Bu yazıda şeftali çörək bişirmək haqqında danışacağıq. Hər bir ev xanımı şeftali çörəklərini öz yoluna aşırır və reseptinə sevimli maddələr əlavə edir. Şaftalılardan murdarlıq etmək üçün bir neçə klassik resept təklif edirik.
Şaftalı ciyərini hazırlamaq üçün klassik resept
Tərkibi: 1 kiloqram şaftalı, 1.2 kiloqram şəkər, 300 mililitr su.
Şaftalılardan hazırlanan süfrənin hazırlanması üçün ən uyğun olan daş asanlıqla ayrıldığı olgun meyvələrdir. Şaftalılar yuyulur və 5 dəqiqə qaynar suya salınmalıdır. Meyvə soyuduqca - diqqətlə dəridən soyun, dilimlərə kəsin və sümükləri çıxarın.
Şəkər su ilə qarışdırılır, orta istilik və qaynadılır. Təzə, isti şərbət şaftanı tökün və 6 saat müddətinə buraxın. Bundan sonra şərbətli şaftalı bir qaynağa gətirir və 4 saat sərin bir yerdə qoyulur. Prosedur 3 dəfə yerinə yetirilməlidir. Sıxlıq son dəfə bişirdikdən sonra onu quru isti qablar üzərində yayıb fırılsın.
Pis nöqtələri olmayan şaftalılardan murabağın tərifi
Tərkibi: 500 qram şaftalı, 1 kiloqram şəkər, 1,5 stəkan su.
Çıxılmayan şaftalı bir neçə yerlərdə bir matçla tökülməlidir, 10 dəqiqə su və qaynatmaq lazımdır.
Meyvələrin bişirildiyi su şəkər və qaynadılmış şərbət ilə qarışdırılmalıdır. Bir az soyudulmuş sirop təzə şaftalı tökür, yavaş yanğına qoydu və daim köpüyü çıxararaq 20 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, mürəbbə soğutulur və yenidən qaynar. Şaftalı çörəklərindən qaynar suya dökülməlidir və dərhal yuvarlanmalıdır.
Bademli və ya qoz-fındıqlı şaftalı mürəbbəsi
Tərkibi: Çuxur olmadan 1 kiloqram şaftalı, 1.2 kiloqram şəkər, 70 qram qoz və ya badam yağı.
Şəkərdən və sudan şərbət hazırlanmalı, şaftalı dilimləri əlavə olunmalı, soyulmuş, qaynar suya gətirilmiş və 6 saat sərin bir yerdə qoyulmalıdır. Şaftalı ilə top bir dəsmal ilə örtülməlidir. 6 saat sonra, odunu soba qoyun, qaynadək gətirin və badem və ya qoz əlavə edin. Bademlər qaynar su ilə qarışdırılmalı və soyulmuş olmalıdır. Badamlı və ya qoz-fındıqlı şaftalı şirniyyatdan başqa 15 dəqiqə bişirilməlidir, sonra qutulara girməlidir.
Şaftalılardan ibarət olan "Pyatiminutka"
Tərkibi: Çuxur olmadan 1 kiloqram şaftalı, 1,5 kiloqram şəkər, 1 stəkan su.
Şaftalılar yuyulur, dilimlərə kəsilir və qurudulur. Şəkər su ilə qarışdırılır, orta istilik və qaynadılır. Isti şərbətdə 5 dəqiqə şaftalı və qaynatmaq əlavə edin. Hazır qarışığı qablar, gəzdirin və sərinləyin.
Bu resept qış üçün şaftalı olan murdarlıq hazırlamaq üçün ən sürətli yoldur.
Möhtəşəm dadı ilə yanaşı, şaftalı qeyri-adi faydalı meyvələrdir. Şaftalıların meyvələri üzvi üzvi turşuları - limon və alma - insanlar üçün vacibdir. Bir şaftanın faydalı xüsusiyyətləri də zəngin vitamin tərkibindədir - vitamin C, E, K, PP ehtiva edir.
Şaftalıların faydaları nədir?
Şaftalı ürək, böyrək və revmatizm xəstəliklərində istifadə üçün tövsiyə olunur. Bu meyvələr insan orqanını əsas mikroelementlərlə doldurur və analjezik təsir göstərir. Şaftalı kabızlıq üçün faydalıdır və həzmini artırır.
Şaftalı kimi bir meyvənin kalorili məzmunu aşağı, bu da bir pəhriz məhsuludur. Bir şaftalı, ortalama 40-45 kalori. Şaftalı pəhriz qısa müddətdə bir neçə əlavə qüsursuzdan xilas olmağa imkan verir və şaftalı içərisində olan vitaminlər daha yaxşı həzm və dərinin vəziyyətinə kömək edir. Həm də, şaftalıların istifadəsi split saçın vəziyyətini çox yaxşılaşdırır.