Ev kütləsi zaman və büdcəni qənaət etməyə imkan verir. Bu gün populyar ilk kurs üçün qış üçün çuğunduru necə hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz.
Qış üçün çuğundur üçün resept
Tərkibi:
- soğan - 120-140 g;
- havuç - 480-500 g;
- pomidor - 480-500 g;
- çuğundur - 880-900 g;
- təzə çili bibəri - 20 g;
- şəkər - 80-90 g;
- neft - 120 ml;
- asetik mahiyyəti - 3 çay qaşığı.
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 50-60 q.
Hazırlıq
Çuğunduru ilə yerkökü əzilir. Bunun üçün bir qida prosessorunu istifadə etmək asandır. Çoxlu tərəvəzləri çətinləşdirən çubuqları əl ilə kəsdirin və ya kəsin. Pomidor, soğan və sarımsaq ilə yanaşı, ovuşdururuq. Bütün hazırlanmış tərkibləri bir qazanda, duzda qoyaraq, 1,5 saat süd vermək və pişiririk. Biz yağ və sirkə töküldük, sonuncu komponenti - çili bibərini ezilmiş bir forma verdik və 10 dəqiqə sobaya qoyduq. İstiliyin bütün müddəti kütləni qarışdırmaq lazımdır. Biz qozu steril bankalarda yerləşdirin və onu sərinləyin.
Qış üçün salat "Beetroot"
Tərkibi:
- çuğundur - 1450-1500 g;
- bal - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 2 teaspoons;
- horseradish kökü - 75-80 g;
- alma sirkəsi - 10 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Təmiz çuğundurda bir neçə piqment hazırlayın və yandırmaq üçün qurun. Saat 40 dəqiqədir. Fırını mikrodalğalı soba ilə əvəz edə bilərsiniz. İstilik müalicəsi 25 dəqiqə davam edəcək: 10 dəqiqə - maksimum gücdə, 5 dəqiqə ara və 10 dəqiqə - orta gücdə. Biz bu bitkini təmizləyirik, onu böyük bir qabırğamız və böyük bir grate ilə birləşməyə göndəririk. Horseradish qabığı və qaranlıq yerlərdən soyulmuş və sürtülür. Biz çuğundur horseradish, bal, duz, alma sirkə sirkə göndərin. Qarışdırdıktan sonra, sterilizasiya edilmiş kavanozları paylayın.
Qış üçün pancar yığmaq
Tərkibi:
- pomidor - 1,4-1,5 kq;
- çuğundur - 4-4,5 kq;
- soğan - 430-450 g;
- sarımsaq - 180-200 g;
- duz - 110-120 g;
- şəkər - 190-200 g;
- şirin bibər - 480-500 g;
- bitki yağı - 0,5 fincan;
- sirkə - 180-200 ml.
Hazırlıq
Pomidorda qaynar su ilə fıstıqdan sonra bir dəri çıxarırıq və bibərlə birlikdə hörümçəklər üzərində süründürürük. Soğan və qızartmaq. Beetroot böyük rubs. Bütün bu maddələrin böyük bir tencereye qoyun. Çörəkli sarımsaq, duz, şəkər, sirkə, kərə yağı ilə birləşdirin və 30 dəqiqə bişirin. Yanma qarşısını almaq üçün - qarışdırın. Hazır kütlələri steril kavanozlara yayırıq və onları sürüşdürürük.
Fasulye ilə çuğundur - qış üçün məhsul üçün bir resept
Tərkibi:
- soğan - 450 g;
- havuç - 450 g;
- şirin bibər - 450 q;
- çuğundur - 3 kq;
- pomidor - 800 g;
- asatik mahiyyəti - 6 çay qaşığı;
- sarımsaq - 120 g;
- ayçiçəyi yağı - 370 ml;
- şəkər - 35 g;
- qırmızı lobya - 700 g;
- duz - 75 q.
Hazırlıq
Gecədən sonra fasulye aşındırmaq və soyuducu və sıvı bir süzgəc boşaldılması üçün yatırmaq. Yerkökü və çuğundur sürtülür. Bibər çubuqları, soğanları kəsib - yarım ip. Pomidorlar rahat mətbəx texnikası ilə bişirilirlər. Biz bütün tərəvəzləri bir qazanda birləşdirək və bitki yağı ilə qaynadik. 20 dəqiqə sonra lobya tökün, sarımsaq çaxır, şəkər, duz, özünü tökün. 15 dəqiqədən sonra sterilizasiya edilmiş qutulara gedin.
Qış üçün kələm ilə çuğundur çorbasının hazırlanması
Tərkibi:
- kələm - 1250 q;
- soğan - 180 qr;
- havuç - 150 g;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı;
- xardal quru - 1 çay qaşığı;
- çuğundur - 750 qr;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı - 90 ml;
- şəkər - 2 tsp.
Hazırlıq
Kələm kəsik və duz ilə birlikdə grind - şirəsi görünməlidir. Çuğunduru çubuqlarla kəsdik. Bow şinkem nazik semirings üçün. Yerkökü bir qayçı üzərində qarışdırır. Quru xardal, şəkər, duz, yağ və turşu ilə əlavə edərək, bu maddələrə qarışdırırıq. Pancarın steril kavanoza çevrildiyini və qapaqları ilə bağladıq.