Sovet dövründən etibarən, qış üçün düyü və tərəvəz ilə salat, hələ də praktik, qorunur və qorunan evdar qadınlarla məşhurdur. Əlbəttə ki, istilik olmadan, kubokdan qidalandırıcı və qidalı yan çörək görünür ki, kubadan çıxarıla bilən kütlələrin əla zövqünü, toxumasını və rahatlığını yüksək qiymətləndirirlər.
Qış üçün düyü ilə salat hazırlamaq necə?
Qış üçün düyü ilə ən dadlı salatlar sadə tərəvəz tərəvəz (soğan, yerkökü, bibər) ibarətdir və çox sadə hazırlanır. Əvvəlcədən, tərəvəzlər yağda qızardılır, su əlavə edilir və yarım saat bişirilir, düyü ilə birləşdirilir və başqa 25 dəqiqəlik bir qarışdırılır. Nəticədə, sirkə tökün, salatını steril qutulara yay və yayla.
- Pirinç bir saat əvvəl isladılmışsa düyü və tərəvəz ilə qış salatı daha sürətli bişiriləcək. Hazırda tərəvəz bitkiyə əlavə etmək istəmirlər: o, tərəvəz şirəsi içində əziyyət çəkir və aromasında itələdi.
- Komponentləri seçərkən keyfiyyətə diqqət yetirməliyik. Kiçik bir çürük tərəvəz də iş parçasını poza bilər.
- Salatanı steril qablarda bağlandığı təqdirdə otaq temperaturunda saxlayın.
Qış salatı "düyü ilə tərəvəz"
Tərəvəz və düyü ilə qış salatı yalnız rahat deyil, həm də faydalı bir yemək deyil, çünki kütləin bir qutusunda bir gündə enerji ilə yüklənə bilən və bütün vitamin təchizatı və tərəvəzləri toplaya bilən bir qidalandırıcı düyü var. Sonuncu şəxsi dadın üstünlüklərinə görə dəyişə bilər.
Tərkibi:
- pomidor - 3 kq;
- havuç - 900 g;
- soğan - 900 g;
- bibər - 900 g;
- düyü - 200 g;
- neft - 400 ml;
- duz - 30 g;
- şəkər - 50 g;
- sirkə - 80 ml.
Hazırlıq
- Albalı pomidorları.
- Duz, şəkər, yağ əlavə edin və 7 dəqiqə bişirin.
- Bibər, soğan və yerkökü qoyun və 10 dəqiqə qaynadılır.
- Pirinç duz və 30 dəqiqə qaynamaq.
- Sirkə duz.
- Qış rulosu üçün düyü və tərəvəz ilə müxtəlif salat və soyumaq üçün sarın.
Qış üçün düyü ilə salat "Turist kahvaltısı"
Pirinç ilə qış salatı uzun bir tarixi var. Bu günə qədər bir çox ev xanımları sovet konservləri "Turist səhər yeməyi" nin hər kəsə tərifini seçirlər. Bu yüksək kalorili tərkibli qidalı bir yemək olması əslində qoruyucu və zərərli yağları ehtiva etməz və həddindən artıq şərtlərdə gerçək olan hətta soyuq istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- pomidor - 2, 5 kq;
- soğan - 850 g;
- havuç - 850 q;
- düyü - 180 qr;
- neft - 250 ml;
- duz - 25 q.
Hazırlıq
- Pomidorları soyun.
- 10 dəqiqə kök salmış və qaynamaq.
- Yağ, soğan, düyü və mövsüm əlavə edin.
- Qışda düyü və tərəvəz ilə pomidor salatı 50 dəqiqə.
Qış üçün düyü ilə zucchini salatı
Qış üçün düyü olan bir balqabaq salatı sağlam qida pərəstişkarlar menyusunu diversifikasiya edəcək. Qovluq sayəsində çörək suyu və yüngüllük əldə edəcək, düyü - doyurma və qidalanma ilə birgə, qısa müddətli boşaltma günləri və uzun müddətli diyetlər üçün uyğun balanslı aşağı kalorili kütük əldə etməyə imkan verəcəkdir.
Tərkibi:
- zucchini - 550 q;
- soğan - 250 g;
- yerkökü - 250 q;
- pomidor - 450 q;
- düyü - 120 g;
- neft - 80 ml;
- su 120 ml
- şəkər - 45 g;
- sirkə - 20 ml.
Hazırlıq
- Pomidor, buxar, mövsüm, yağ, tərəvəz və 10 dəqiqə aşpaz əlavə edin.
- Su tökün, düyüə döyün və 20 dəqiqə bişirin.
- Sirkəni əlavə edin, 2 dəqiqə itələyin.
- Kubalarda qış sürülməsi üçün düyü və tərəvəz ilə squash ilə salat.
Düyü və bell biberi ilə qış salatı
Qış üçün düyü ilə bibər salatı - minimum kalori, maksimum vitaminlər və pişirmə rahatlığını birləşdirən boşluqların növünə aiddir. Sonuncu maddə təxminən bir saat vaxt tələb edir ki, bu şirin və ətirli qəlyanaltı ilə ayrı-ayrı yeməyi kimi mükəmməl uyğun və şorba əlavə bir komponent kimi kompensasiya edilir.
Tərkibi:
- bibər - 550 q;
- pomidor - 1,5 kq;
- düyü - 150 g;
- neft - 200 ml;
- sirkə - 40 ml;
- şəkər - 50 g;
- duz - 35 g;
- soğan - 350 g.
Hazırlıq
- Pomidorları bişirin.
- Yağ, duz, şəkər, bibər, soğan əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
- 20 dəqiqə sonra sirkə töküldükdən sonra düyünü duz edin.
- Steril qablarda qış üçün düyü və tərəvəz ilə salatı yuvarlayın.
