Qış üçün yaşıl pomidor hazırlayaraq, yalnız böyük bir iştahaaçan qəlyanaltı ilə ehtiyatlarını artırmaq deyil, həm də yetişməmiş meyvə üçün layiqli istifadə tapa bilərsiniz. Hər cür versiyaların müxtəlifliyi hər kəsə özləri üçün məqbul bir seçim tapmağa imkan verəcəkdir.
Qış üçün yaşıl pomidor etmək nədir?
Qış üçün bişirilmiş yaşıl pomidorlar, mövcud olan və xüsusilə mürəkkəb olmayan reseptlər istənilən masa əla ədviyyəli və orijinal əlavə olacaqdır. Meyvələri tutmaq üçün vaxt yoxdur, incə salat, kürü, leko və ya digər qəlyanaltı şəklində istifadə etmək üçün dadlı ola bilər.
- Yaşıl pomidor digər tərəvəzlər, sarımsaq, ədviyyatlı ədviyyatlarla mükəmməl birləşir, xüsusi bir ləzzət və təəccüblü ətir əldə edir.
- Meyvələr kəsilə bilər, digər maddələrlə tamamlanır, salat və ya leko kimi söndürülür və bağlanır.
- Qış üçün yaşıl pomidorların bir məzarlığı, doldurulmuş meyvələr şəklində bişirilmiş hətta seçici yeyənləri təəccübləndirəcək.
- Yaxın büzülməmiş pomidor və bir ləzzət içərisində və ya baharat və ədviyyatlı qatqı ilə marine edilir.
Qış üçün sarımsaqlı yaşıl pomidor üçün resept
Sarımsaq ilə qış üçün biçilmiş dadlı yaşıl pomidor qaynadılmış kartof, ət yeməklər üçün mükəmməl bir əlavə olacaq. Pomidor və sousu dilimləri kimi bişmiş, konservasiyadan bir həftə sonra xüsusi dad və ətir əldə edir. İsti bibərin miqdarı azaldır və qəlyanaltıların şiddətini azaldır.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 2,5 kq;
- sarımsaq - 1 baş;
- qırmızı biber bibəri - 2 ədəd;
- isti bibər - 1 ədəd;
- cəfəri - 1 dəst;
- duz - 60 g;
- şəkər - 125 qr;
- sirkə - 100 ml.
Hazırlıq
- Qarışıq bibər, otlar və sarımsaqda doğranmış pomidor.
- Tərəvəzləri qarışdırın, qablara salın.
- Qalan maddələrin tərkibində, şoraba bişirilir, qutulara tökülür.
- Boşluq 20 dəqiqəlik sterilizasiya edilir.
- Qış üçün mantar yaşıl pomidor, sarın.
Qış üçün yaşıl pomidordan olan kürü - reseptlər
Olmayan pomidorların əlavə təsirli üsulu dadlı və ağız sulayan yumurta bişirməkdir. Makaron istənilən halda sous və ya ketçapın bir hissəsi ilə əvəz edilə bilər və təklif olunan ədviyyat dəsti onun üstünlüklərinə uyğunlaşdırıla bilər. Tərəvəzləri yalnız qarışdırıcı və ya birləşdirən deyil, həm də ət parçalayıcıda yeyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 1 kq;
- sarımsaq - 2 baş;
- soğan və havuç - hər biri 0,5 kq;
- tomat pastası və sirkə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- qara bibər və qara bibər - 1,5 çay qaşığı;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- neft - 100 ml.
Hazırlıq
- 15 dəqiqə qaynatmaq, pomidorları bişirin.
- Soğanlar, yerkökü qarışdırıcı ilə qarışıqdır və qarışıq başqa 10 dəqiqə üçün bişirilir.
- Materialların qalan hissəsini əlavə edin.
- Sirkəyə doyun, 5 dəqiqə qarışığı qaynatın.
- Qış üçün yaşıl pomidorların steril qutularından konservasiya soyutmadan əvvəl izolyasiya edilir.
Gürcü dilində qış üçün yaşıl pomidor
Qış üçün bişirilmiş yaşıl pomidorların hər hansı bir menyusunu effektiv şəkildə tamamlayır. Doldurma və istifadə olunan ədviyyatlar üçün ədviyyatlı bir dəstə sayəsində qəlyanaltı bir gürzə ləzzətinə qovuşur və həqiqi həssas pərəstişkarlarını sevindirəcəkdir. Cilantro maydanoz ilə əvəz edilə bilər və fesleğenlə bir qarışığı istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 1 kq;
- sarımsaq - 2 baş;
- coriander - 1 dəstə;
- isti bibər - 2 ədəd;
- su - 700 ml;
- duz - 30 g;
- şəkər - 50 g;
- sirkə - 50 ml.
Hazırlıq
- Pomidor üstdən yarıya qədər kəsilir.
- 20 dəqiqə qaynar suda bişirilir.
