Salo, bir sendviç üçün ən sadə və ən əsası topping, həmçinin güclü spirt üçün qəlyanaltı hesab edilir. Bəziləri deyirlər ki, bibər ilə dadlı ətirli yağı dilimlər hətta pivə içərisində də yaxşıdır. Quru bir şəkildə qurudulmuş yağın yeyilməsi üsullarımızı test etdikdən sonra bu bəyanatı yoxlaya bilərsiniz.
Sarımsaqlı quruya quruya hazırlamaq üçün resept
Tuzlu pastırma bizim dövrümüzdə daha sadədir və bütün bazarlar duzlu pastırmanın hazırlanmasında xüsusi olaraq hazırlanmış ədviyyatların universal bir qarışığı meydana gəldiyi sayəsində. Onları aşağıdakı reseptdə istifadə edəcəyik.
Əslində, hər hansı nisbət və xüsusi reseptlər yadda saxlamaq olmaz. Zəruri hallarda yağın bir parçasını çıxarın, özünü defrost edin və yaxından qurutun və qurutun. Dişləri təmizləyərək sarımsağın başını hazırlayın və onları bir havan içində təmizləyin. Tərəvəz üçün ədviyyat qarışığı alır və sarımsaq pastası ilə birləşdirir. Pasta ilə əldə edilən donuz parçalarını ovlayır və ən duzun son təbəqəsi ilə alt örtüyü əhatə edən hər hansı bir emal proqramına əlavə edirik. Tuz dırnaqları və yağ dilimlərinin səthi, məbləği təxmini olarkən, donuz heç bir miqdarda qəbul etmir. Duzun solo quru yolu nə qədər duzların qalınlığından asılıdır, lakin ortalama 3-5 gün yaxşı bir prosolki üçün kifayətdir. Bəziləri duzlu donuzdan və 2 həftə müddətində üstünlük verirlər, bu halda parçadan bir çox nəm çıxır və məhsul daha sıx olmağa başlayır.
Quru bir şəkildə bir qabda salat salat
Qış üçün salamura şəklində yosunları yığsanız, o zaman da yağı hazırlamaq üçün istifadə oluna bilər. Burada eyni qayda tətbiq olunur: daha çox qoyun, əlavə yağ almayın.
Yağı hazırlayın, 10 sm ədəd bölün. Sarımsaq bir pasta ilə qarışdırır və duzlu otlar ilə yaranan pasta qarışdırılır. Kassaların altındakı duza töküləcək və bunların hər birinə bir az duz səpdirərək qatqı ilə yumurtalıq parçalarını çəkməyə başlayın. Aşağı yağlamaq lazım deyil, yağ daha çox və ya daha az sərbəst yatsın. İndi soyuducuya qoyun və təxminən 5 gün gözləyin. Duzdan çox duzu təmizlədikdən sonra məhsul dərhal yeyilə bilər, ancaq perqamenti sararmaqla dondurulmalıdır.
Quru bir şəkildə ədviyyatlarla qurulmaq
Əgər ədviyyatların universal bir qarışığı satın almırsanız, onda siz özünüz edə bilərsiniz və ədviyyatların tərkibi zövqünüzə görə dəyişir.
Tərkibi:
- yağ - 1 kq;
- duz - 220 g;
- dəhşətli yarpaqları - 5 ədəd;
- qara bibər (noxud) - 1 çay qaşığı;
- sarımsağın cırıqları - 6 ədəd;
- tünd - 4 qönçə.
Hazırlıq
Əvvəlcə bir parça donuz odun nümunəsinə görə hazırlanır: təmizlənir, yuyulur, qurudulur və kvadratlara kəsilir. Hər bir parçada dərin, lakin kiçik bir kəsik çıxarın və onu nazik plitələr sarımsaq ilə crammed. Seçilən yeməklərin alt hissəsi perqamentlə örtülür və üzərinə yağı yağın yarısını yayır. Bundan sonra donuz parçalarını üst və yanlardan duz ilə ovuşdurun və sonra təzə bibər və çivi ilə tutam. Biz yuxarıdakı dəhşətli leyləri yayırıq. Yağların qalan yarısını duz ilə ovuşdururuq.
Quru bir şəkildə düzgün və tez duz yağı necə qurulur?
Borsch hazırlamaq üçün planlaşdırdığınızı deyirsiniz, ancaq yanınızda heç bir dadlı duzlu yağ olmadığını anladınız , buna görə 5-6 saat içində dəqiq bir tuzlama reseptinə ehtiyacınız olacaq. Onun üçün nazik dilim yağları sarımsaq pastası, təzə yer bibəri və kiçik duz (yodlaşdırılmış deyil) ilə sürtülür. Filmə sarılmış və ya çantaya qoyulmuş duzlu parçalar, sonra otaq temperaturunda buraxılmalıdır. 5-6 saatdan sonra yağ yağlanaraq soyudulur.