Qış üçün almalardan yığılmış cücərmə, soyuq mövsümdə maraqlı qəlyanaltılarla, evdə tərəvəz yeməkləri ilə qohumlarını əzizləmək istəyən qənaətcil evdar qadınlar üçün əla kömək olacaq. Zəriflik yalnız böyüklər üçün deyil, eyni zamanda qəribə az gurmelerə də müraciət edəcəkdir.
Qış üçün almalardan bişirmək necə?
Qış üçün dadlı alma şirini bişirmək çox asandır. Şirniyyat yaratmaq üçün xüsusi uyğunlaşma və ya xüsusi biliyə ehtiyac yoxdur, sadəcə təcrübəli kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən təsdiq olunmuş ekspert təkliflərinə riayət etmək və maraqlı resept ilə özünüzü qurmaq vacibdir. Birincisi, hansı uyğunluq bir müalicə olmalıdır: homogen, jelly və ya kiçik yumşaq parça ilə müəyyən etmək lazımdır.
- Evdə qış üçün homojen alma cemini etmək üçün, öğütme üçün ət dəyirmanı və ya biçerdöverini istifadə edin.
- Tərkibləri bir qarışdırıcı ilə incələşdirmək üçün, yumşaldarkən əvvəlcədən bişirilməlidir.
- Almalarda, bir çox pektin, çünki qış üçün alma sıxlığı yığmaq çox sadədir. Pişirmə prosesi və sonrakı saxlama prosesində mürəkkəb lazımi uyğunlaşmaya çatacaq.
- Maddi parça ilə murdarlıq etmək istəyirsinizsə, alma orta ölçülü kublara kəsilir. Rahatlıqdan təmiz olmaq istəmirsinizsə, çox incə etməyin.
- Əməliyyat zamanı alma ağacı qarışdırır. Oksidləşmə prosesini xammal, təkrar emal edilmiş kütlədə dayandırmaq üçün bir az limon suyu tökün.
Apple cake - bir ət grinder vasitəsilə qış üçün bir resept
Qış üçün ət dəyirmanı vasitəsilə almalardan murdarlamaq çox sadədir. Parçaları dəri ilə tətbiq edə bilərsiniz, lakin toxum qutusu olmadan. Sobanın üzərində incəliyi saxlamaq çox vaxt etməyin, əks halda tamamilə fərqli bir iş parçası olacaq - cem. Görmə qabiliyyətinə görə, lazımi tutarlılığı müəyyənləşdirmək lazımdır - kütləvi şəffaf, sıx sıxılmış olmalıdır, saxlama zamanı möhkəmlənir.
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- şəkər - 600 g;
- limon suyu - 50 ml.
Hazırlıq
- Almağı kəsin, toxumları çıxarın, ət çəkicidən keçin.
- Limon suyunu duz edin, minimal yanğın üçün sobaya qoyun.
- Qaynadmaq üçün kütləvi qarışdıraraq şəkər əlavə edin.
- Şəkər eriyədikcə bişirin.
- Steril konteynerlərə dökün, qapaq ilə sıxın, saxlama üçün qoyun.
Qış üçün apelsin ilə Apple cake - resept
Qeyri-adi bir dad və rəng qış üçün alma və portağaldan cəmlənmişdir. Sitrus meyvəsi kütləin qalınlaşması prosesini sürətləndirən bir çox pektin olduğu nəzərə alınmaqla, parlaq bir müalicə çox tez hazırlanır. Limon suyu əlavə etmək lazım deyil, kifayət qədər portağal turşusu var, buna görə kütük qarışdırmır.
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- şəkər - 700 g;
- su 400 ml;
- narıncı - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Almalar kublar halına salın.
- Narıncı narıncı qabığı portağaldan çıxarın, ağ qabığı çıxarın, ətini incə kəsin.
- Potta, alma qoyun, suya dökün, 20 dəqiqə qaynamaq.
