Qış üçün müxtəlif pomidor və xiyar - ən məşhur məhsul. Hər ev sahibinin məstisi belə bir çox funksiyalı mühafizədə xüsusi bir cazibədarlıq tapır. Kimsə üçün bankları və saxlama rəflərindəki yerləri saxlamaq üçün bir vasitədir və kimsə həzzlərini dadlı və gıcırtılı tərəvəzlərlə bişirmək istəyir və hər kəsə öz sevimli birini seçmək imkanı verir.
Xiyar və pomidor çeşidini necə bağlamaq olar?
Qış üçün pomidor ilə müxtəlif xiyar - əlavə enerji sərf etməyin, vaxt qazanmaq və eyni zamanda bir çox dadlı qoruma hazırlamaq üçün imkan verir reseptlər. Bundan əlavə, sterilizasiya olmadan sterilizasiya və konservasiya olmadan ikiqat doldurulma üsulu eyni dərəcədə texnoloji, keyfiyyətli, sadə, rahat və eyni dərəcədə sahibə tərəfindən seçilmişdir.
- Pomidor və xiyarın dadlı çeşidi yalnız təzə və keyfiyyətli tərəvəzlərdən gəlir. Pomidorları seçərkən kiçik və bərabər ölçülü meyvələrə üstünlük verin.
- Xəncərə bir xiyar qoymadan əvvəl təxminən üç saat soyuq suda dayanmalısınız.
- Müxtəlif tərəvəz üçün bərabər hissələrə aparılmalıdır.
- Konservinin ən uyğun həcmi - 2 və 3 litrlik kasa. Onlar yatmaq və tərəvəz almaq rahatdır.
Qış üçün pomidor palığı ilə xiyar verilməsi
Pomidor və xiyar növünə görə marinad kütləin dadı, aroması və raf ömrünü müəyyən edən əsas tərkib hissəsidir. Ənənəvi olaraq, brin su, sirkə, duz və şəkərdən hazırlanır. Keskinlik və ədviyyat üçün bitki, köklər və ədviyyatlar kubaya qoyulur və eyni zamanda, unikal qıcqırdışa qarşı qorunma hazırlamaq üçün hazırlanmış standart qida ilə təmin olunur.
Tərkibi:
- pomidor - 300 g;
- xiyar - 300 q;
- qara bibər - 8 ədəd;
- Dod şemsiyesi - 4 ədəd;
- horseradish kökü - 1/4 ədəd;
- su - 3 l;
- şəkər - 90 g;
- duz - 90 qr;
- sirkə - 150 ml.
Hazırlıq
- Tərəvəz və ədviyyəni bir qabda qoyun.
- Suda duz və şəkər qaynatır, sirkə əlavə edin və plitədən çıxarın.
- Qış üçün isti bir duzlu su ilə müxtəlif pomidor və xiyar tökün və 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
Bolqar üslubunda müxtəlif pomidor və xiyar
Çeşitli pomidor və xiyar çoxlu slavyanlar tərəfindən məşhurdur, lakin yalnız Bolqar evdarları geniş tanınan bir resept hazırlaya bilirlər. Gizli, düzgün nisbətləri tərəvəzləri qidalandırır və tender edir və xüsusi bir salamura edir, tuzlu suyu sərxoş və yanacaq olaraq istifadə edilə bilən bir ətirli suya çevirin.
Tərkibi:
- pomidor - 250 g;
- xiyar - 250 g;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 50 g;
- duz - 30 g;
- sirkə - 30 ml;
- qara bibər - 5 ədəd;
- Koyun yarpaqları - 3 ədəd;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
- Tuzlu suyu su, duz və şəkərdən bişirin.
- Onlara tərəvəz duz, sirkə əlavə edin.
- 15 dəqiqə qış üçün pomidor və xiyardan müxtəlif Bolqarı sterilizasiya edin.
Kruvasan və pomidorlarla müqayisə
Rəngarəng və orijinal şəkildə alışmış konservasiyanı diversifikasiya etmək istəyənlər müxtəlif çeşidli pomidor, pomidor və xiyar hazırlaya bilər. Üstəlik, baqajın ən yaxın "qohumu" bir patissondur, tərəvəzlərlə mükəmməl birləşir və marinad ilə əlaqəli işlədiyi zaman, iş parçasını mükəmməl şəkildə tamamlayan incə mantar dadı əldə edir.
Tərkibi:
- xiyar - 250 g;
- pomidor - 250 g;
- squash - 6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 1,2 l;
- şəkər - 60 g;
- duz - 40 g;
- sirkə - 20 ml;
- qara bibər - 5 ədəd;
- şemsiye dibində - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Bir kavanozda ədviyyat və tərəvəz qoyun.
- Qaynar su duz və 15 dəqiqə buraxın.
- Su bir tencerəyə tökülür, duz, sirkə və şəkər əlavə edin, qaynatmaq və tərəvəzləri tökün.
- 20 dəqiqə qış üçün müxtəlif pomidor və xiyarın sterilizasiyası.
Xiyar və pomidorların müxtəlif gül kələmləri
Bir çox ev xanımları kələm , xiyar və pomidor ilə müxtəlif çeşidlərin fərqli versiyalarına malik olduğunu bilmirdilər. Ağ kələm bir rəng kələmə dəyişdirərək, cəlbedici və faydalı bir parça ala bilərsiniz. Rəngli - bir çox vitamin ehtiva edir, asanlıqla həzm olunur və hətta duzlu formada mədə xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur.
