Alycha, təzə və qış üçün müxtəlif hazırlıqları olan, həm də təəccüblü bir sıra əriklərdir. Bu gün biz bişirilmiş gilzdən qış kompotunun düzgün hazırlanması üçün necə hazırlandığını nəzərdən keçirəcəyik.
Sterilizasiyadan qış üçün sümükləri olan albalı dənələrdən kompot
Tərkibi:
Bir üç litrlik kavanoz hesablanması:
- Ərik - 550 q;
- şəkərli şəkər - 490 q;
- süzülmüş su - 2,4 l.
Hazırlıq
Sudan əlavə ilə suyun yuyulması, bir neçə on beş dəqiqə sterilizasiya edilməsi və qurudulması. Aliqu sıralandı, korlanmış və büzülmüş meyvələrdən xilas oldu. Daha sonra soyuq suda yaxşıca durulayın, drenaj edək və əvvəlcədən hazırlanmış kavanoza qoyun. Tava filtrlənmiş suya axıdın, bir qaynağa qızdırın və kavanoza dökün. On beş dəqiqə dayanaq və sıvıyı qaba geri çəkin. Tozlanmış şəkəri əlavə edin, beş dəqiqə qaynatır və nəticədə qaynadılmış şərbəti canına dökün. Sonra dərhal qaynadılmış bir qapaq ilə örtün və altını tamamilə soyuduncaya qədər isti bir batareyanın altına qoyun.
Qış üçün qırmızı gavalı və alma yığımı
Tərkibi:
Bir üç litrlik kavanoz hesablanması:
- qırmızı ərik - 400 g;
- alma - 400 g;
- şəkərli şəkər - 300 g;
- su - 2,5 litr.
Hazırlıq
Aliqu, lazım olduqda, quyruqları rahatlaşdırmaq, soyuq su ilə yaxşı yaxalamaq və axıdılmasına imkan yaradır. Almalar yuyulur, toxumu toxum ilə kəsdirir, böyük dilim kəsilir və quru, steril bir qaba qoyulur. Sonra hazırlanmış albalı gavalı göndəririk. Su qaynama nöqtəsinə qədər qızdırılır, bir kavanoza dökülür və steril bir qapaq ilə örtülmüş on beş dəqiqəyə buraxılır. Sonra bir deşik ilə bir qapaq ilə əhatə, maye geri pan boşaltmaq, içində şəkər duz, beş dəqiqə qaynatmaq və yaranan şərbət jar üçün duz. Dərhal qapağı möhürləyirik və tamamilə soyuduncaya qədər örtüyü qabığın altına qoyaraq özünü sterilizasiya etməliyik.
Qış üçün albalı gavalı və ərikdən kompot
Tərkibi:
- albalı gavalı - 500 g;
- ərik - 900 g;
- şəkərli şəkər - 450 g;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Kompost üçün banklar soda və isti su ilə yaxşı yuyulur.
Alycha və əriklər sıralanır, soyuq su ilə yuyulur və qurudulur. Meyvələri hazırlanan banklara "çiyinlərində" yaydıq. Su qaynama nöqtəsinə qədər qızdırılıb, şəkərin üzərinə tökülün və həll olunana qədər qarışdırın. Nəticədə şərbəti qablar üzərinə tökərək, qapaqları və isti su ilə konteynerə yerləşdirdik. Kaynardıqdan sonra üç litrlik konteynerləri - otuz, litr - iyirmi, yarım litr - sterilizə edin - on iki dəqiqə. Sonra qapaqları bağlayırıq, qutuları alt-üstə çeviririk, bu vəziyyətdə soyumaq və sonra qaranlıq saxlama yerində yerləşdirin.
Qış üçün albalı gavalı və armud kompozisi
Tərkibi:
- albalı gavalı - 1,7 kq;
- armud - 1,7 kq;
- şəkərli şəkər - 800 g;
- limon turşusu - 40 g;
- nanə parçaları - 2 ədəd.
Hazırlıq
Bankaları bir soda həll ilə yaxşı yuyur və buxarı on dəqiqə sterilizasiya edirik.
Ərik və armud mənim soyuq suyu qurutur və qurudur. Armud əsaslardan qurtulur və bir-birinə bölünür