- Bir qarışdırıcı ilə Punch, şəkər əlavə və zövq və sitrus meyvə pulp əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin.
- Bankalarda yayılmaq, göbələk etmək və qış üçün salam tərzdə alma və portağaldan murdarlamaq.
Qış üçün gavalı və alma ilə qarışdırılır
Qış üçün alma-qarğıdalı mürəbbə ən az miqdarda maddələrdən hazırlanır. Qeyri-adi bir dad ilə homojen bir incəlik yaratmaq üçün çox vaxt və səy sərf etmək lazımdır, lakin bütün səylər şirin saxlanmanın xoş keyfiyyətlərini ödəyəcəkdir. Düzgün bir meyvə kütləsi əldə etmək üçün, tərkibləri bir qarışdırıcı ilə pozmaq kifayət deyil, ələkdən istifadə etmək və onları ovlamaq yaxşıdır.
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- əriklər - 1 kq;
- su - 2 ədəd;
- şəkər - 1,5 kq.
Hazırlıq
- Almağı küplə kəsin, taxılların sümüklərindən bölün.
- Meyvə birləşdirərək, su əlavə edin, parçalar yumşaqlaşana qədər 20-30 dəqiqə bişirin. Bulyonu ayrı bir qabda boşaltın.
- Bir ələkdən silin, şəkər yuyun, bir bulyonda tökün, minimal bir atəşə qoyun.
- 15 dəqiqə çırpın, buxarlanmış qablarda, mantara dökün.
Qış üçün alma və armuddan taxıl
Qış üçün alma-armud mürəbbəsi - klassik zövqlə dadlı müalicə, çünki bu meyvə birləşməsi qədim dövrlərdən bəri istifadə olunur. Sıxan şəffaf və parlaq etmək üçün, uzun müddət bişirilməməlidir, kütləvi sıxışdırmaqdan narahat olmayın, depolanma prosesində zazheziruetsya.
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- armud - 1 kq;
- şəkər - 1,2 kq;
- limon suyu - 100 ml;
- su qaynadılır - 100 ml.
Hazırlıq
- Alma və armud təmizlənmiş, toxum qutularını çıxarmış, kublara kəsilmişdir.
- Limon suyunu duz edin, qarışdırın, su əlavə edin, minimum atəşə qoyun.
- Tədricən şəkər əlavə edin, kristalların erimesinə qədər bişirin.
- Tomtom 20 dəqiqə, banklarda tökmək, mantar, zirzəmidə qış üçün alma və armuddan murdar çıxarın.
Qış üçün gelatinlə alma almağı
Jelatin əlavə ilə qış üçün alma cücərtinin hazırlanması ənənəvi yemək üsulundan bir qədər fərqlənir. Zəriflik uzun müddət bişirilmir, çünki faydalıdır. Jelatin qaynadılmayacağını xatırlamaq vacibdir, isti suya əlavə edilir, ilk baloncukların görünüşünə qədər qızdırılır və dərhal qablar üzərində yayılır.
Tərkibi:
- alma - 2 kq;
- şəkər - 1,5 kq;
- su - 300 ml;
- gelatin - 50 q.
Hazırlıq
- Almağı kəsin, gözəl kəsib, su əlavə edin, tenderə qədər qaynatmaq.
- Bulyon ayrı bir konteynerə boşaldılır, elmalar bir ələkdən silinir və suyu dökülür.
- Şəkər əlavə edin, kristal həll olunana qədər bişirin. Buraxmaq.
- İsti suda jelatin yuyun.
- Bir qaynadakı cəmdə jelatin əlavə edin, qarışdırın. Balqabağın göründüyü qədər bişirin, qaynar yemək olmadan qarışdırın.
- Buxarlanmış kavanoza, mantarın üzərinə maye qarışdırıb, sərin yerlərdə qış üçün almalardan sıxışdırın.
