Barrel pomidorları - yemək üçün sərf olunan minimum vaxtla ənənəvi rus qəlyanaltı ətini hazırlamağa imkan verən bir reseptdir. Bu günə qədər varil üçün bir çox resept var: şirəsi, xardal, ədviyyat, ədviyyat və ya doldurularaq, lakin onların hamısı bir taxta çəlləkdə açarkən xarakterikdir, fantastik dad və gözəl ətir.
Bir barreldə duz pomidor necədir?
Evdə barrel pomidor taxta konteynırların olmaması olmadan hazırlana bilər, çünki salting prinsipi həmişə eynidır: altındakı ədviyyat və bitkilərlə örtülmüşdür - pomidor qoyulur. Bundan sonra, tərəvəz və ədviyyatlar tankı doldurmadan, qabıqlı bir duzlu su ilə doldurulmadan, qabıqla örtülmüş və mərtəbəyə göndərilmişdir.
- Taxta çubuq içərisində taxıl edildikdə, taxta ardıcıl ilə buxarlanmağı, soyuq su ilə yuyunmağı və quruduğunu məsləhət görürük.
- Barrel pomidor üçün brin kütləin əsas komponentidir. Hazırlanması üçün yalnız qaya duzu və yay suyunu istifadə edin. Reçeteye bağlı olaraq, duz normu 10 litre su başına 600 ila 800 g arasında değişebilir.
- Pomidorların çox sıx şəkildə dolması lazımdır - beləliklə onlar bərabər duzlaşmış və forma itirməməlidir.
Bir barrel ilə Pickle pomidor - babushkin resept
İlk dəfə taxta konteynerlərdə tərəvəz tərəvəzləri ilə təəccübləndirmək qərarına gələnlər yalnız duz, tərəvəz, təzə otlar və soyuq bulaq suları ilə idarə edə bilən nənələrimizin bir çox nəsillərinə kömək edən klassik metoddan istifadə edə bilərlər. Bu texnologiya sayəsində, barel pomidorları bir çox vitamin saxlamış və böyük bir dad almışdır.
Tərkibi:
- pomidor - 20 kq;
- su - 15 litr;
- duz - 900 q;
- qara qarağatın yarpaqları - 10 ədəd;
- dodaq şemsiyeleri - 7 ədəd;
- sarımsaq başı - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Barrelin altındakı ədviyyatlardan bəziləri yayılır.
- Üst - pomidor qoymaq.
- Strand qat.
- Suda duzu həll edin və tərəvəzləri brin ilə doldurun.
- Qazla örtün və soyuqda qoyun.
- Barrel pomidoru 3 həftə içində nümunə götürməyə imkan verən bir reseptdir.
Qış üçün yaşıl pomidorları yandırın - sadə bir resept
Çox evdar qadınlar qış barrel yaşıl pomidor üçün bişirmək üstünlük verirlər. Bütün bunlardan ötəri, bu, qeyri-pişmiş tərəvəzlərin təkrar emal edilməsinin əla yolu deyil, həm də orijinal, ədviyyəli və sadə bir qəlyanaltı əldə etməkdir. Pomidorları duz və şəkər soyudulmuş bir həll suyu ilə tökmək və işinizi 45 gün ərzində sərin yerdə saxlayın.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 9,5 kq;
- şəkər - 450 q;
- duz - 480 q;
- su - 8 litr;
- albalı yarpaqları - 10 ədəd;
- çətir şemsiyeleri - 5 ədəd.
Hazırlıq
- Bir barreldə pomidor və ədviyyatlar qoyun.
- Suya duz və şəkər əlavə edin, bişirin və sərinləyin.
- Pomidorları duzlu su ilə dökün və yük altında yerləşdirin.
- Yavaş yaşıl pomidorlar - 45 gün ərzində kütlələri dadmağa imkan verən bir resept.
Soyuq bir şəkildə bir barreldə duz pomidor necə olar?
Soyuq bir şəkildə barrel içində pomidorları pomidor ləzzətli və sağlam məhsulun təminatıdır. Pomidorda olan kalium, maqnezium və bir çox faydalı maddələr tərkibində yalnız özlərini saxlayırlar. Bunu etmək üçün, tərəvəzləri bir barelə qoyun, duz və şəkərdən soyuq su ilə dökün, 3 gün istilik altında buraxın, sonra isə kilerə köçürün.
Tərkibi:
- pomidor - 15 kq;
- su - 9,5 l;
- duz - 450 g;
- şəkər - 250 q;
- horseradish yarpaqları - 8 ədəd;
- sarımsaq başlığı - 2 ədəd;
- dodaq şemsiyeleri - 7 ədəd.
Hazırlıq
- Barrel altındakı yeşilliklərdən bəziləri pomidorların üstünə qoydu.
- Döşəmələrə alternativ yerləşdirməyə davam edin.
- Su duzu və şəkərə qarışdırın, pomidorları duzlu su ilə doldurun və təzyiq altında qoyun.
- Otaqda 3 gün turşu tutun. Soyuqlara köçürün.
- Delicious barrel pomidorları 20 gün ərzində yeyə bilər.
Xardal ilə barrel pomidorları
Barrel içərisində pomidorların bir incəlik və həssas bir ləzzət əldə etdiklərini diləyərək, onları hardal duzlu suda bişirirlər. Bu sadə ədviyyat yalnız qoxuları, cazibədarlığı və tamamilə yeni dad hissi əlavə etmir, həm də təbəqəni qalıcı qoruyur və turşunun rəf ömrünü uzadaraq təbii bir qoruyucu kimi çıxış edəcəkdir.
