Bu gün biz güveç ilə güvə kartof bişirmək üçün necə söyləyəcəyik. Sadə kombinasiya, onun xoş ətirli aroması və zəngin zövqü sayəsində əbədi əsas yeməklər arasında aparıcılığı olan bir real aşpazlıq əsərini yaradır.
Kartof ilə qaynadılmış mal əti - çox dəyişkən bir resept
Tərkibi:
- mal əti - 550 q;
- soğan - 175 g;
- havuç - 175 q;
- kartof kök yumruları - 950 g;
- tomat pastası - 60 g;
- bitki yağı təmizlənmiş;
- suyun süzülməsi - 450 ml;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadına;
- baharatlı otlar - dadmaq;
- dəhşətli yarpaq - dadmaq;
- təzə göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Dana xammalı soyuq suda yuyulur, diqqətlə kağız dəsmal ilə qurudulur və orta ölçülü dilimlərə kəsilir. Multivarkanın qabiliyyətinə görə bir az bitki yağı tökülür və hazırlanmış ət parçaları qoyulur. "Qızartma" və ya "Pişir" rejimini yandırın və bir neçə dəfə qarışdıraraq iyirmi dəqiqə mal-qara qəhvəyi edin.
Bu vaxt biz yerkökü və soğanı təmizləyirik və istənilən formanın kiçik parçalarına bükürük. Biz tərəvəzləri ətə göndərdik və bir on dəqiqə qızartdıq. İndi tomat pastası əlavə edin və iki dəqiqədən sonra soyulmuş və böyük şəkilli kartof kök yumruları qoyuruq, suya tökürük, biz yeməyi duz, bibər, otlar və qarışıq ilə xidmət edirik. Cihazı "Quenching" rejiminə keçirin və bir saat üçün vaxt seçin. Söndürmə prosesinin bitməsindən on dəqiqə əvvəl dəhşət və yarpaqlı doğranmış sarımsaq yarpaqları atırıq.
Xidmət edərkən, əzilmiş təzə otların bir qabına çiləyin.
Fırında qab içində mal-qara ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- mal əti - 950 g;
- soğan - 275 g;
- havuç - 275 g;
- kartof kök yumruları - 1,2 kq;
- qarğıdalı təzə - 110 g;
- kərə yağı eriydi - 100 ml;
- tərəvəz və ya ət çorbası ;
- ət üçün ədviyyat - dadmaq;
- şirin bibərin noxudu - 6 ədəd;
- dəsmal yarpaqları - 6 ədəd;
- duz - dadına;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- dadı və cəfəri təravətli göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə yemək üçün lazım olan bütün məhsulları hazırlayacağıq. Dana yuyulması, kağız dəsmal və ya peçenkdən yaxşı qurudulmuş, kiçik parçalara kəsilmiş və hər tərəfdən qızardılmış kərə yağı üzərində qızardılmış kərə yağı üzərində yüksək temperaturda qəhvəyi. Qızartma mövsümünün sonunda, et süfrələri ilə ət parçaları, duz və yerə qara bibər.
Bu vaxt, təzə donuz kiçik kublar kəsilmiş və hər qazanın altındakı bir az yatmışdır. Saman soğanlarını və yerkökü təmizləyin və parçalayırıq. Kartof kök yumruları dərilərdən qurtulacaq və orta ölçülü kublar ilə çınqılacaq.
İndi qabları dolduraq. Donuz parçalarına mal əti qızardılmış parçalarını yaydıq. Sonra kartof qat ilə əhatə və soğan və yerkökü ilə bitirmək. Hər qazanda, biz ətirli bibər və dəhşətli leafların bir noxud qoyduq. Ət və ya tərəvəz şorbası duza doyurmaq və qazanların ümumi həcminin üçdə ikisi üçün kartof və mal əti ilə doldurulmasıdır. Biz qabları qapaqları ilə əhatə edirik və təyin edirik
Hazır olduqda, qabıqlarda təzə doğranmış otlar ilə çanağı tutam, təzə və ya turşu tərəvəzlər ilə masaya xidmət edin.
Yemək hazırlamadan əvvəl, isterseniz, kiçik bir sarımsaq sarımsağı və hər kaşığı bir kaşığı xama və ya mayonez əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanmasından sonra, qabıqda pişmiş pendir ilə qabda üzərinə tökülür və sobanın altından bir on-on beş dəqiqə üçün üst qril altında qaldıqda, biz qəhvəyi, dadlı qabığını və yeni maraqlı dadını alacağıq.