Tərkibi:
- xiyar - 5 ədəd;
- pomidor - 6 ədəd;
- gül kələm - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- Dod şemsiyesi - 1 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 50 g;
- duz - 40 g;
- sirkə - 20 ml.
Hazırlıq
- Bir qabda tərəvəz və ədviyyatlar yerləşdirin, tərkibini qaynar su ilə doldurun və 10 dəqiqə kənara qoyun.
- Su ayrı bir qaba tökün, şəkər, duz və aşpaz əlavə edin.
- İş parçasını qaynadılmış şoraba və sirkə doldurun və 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
Çeşitli zucchini pomidor və xiyar
Çeşidlənmiş xiyar və pomidorun tərzi tərəvəz seçimində heç bir məhdudiyyət qoymur. Daha tez-tez təcrübəli aşpazlar bir çox üstünlükləri olan zucchini istifadə edirlər. Onlar ucuz, hazırlamaq üçün asan, pomidor və xiyardan fərqlənmir, şirələrin və tatların mükəmməl keyfiyyətləri udmağı bacarırlar.
Tərkibi:
- xiyar - 150 g;
- pomidor - 150 g;
- zucchini - 250 g;
- havuç - 1 ədəd;
- su - 700 ml;
- şəkər - 50 g;
- duz - 50 g;
- sirkə - 50 ml;
- qarağatın bir forması - 2 ədəd;
- qara bibər - 4 ədəd;
- Sarımsağın qarışığı - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Tərəvəz və ədviyyatları bir qabda qoyun.
- İş parçasını duz və şəkərlə isti bir şirə ilə doldurun.
- Sirkə əlavə edin və 10 dəqiqə sterilizə edin.
Çeşitli pomidor xiyar və bibər
Bir çox ev xanımları hələ də müxtəlif pomidor, bibər və xiyar hazırlığının yaxşı bir ev kütləsini əldə etmək üçün ən sadə və ən əlverişli üsul olduğuna inanırlar. Dadlı üçlüyün bir dəfədən çox tərəvəzin dadını və aromasını bir anda qiymətləndirmək üçün əla bir fürsət verdikdən sonra, hər kəsin üstünlükləri olan ailələr üçün əlverişlidir.
Tərkibi:
- bibər - 250 g;
- xiyar - 350 g;
- pomidor - 350 g;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 50 g;
- duz 2- g;
- sirkə - 100 ml;
- dodaq çətiri - 2 ədəd;
- horseradish yarpaq - 2 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Tərəvəz və ədviyyəni bir qabda qoyun.
- İçindəki qaynar su ilə iki dəfə duz edin.
- Şəkər, duz və sirkə əlavə edin, qaynar su və tökülün.
Xiyar və pomidorların müxtəlifliyi
Çeşidlənmiş xiyar və pomidorların saxlanması üçün resept variantları ilə fərqlənir və bəzi maddələrlə oynamağa imkan verir. Beləliklə, şəkərin miqdarını artıraraq, ətirli bir qoruma, şirin dadı xüsusilə salat hazırlayarkən və sadəcə ədviyyəli və orijinal qida kimi tələb edir.
Tərkibi:
- pomidor - 400 g;
- xiyar - 400 g;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 100 g;
- duz - 20 g;
- sirkə - 40 ml;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- Şemsiye dibində - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Tərəvəz və ədviyyatları bir qabda qoyun.
- Duz, şəkər duz və qaynar su ilə 15 dəqiqə dökün.
- Suyu qorumaq.
- Proseduru iki dəfə təkrarlayın.
- Qış üçün müxtəlif şirin pomidor və xiyar üçün üçüncü dəfə, sirkə əlavə edin və onu gəzdirin.
Duzlu müxtəlif pomidor və xiyar üçün resept
Yüngül süzülmüş tərəvəzlərin qışqırığını yalnız yayda deyil, soyuq mövsümdə sadə texnologiya sayəsində hiss edə bilərsiniz. Qış üçün müxtəlif pomidor və xiyarla əla zövq alacaq, təbii təravət və aromanı qoruyacaqdır. Bunu etmək üçün, tərəvəzləri müntəzəm turşuya qoyun, dəmləmək, sterilizasiya etmək və silmək üçün bir neçə gün verin.
Tərkibi:
- xiyar - 400 g;
- pomidor - 500 g;
- su - 1,5 litr;
- duz - 50 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- horseradish yarpaqları - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Tərəvəzləri soyuq duzlu su ilə doldurun.
- Boşluğu istilikdə 3 gün tərk edin.
- Xiyar və pomidorların duzlu çeşidini qapaqla əhatə edin və 30 dəqiqə sterilizasiya edin.
Çeşitli xiyar və albalı pomidor
Xiyar və pomidorların ən incə çeşidi yalnız keyfiyyətli, təzə, eyni ölçüdə tərəvəz və şəkərdən əldə edilir. Minyatür albalı əla nümunədir. Onlar olduqca dadlı, görünüşü ilə cəlbedici, xiyarlara mükəmməl bitişikdir və onların "dişlərdə" rahat yem olunması Rusiya bayramlarının ənənəsinə tamamilə uyğun gəlir.
Tərkibi:
- albalı - 200 g;
- xiyar - 200 q;
- duz və şəkər - 20 g;
- su - 500 ml;
- sirkə - 20 ml;
- Çili bibəri - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Tərəvəzləri duzdan və şəkərdən isti duzlu su ilə doldurun.
- Sirkə əlavə edin və onu silin.