- Doğranmış göyərti, sarımsaq və bibərini qarışdırın, pomidor ilə doldurun, bankalarda qoyun.
- Su, duz, şəkər və sirkə, dəniz bişirilir, pomidor kavanoza dökülür.
- Boşluq 25 dəqiqə sterilizasiya edilir.
- Mühür qış üçün yaşıl pomidorları doldurdu, paketlə.
Yaşıl pomidor ilə qış üçün "Dunajsky" salatı
Qış üçün yaşıl pomidorların ən incə salatası aşağıdakı reseptlərdən alınan tövsiyələrə əsaslanaraq hazırlana bilər. Mezezer, kiçik şalvar ilə orta səviyyəli şirin, dadmaq üçün turş-şirin olur. Sterilizasiya üsulunu kim sevmirsə, 30 dəqiqəlik bir kütləni qaynatmaq, steril qutulara tökmək və soyuduqdan əvvəl istilənmək üçün istilənmək olar.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 3 kq;
- havuç və soğan - hər biri 1,5 kq;
- neft, şəkər və sirkə - 300 g;
- isti bibər - 2 ədəd;
- duz - 100 g;
- dəhşət və bell bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Pomidor kəsmək, soğan və yerkökü doğrayın.
- Tərəvəzləri marinada maddələrlə qarışdırın, 3 saat tərk edin.
- Quru qablar üzərində yayılmış kütlələr, qapaqlar ilə örtülmüş və 25-30 dəqiqə sterilizasiya olunmalıdır.
- Qış üçün salatada yaşıl pomidorları sızdırın.
Qış üçün yaşıl pomidorların Lecho - resept
Bolqar bibərinin iştirakı ilə hazırlanan hazırlıqların pərəstişkarı Lecho'yu qış üçün yaşıl pomidorlardan bişirməkdən və aşağıda göstərilən texnologiyanın ən yaxşı cəhətlərini qiymətləndirməsindən xoşbəxt olacaq. Keskinlik üçün kompozisiyaya incə doğranmış bibər qazı əlavə edə bilərsiniz və ya bir yerdə çili pomidor sousunu istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 3 kq;
- Bolqarıb bibəri, yerkökü və soğan - hər biri 1,5 kq;
- pomidor sousu - 1 l;
- neft - 0,5 l;
- dad və noxud bibəri - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Tava, yağ yağı, qızardılmış kök və soğan qoyun.
- Sonra dilimə kəsilmiş pomidorları göndərirlər, sousa tökürlər.
- 1 saatlıq maddələrə bişirin, bibər, duz və ədviyyəyə əlavə edin.
- 30 dəqiqəlik söndürmədən sonra, banklar, mantar və sarğılara lecheo qoyun.
Qış üçün yaşıl pomidordan Adjika - resept
Qış üçün yaşıl pomidorlardan qaynaqlanan ajika klassik versiyasın xüsusiyyətlərindən uzaqdır, ancaq orijinaldan aşağı deyil. Belə əlavə ilə bəzən garnitür və ya ət yeməyi yenilik, təvazökarlıq və daha iştahaaçan olacaqdır. Qəlyanaltıların incə bir toxuması blown kütləsini blender ilə müalicə etməklə əldə edilə bilər.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor -2 kq;
- Bolqar bibəri - 0,5 kq;
- sarımsaq - 1 baş;
- isti bibər - 2-3 pods;
- sirkə və yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- neft - 0,5 l;
- hops-suneli - dadmaq;
- duz - ¼ fincan və ya dadmaq.
Hazırlıq
- Pomidor və bibər 1 saat qaynadılmış ət ətəklərində bükülmüşdür.
- Sarımsaq, ədviyyat, duz, yağ, sirkə əlavə edin, 30 dəqiqə qəlyanaltı hazırlayın.
- Steril qablarda, mantarda, paketdə qəlyanaltıya qoşulun.
Erməni üslubunda qış üçün yaşıl pomidor üçün resept
Uzun müddət yemək, sterilizasiya və sunsetlər olmadan böyük bir qəlyanaltı aşağıdakı reseptə uyğun hazırlana bilər. Yaşıl erməni pomidorları qış üçün emaye və ya şüşə qabda duzlaşmışdır. Pomidor sarımsaq, cəfəri, şüyüd və reyhan ədviyyatlı qarışığı ilə doldurulur, incə doğranmış isti bibər.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 1,5 kq;
- isti bibər - 2 pods;
- sarımsaq - 1-2 baş;
- maydanoz, şüyüd və reyhan - 0,5 tuft;
- su - 2,5 litr;
- laurel - 2 ədəd;
- duz - 0,5 kub.
Hazırlıq
- Pomidorlar yuxarıdan kəsilir, 15 dəqiqə qaynar suya bənzər.
- Yağları, sarımsaq və istiot qarışıqları ilə qablara doldurun, bir konteynerə qoyun.