Tərkibi:
- su - 10 litr;
- pomidor - 7,5 kq;
- şəkər - 550 q;
- duz - 250 q;
- xardal tozu - 90 g;
- Körfəz yarpaqları - 6 ədəd;
- qara bibər noxud - 15 ədəd.
Hazırlıq
- Tuzlu suyu su, şəkər və duzdan bişirin. Sərt, xardal, ədviyyat tökün.
- Pomidorları duzlu su ilə doldurun.
- Barrel pomidorları pomidorların 3 həftə müddətinə təzyiq altında yerləşdirdiyi bir reseptdir.
Bir bareldə kələm ilə pomidor - resept
Bir barreldə pomidor pomidor yalnız saqqız pomidorunu dadmaq üçün deyil, həm də digər tərəvəzlərin dadını qiymətləndirmək üçün yaxşı bir yoldur. Beləliklə, kələm əlavə edərək, asanlıqla bir dənə salamura ehtiyacınız olmadığı üçün "evdə iki" bir ev həssaslığını əldə edə bilərsiniz: doğranmış ağ kələm, duzlu torpaq, təbii ki, şirəni buraxar və pomidorlara həsr edər.
Tərkibi:
- kələm - 6,5 kq;
- pomidor - 5,5 kq;
- duz - 350 g;
- qarağat yarpaqları - 4 ədəd;
- acı bibər - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Bir çəngəl ilə pomidor.
- Düyü ilə kələm və duzu kəsin.
- Pomidor və göyərti ilə zəngin bir barrel qoyun.
- Yuxarı qoyun və 2 həftə istilikdə buraxın.
Güclü çörek pomidorları - resept
Qış ətirli, şirəli və kəskin üçün barrel pomidor etmək üçün bir çox yol var. Təcrübəli evdar qadınlar acı bibər və sarımsağın başı ilə turşu dadını diversifikasiya etməyi üstün tuturlar, çünki bunun üçün yalnız ədviyyatlara çırpmaq, pomidorlarla birlikdə barrelə qoymaq və tərkibini soyuq su ilə doldurmaq lazımdır.
Tərkibi:
- pomidor - 7,5 kq;
- su 4.5 litr;
- rulonun kökü 80 g;
- kəskin bibər - 3 ədəd;
- sarımsaq başı - 3 ədəd;
- duz - 350 q.
Hazırlıq
- Pomidorları sarımsaq və bibər ilə birlikdə soyuq şorba ilə doldurun.
- 3 gün ərzində istilikdə buraxın. Soyuqlara köçürün.
- Barrel güclü pomidor bir reseptdir, onun içərisində kütlə 3 həftə müddətində istifadəyə hazır olacaq.
Kassalarda duzlu yaşıl pomidor, fıçı kimi
Zirzəməyin olmaması turşuları imtina etmək üçün bir bəhanə deyil. Şəhər mənzərələrinin sahibləri ənənəvi üsullarla istifadə edərək çörək pomidorlarını çömçə kimi hazırlaya bilər. Onun üçün yaşıl pomidorlar yaxşıdır: uzun raf ömrü var və hətta otaq temperaturu içində xüsusi şirin və qaynaşmış dadı qoruyur.
Tərkibi:
- pomidor - 1,5 kq;
- su 750 ml;
- duz - 35 g;
- isti bibər - 1/2 ədəd;
- horseradish yarpaqları - 2 ədəd;
- sarımsağın qarışığı - 5 ədəd.
Hazırlıq
- Pomidorları kubada, horseradish yarpaqları, bibər və sarımsaq qoyun.
- Pomidorları isti su ilə duz edin.
- 2 həftə soyuq yerdə saxlayın.
Bir barrel reseptində təzə duzlu pomidor
Təzə duzlu pomidor ən sürətli qəlyanaltılardan biridir. Bəzi ev sahibləri yalnız bir neçə gün ərzində tərəvəzləri düzəldirlər, çünki tərəvəzlər hər tərəfdən bir dişlədilir, onlar barelyə uyğun deyil və isti su ilə dökülür. Bu reseptdən sonra üç gündən sonra pomidordan nümunə götürə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pomidor - 8,5 kq;
- su - 6,5 litr;
- duz - 150 g;
- şəkər - 100 g;
- dodaq şemsiyeleri - 6 ədəd;
- qarağat yarpaqları - 10 ədəd.
Hazırlıq
- Tuzlu suyu su, duz və şəkərdən bişirin.
- Pomidorları duz və isti duzlu su tökülür.
- Otaq temperaturu 3 gündür buraxın.
Doldurulmuş pomidor
Doldurma ilə doldurulmuş pomidorların ən populyar növlərindən biri turşu. Pomidorun xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, ədviyyat və otlar ilə mükəmməl birləşir, tez-tez yosun, bibər və sarımsaq ilə doldurulur. Sonuncu, əla zövq və estetik görünüşün yanaşı, təbii bir qoruyucu maddə olmaqla, kütləin rəf ömrünü artırır.
Tərkibi:
- pomidor - 10 kq;
- su 7,5 litr;
- duz - 550 q;
- sarımsaq başlığı - 9 ədəd;
- Kerevit yarpaqları - 50 g;
- dodaq şemsiyeleri - 7 ədəd.
Hazırlıq
- Hər bir pomidorda kəsik edin və sarımsağın bir qarışığı qoyun.
- Barrel qoyun və sərin bir duzlu su tökün.
- Barelinizi 3 dərəcə 20 dərəcə bir temperaturda saxlayın. Soyuqda yenidən qurun.