Qış üçün pomidor konservi reseptlərini nəzərdən keçirək. Bu qəlyanaltı masanızı mükəmməl şəkildə fərqləndirir və bişmiş kartof və makaron üçün uyğun olacaq.
Qış üçün turşu pomidor üçün resept
Tərkibi:
- pomidor - 1 kq;
- bitki yağı - 0,5 məhsul;
- bay leafı;
- ampul - 1 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- su - 1 l;
- sirkə - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz qida-5 çay qaşığı;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- quru qarışıqlar;
- bay leafı.
Hazırlıq
Tava su ilə doldurulur, qaynadılır, sirkə tökülür, biz şəkər, duz, tünd içirək, çörək yarpağı qoyuruq. Bütün bunları bir dəqiqə bişiririk və plitələrdən hazırlanmış şirniyyatı götürürük. Soğanlar kabuklardan soyulur, üzüklər yuyulur və parçalanır. İndi pomidorları təmiz bir çuxurun altındakı bir yay və bay leafın üstünə qoyun. Eyni şəkildə, biz hər şeyi təkrar edirik. Istədiyiniz halda sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Bundan sonra, hər şeyi ərimə ilə doldurun və qapaqlar ilə sıx bağlayın. Kavanozları su banyosuna qoyun və təxminən 10 dəqiqə sterilizasiya edin. İndi qutulardan çıxarın, bitki yağı ilə doldurun, qapaqları yığıb qış üçün istənilən sərin yerdə qoyun.
Qış üçün günəş qurudulmuş pomidor üçün resept
Tərkibi:
- pomidor - 1,5 kq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ədviyyat - dadmaq;
- zeytun yağı;
- yabanı biberiya və Provencal otlar - dadmaq üçün.
Hazırlıq
Pomidor yuyulur, yarısı kəsilir və nüvəni çıxarır. Daha sonra pomidorları kağız, duzla örtülmüş və bibər ilə çiləmə üsulu ilə çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın. Hər bir pomidor üçün bir zeytun yağı damladın və panı sobaya qoyduq. Pomidorları 5-8 saat qurutun, sobanın qapağını bir qədər yıxın. Hazırlanan qurudulmuş pomidorları sobadan çıxarır və sərinləmək üçün buraxırıq.
Sarımsaq təmiz, dilim kəsilmişdir. Kavanozda bir az zeytun yağı tökün, sarımsağı, rozmarin sprigs qoyun və 1/3 pomidor ilə doldurun. Daha sonra su ilə yenidən suyu yığıb ədviyyatlara səpin. Eynilə, pomidorların qalan hissəsini qoyun və onları yüngülləşdirin. Soyuducuda qorunma saxlayırıq.
Qış üçün yaşıl pomidor yemək üçün resept
Tərkibi:
- pomidor yaşıl - 1 kq;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 düyü;
- sirkə - 100 ml;
- horseradish yarpaqları;
- dibə, kərəviz.
Salamura üçün:
- su - 1,5 litr;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Koyun yarpaqları - 3 ədəd;
- bell bibər.
Hazırlıq
Təmiz kavanozlarda altındakı horseradish və dill sprigs, sarımsaq, yağ tökmək və sirkə yarpaqları qoymaq. Sonra pomidor qoyduq, soğanızı üzüklərlə kəsdik və onları pomidorun üstünə qoyduq. Şəkərli su, duz və ədviyyatlar qaynadılır və tərəvəzləri tökür. Kavanozları örtüklə əhatə edirik, qaynar suda 25 dəqiqə sterilizasiya edək, rulonuzu örtün və sərinləyin.