Qış üçün şəkərsiz Apple qarışığı
Şəkərsiz şəkərsiz alma şəklini qışa bağlamaq üçün əsas qoruyucu olmadığını başa düşməlisiniz, ona görə də iş parçasının təhlükəsizliyinə diqqət yetirməliyik. Yaxşı və sübut olunmuş bir seçim - sterilizasiya, evdə, fikir böyük su potu ilə həyata keçirilir. İşdə parçanı qoyduqda, iş parçası möhürləndikdən sonra 10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- su - 200 ml.
Hazırlıq
- Almanları soyun, su əlavə edin yumşaq qədər bişirin.
- Kütlenmeyi bir ələkdən təmizləyin, qalınlaşdırılana qədər püresi kartofu minimal istidə qoyun.
- Bir qayaya dökün, sterilizə qoyun. 10 dəqiqə sonra qaynatmaq, mantar bankaları, isti bir battaniyaya sarın, qışda sərinləmədən alma yığışdırın.
Qış üçün reçeteli - tarçın ilə Apple cem
Qış üçün tarçınlı almalardan aromatik sümüklər bir xırda və çox uyğun bir zövqlə xarakterizə olunur. Bu incəlik qalın olur, ilin sərin dövründə onlar çay üçün evdar qadınlarını müalicə edə bilməyəcəklər, ancaq bişmiş piesin adi dadını diversifikasiya edən hər hansı pastriesə doldururlar. Bu miqdarda maddələrdən hər biri 0,5 litrdən 2 qutu alacaqsınız.
Tərkibi:
- alma - 1,5 kq;
- şəkər - 1 kq;
- darçın - 2 çay qaşığı;
- su - 150 ml;
- limon suyu - 50 ml.
Hazırlıq
- Küpləri kəsib alma suyunu çəkin, su əlavə edin, 20 dəqiqə bişirin.
- Qarışığı bir qarışdırıcı ilə qamçı və şəkər və tarçın əlavə edin.
- Kütlələri istənilən ardıcıllıqla silkələyin.
- Bankalara dökün, qapaqlar ilə gəzdirin.
Qış üçün çörək içərisində elmalardan bişir
Qış üçün bir çörək istehsalçısı olan Brew elm cemmi ənənəvi üsuldan daha asandır. Xatımı yarım həcmdə doldurmaq lazımdır və xatırlamaq vacibdir ki, kütləvi çuğundur, köpüyü çıxarıncaya qədər prosesi izləyin. Smart cihaz hər şeyi özü, qaynaq və qarışdırar. Çörəyi daha homojen etmək üçün, kiçik bir kub ilə alma çırpın.
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- şəkər - 500 g;
- su - 150 ml.
Hazırlıq
- Peel alma, incə doğramaq, bir qabda tökülür, şəkər və su əlavə edin.
- "Gem" və "Start" funksiyasını aktivləşdirin, köpüyü çıxarın, siqnal qədər bişirin.
- Qış üçün soyuducu bir otaq qoymaq bankalar, mantar daxil murdarlamaq.
Qış üçün çoxdüzəqədəki alma şəklindəki gem
Qış üçün multivarqada Apple qarışığı bir çörək istehsalçısı prinsipi ilə bişirilir, həmçinin kubanı yarımdan çox doldurmaq mümkün deyil, köpüyü çıxarın, amma bu halda kütləvi ardıcıl olaraq qarışdırılmalıdır. Cihazın "Qığılcım" rejimi olmadığı təqdirdə, vaxtınızı 2 saat uzatmaqla "Çorba" ya da "Soğanma" əmrini etibarlı şəkildə tətbiq edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- şəkər - 500 g;
- su - 200 ml.
Hazırlıq
- İncə almağı soyun, bir fincan tökün, şəkər və su əlavə edin.
- "Qığılcım" rejimində, 2 saat ərzində, bəzən qarışdırmaqla, köpüyü çıxararaq cəmi hazırlayın.
- Bir qaynadılmış qaba, mantara dökün. Saxlama üçün sərin saxlayın.