- Su, duz və dəhşətdən, qarışığı 2 dəqiqə qaynadandan sonra, sərinləyin, pomidor tökün, yükü sıxın.
- Qış üçün duzlu yaşıl pomidorları soyuqda 2 həftə sürün.
Qış üçün bənövşəyi yaşıl pomidor
İstədiyiniz halda, qışda qış üçün qaynaqlı yaşıl pomidorları doldurun. Bunu etmək üçün, meyvə soyuq, su ilə doldurulmuş və soyuqda fermentasiya etmək üçün buraxılan birləşdirilmiş tərəvəz, sarımsaq, isti bibər və otlar qarışığı ilə doldurulur. İstəyirsinizsə, hər bir gəminin altındakı qarağan yarpaqları, albalı, horseradish, ədviyyat qoyun.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 2 kq;
- isti bibər və yerkökü - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- yeşilliklər - dadına;
- su - 2,5 litr;
- duz - 100 q.
Hazırlıq
- Yuxarıdan kəsilmiş pomidorlar yerkökü, bibər, sarımsaq və göyərti kəskin qarışığı ilə doldurulur.
- Bir kubada meyvə yığın, duz əlavə edin və soyuq su tökün.
- Kapronu 2 həftə soyuqda qoydular.
Koreyada qış üçün yaşıl pomidor
Bu vəziyyətdə, qış üçün kəskin yaşıl pomidor horseradish və Koreya zirvələri ilə hazırlanır, bu məzə yaraşıqlı oriyental ləzzət, kəskinlik və incəlik verir. İncə doğranmış horseradish kök bir qarışdırıcı və ya bir meat grinder yer torpaq kütləvi toplanması ətrafında bağlı bir çanta daxil toplusudur.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 2,5 kq;
- horseradish kök - 1,5-2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- dodaq, dondurma, bibər, koreya zirvəsi - dadmaq;
- su - 2,5 litr;
- duz - 75 g;
- şəkər - 1 fincan;
- sirkə - 75 ml.
Hazırlıq
- Pomidorları üst crossens yarısından qədər dilim.
- Yerkökü, şirin bibər, sarımsaq və horseradish kökini qarışdırın, ədviyyatlar əlavə edin.
- Yaşıllıq və sarımsaq kavanozlarına qoyulmuş bir pomidor qarışığı ilə doldurun.
- Su, duz, şəkər və sirkə aşpazını yeyin, konteynerlərin tərkibini doldurun, 5-10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Koreyada qış üçün yaşıl pomidorları qıracaq , örtün.
Qış üçün yaşıl pomidorlu xiyar
Sterilizasiya olmadan qış üçün yaşıl pomidor üçün aşağıdakı resept pomidorların xiyarla birləşməsini qiymətləndirmək imkanı verir. Yaşıl palitrası bir neçə yerkökü, qırmızı bell bibər və ya çili əlavə edərək diversifikasiya edilə bilər. Tərəvəzlərin nisbəti mövcudluq və arzu ilə dəyişdirilə bilər.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 4 ədəd;
- xiyar - 1,5 kq;
- havuç - 50-100 g;
- şirin və isti bibər - dadmaq;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- ətirli bibər, xardal toxumu, qarğıdalı, dəhşətli - dadmaq;
- su - 2,5 litr;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 3,5 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 70% - 1,5 çay qaşığı;
- təmizlənmiş su - 1,5 litr.
Hazırlıq
- Banklar ədviyyat, bibər, yerkökü, pomidor və xiyar qoydu.
- Gəmilərin tərkibini qaynar su ilə 20 dəqiqə dren edin.
- Suyu boşaltın, duz, şəkər, qaynama əlavə edin, yenə iş parçası ilə konteynerə dökün.
- Mantar palıdlı xiyar, bükülmüş.
Qış üçün xardal ilə yaşıl pomidor
Qış üçün yaşıl pomidorların qorunması tez-tez kütləə xüsusi dad, kəskinlik və sədəqə verməklə yanaşı, quru xardal ilə də aparılır, həm də pomidor üçün təbii təbii konservantdır. Bu vəziyyətdə sirkə əlavə edilmir, əksinə istifadə edənlər tərəfindən xüsusilə təqdir ediləcək.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 2 kq;
- qarağat yarpaqları, horseradish, dodaq şemsiyeleri - dadmaq;
- su - 1,5 litr;
- duz - 100 g;
- quru xardal - 2 osh qaşığı. slayd ilə qaşıqlar.
Hazırlıq
- Kassaların altındakı göyərti, kiçik bir xardal dadı qoyulur.
- Tankı pomidorla doldurun.
- Duz ilə ən yaxşı.
- Qaynadılmış soyuq suyun tərkibini üzərinə dökün, üstündə xardal ilə doldurulmuş latağı bir kəsim var.
- Gəmini bir cap başlığı ilə örtün və soyuqda 3 həftə ərzində göndərin.