşdırılmış - 1,5 tsp.
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ayçiçəyi yağı təmizlənmiş - 195 ml;
- alma sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bu resept üçün bolqar bibərini su olmadan hazırlayacağıq. Təmizlənməmiş nümunələr, bitki yağı içərisində hər tərəfdən kobudca qədər kokusuza qızardın və soyulmuş və melenko doğranmış sarımsağın qatını döyərək, əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş quru kavanozlara qoyun. Biz lazımlı miqdarda duz, şəkər tökərək sirkə tökürük, qovurduqdan sonra bir az isti yağ əlavə edirik, qabları steril qapaqlarla bağlayırıq və isti bir battaniyalı altın altına qoyuruq və ya yavaş soyutma və özünü sterilizasiya etmək üçün düzəldirik.