Qış üçün pomidor və sarımsaq "Xrenovina" konsentrat və əlavə emal tələb etməyən sadə bir hazırlıqdır, çünki əsas tərkib antimikrobik xüsusiyyətlərə malik horseradishdir. Ənənəvi məhsullara əlavə olaraq, qızartı, alma, şirin bibər və gavalılar isti sousa əlavə edilir. "Khrenovina" nın hazırlanmasına dair tarifləri müxtəlif yollarla nəzərdən keçirin.
Pomidor və sarımsaqdan "Khrenovina" yemək üçün resept
Bu sousu hazırlamaq üçün təzə məhsullar çox vacibdir, çünki onlar qış kütlələrinin saxlanmasının keyfiyyətini və müddətini təyin edirlər. Buna görə, "Khrenovinu" pomidor və sarımsaq ilə əvvəl, ilk şaxta sonra toplanmış şirəli bütün pomidor, böyük ədviyyəli sarımsaq və horseradish kök seçin. Tövsiyələrin ardından soyuq dövrdə isti yeməklərə mükəmməl bir əlavə olaraq xidmət verəcək ədviyyatlı və baharatlı qəlyanaltı verəcəksiniz.
Tərkibi:
- horseradish kökü - 95 g;
- pomidor - 940 q;
- sarımsaq - 85 g;
- duz - 5 q.
Hazırlıq
- Onları təmizləyərək sarımsaq dişləri və horseradish hazırlayın.
- Pomidorları yuyun və bir neçə dəqiqə boşaltın. Hazırlanmış pomidor qarışdırıcıya doğrayın.
- Horseradish kökünü bir et dəyirmanında bişirin və sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
- Tərkibləri, mövsümü duz ilə qarışdırın və steril konteynerə köçürün.
- Bir neçə saatlıq qapaqsız durun, qarışığı mütəmadi olaraq qarışdırın, daha sonra təmiz bir kapron qapağı və soyuqda soyun.
Pomidor və sarımsaq ilə qaynadılmış "Xrenovina"
Raf ömrünü artırmaq üçün iş parçası yarım saat bişirilir. Bu üsul maddələrin aromaları açmasına və susuzluğa sahib olmasına imkan verir.
Tərkibi:
- pomidor - 2,8 kq;
- sarımsaq - 110 q;
- horseradish root - 180 qr;
- duz - 10 q.
Hazırlıq
- Pomidorları yuyun, onları rahat bir şəkildə bişirin və təxminən dörddə birinə bişirin.
- Sarımsaq doğranmış horseradish və yumşaldılmış pomidor göndərin.
- Nəticədə sousu başqa bir saatda bir dəfə bişirmək üçün duz ilə doldurulur və steril konteynerə yayılır. Haşiyələnmiş qapaqlar və əmanət qutuları ilə bağlayın.
Pomidor, sarımsaq, alma və bibər ilə "Xrenovina"
Bir qəlyanaltı bişirən quş verin, rəng əlavə edin və meyvə alma və acı bibərə kömək edəcəkdir. "Xrenovinada" istifadə olunan tərəvəz maddələrinin müxtəlifliyi bədənin mövsümi xəstəliklərlə mübarizə aparmağı və cəsarətini artırmağa kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- horseradish kökü - 140 qr;
- pomidor - 2.4 kq;
- alma - 930 q;
- sarımsaq - 155 q;
- isti bibər - 45 g;
- sirkə - 35 ml;
- şəkər - 55 g;
- duz - 30 q.
Hazırlıq
- Tərkibi təmizləyin və ət parçalayıcıda ayrı-ayrı kəsdirin.
- Çörəyin içərisinə bir qabda yerləşdirin və bir neçə dəqiqə yanğına tutun, pomidor əlavə edin və qarışığı saatın dörddə birindən çoxu bişirməyin.
- Isti bibər, sarımsaq və horseradish kök əlavə, bir neçə dəqiqə tərəvəz bişirilir, sonra sirkə, duz və şəkər ilə qəlyanaltı mövsüm və istilik aradan qaldırılması.
- "Khrenovinu" u steril bir qabda paylayın və qapaqları bağlayın.
"Khrenovina" pomidor, şirin bibər, horseradish və sarımsaq ilə
Şirin bibərlə "Xrenovinin" tökülməsinin vitamin tərkibini zənginləşdirin. Bibər əlavə etmək "Xrenovinanı" isti ət yeməkləri üçün borscht və sousu doldurmaq üçün istifadə etməyə imkan verir.
Tərkibi:
- pomidor - 2,9 kq;
- şirin bibər - 390 g;
- horseradish root - 190 g;
- sarımsaq - 80 g;
- duz - 5 q.
Hazırlıq
- Tərəvəzləri bir ət dəyirmanında soyun. Sıx mövsümə duz ilə qarışdırın.
- İş parçasını yayaraq, qabları kapron qapaqları ilə əhatə edir və saxlanması üçün soyuq vəziyyətə göndərir. Bu hazırlıq hazırlıqdan iki həftə sonra istifadə olunur.