Pirinç və kələm ilə qış salatı
Bu gün kütlələrdə ağ kələm istifadə norma halına gəldikdə, qış üçün düyü və kələm olan bir salat bütün vasitələrlə pişirilməlidir. Kələm bədənə faydalı təsir göstərən və effektiv toxumaya kömək edən böyük bir lif lifi ehtiva edir. Belə ki, "tənbəl kələm silindrlər" sevənlər dadmaq və daha səmərəli istifadə edə bilərlər.
Tərkibi:
- pomidor - 4,5 kq;
- kələm - 900 g;
- havuç - 550 q;
- soğan - 450 g;
- bibər - 4 ədəd;
- düyü - 450 q;
- şəkər - 350 g;
- duz - 60 g;
- sirkə - 150 ml;
- neft - 400 ml.
Hazırlıq
- Albalı pomidorları.
- Rice qaynatmaq.
- Tərəvəz qalanını kəsin.
- Tomat püresi içində tərəvəz, duz və şəkər əlavə edin və 40 dəqiqə bişirin.
- Pirinç qoyun, 5 dəqiqə sonra sirkə tökün.
- Kavanozda qış ayağı üçün düyü ilə tərəvəz salatı.
Pirinç və pomidor ilə qış salatı
Qış üçün pomidor və düyü ilə salat qoruma üçün məşhur bir seçimdir. Populyarlığın səbəbi şirəli kütlədə bol pomidor (qışda qiyməti çox yüksək olan) və yemək sadəliyi ilə müşahidə olunur. Yemək üçün yalnız tərəvəzləri 20 dəqiqə söndürmək, onlara paxla hazırlanmış düyü əlavə etmək, bir qədər yüngülləşdirmək, konservantanı və rulonuzu boşaltmaq lazımdır.
Tərkibi:
- pomidor - 3 kq;
- soğan - 900 g;
- havuç - 900 g;
- düyü - 200 g;
- duz - 50 g;
- şəkər - 150 g;
- sirkə - 90 ml;
- neft - 450 ml.
Hazırlıq
- Pomidorları kəsin, 15 dəqiqə tərəvəz, duz, şəkər, yağ əlavə edin.
- 10 dəqiqə sonra sirkə tökün və onu gəzdirin, bişmiş düyü qoyun.
Qış üçün salat "düyü ilə tişinin dili"
Qış üçün düyü ilə patlıcan bir salatını qəşəng bir qəlyanaltıya çevirmək "tətin dili" - sadədir. Patlıcanların pomidorlarla birləşdiyini nəzərə alsaq, sarımsaqsız heç vaxt istifadə etməyəcək və tez-tez düyü ilə tamamlanır, asanlıqla qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, pomidorda söndürərkən onlar acıqdan qaçırlar, buna görə də onu aradan qaldırmaq üçün əlavə manipulyasiya tələb olunmur.
Tərkibi:
- badımcan - 3,5 kq;
- pomidor - 1,5 g;
- isti bibər - 1 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- soğan - 4 ədəd;
- düyü - 250 q;
- neft - 550 ml;
- duz - 55 q;
- şəkər - 80 g.
Hazırlıq
- Rice qaynatmaq.
- Patlıcan kəsilmiş və yağlıdır.
- Soğan və şirin bibərləri qızartın.
- Pomidor püresi, yağ, duz, şəkər ilə 5 dəqiqə tökülür.
- Tərəvəz, isti bibər əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin.
- Pirinç, sarımsaq qoyun, 10 dəqiqə söndürün və gəzdirin.
Qış üçün düyü ilə salat salatı
Palçıqlı xiyar - müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilən qış üçün salat . Ən tez-tez belə bir hazırlıq stolüstü evdar qadınlar, rassolnika yemək vaxt sərf etmək istəmirlər. Belə qorunma və vaxt qənaət ediləcək və dadınız xahiş edəcəkdir: bütün xiyarların isti hazırlanmasında xüsusilə qiymətli olan orijinal təravət və aromanı qorumaqdan sonra.
Tərkibi:
- xiyar - 1,5 kq;
- düyü - 150 g;
- pomidor - 900 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 3 ədəd;
- sirkə - 10 ml;
- duz - 40 g;
- yağ - 125 ml.
Hazırlıq
- Rice qaynatmaq, pomidorları kəsdir, xiyar sal, duz və bir saat kənara qoyun.
- Qızartma soğan və yerkökü, pomidor ilə qarışdırın, yağa dökün və 10 dəqiqə qaynamaq.
- Xiyar əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq.
- 5 dəqiqə sonra sirkə tökün və onu gəzdirin.
Qış üçün havuç salatı - düyü ilə resept
Qış üçün düyü ilə hazırlanan havuç salatası vitamin blanklarının siyahısını tutur. Havuçların faydalı xüsusiyyətləri sayəsində qorunma sağlam və enerji dəyərli bir vəziyyət halına gəlir və qida xüsusiyyətləri ilə yanaşı, bu da dadlı, parlaq və şirəli olur. Yemək üçün yalnız 20 dəqiqə pomidorda yerkökü və soğanı söndürmək lazımdır, hazır oluncaya qədər düyü və gərginlik əlavə edin.
Tərkibi:
- pomidor - 2, 5 kq;
- düyü - 180 qr;
- havuç - 1,5 kq;
- soğan - 550 q;
- şəkər - 60 g;
- sirkə - 125 ml;
- neft - 250 ml.
Hazırlıq
- Pomidorları soyun.
- Soğanı, yerkökü, yağ, mövsüm əlavə edin və 20 dəqiqə qaynamaq.
- Pirinçə duz.
- 20 dəqiqə sonra sirkə tökün və onu gəzdirin.