Yumurta çox sayda insanın sevimli məhsuludur. Bir çox quşun yumurtaları yemək üçün istifadə edilir, lakin toyuq və bıldırcının müxtəlif variantları ən məşhurdur. Xolesterol və salmonellyoz haqqında məlumat bir çoxları yumurtaların necə faydalı olduğunu düşünür və bəlkə də, onları imtina etmək daha yaxşıdır? Alimlər çoxlu miqdarda eksperimentlər aparıblar ki, bu qidalandırmanın üstünlükləri minuslardan çoxdur.
Bir toyuq yumurtası üçün nə faydalıdır?
Bu qida normal inkişafı və bədənin işləməsi üçün zəruri olan bütün qidalı və faydalı maddələrdən ibarətdir. Məsələn, toyuq yumurtasında fosfor var, bu da sümük və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır və protein sintezində fəal iştirak edir. Selenyum, sərbəst radikalları məhv etməyə kömək edən təbii bir antioksidandır. Bundan əlavə, toyuq yumurtasında olan zülal bədən tərəfindən yaxşı əmilir. Yumurtanın faydalı xüsusiyyətləri kosmetik məqsədlər üçün geniş istifadə olunur. Dərini cavanlaşdırmağa və nəmləndirməyə kömək edən müxtəlif maskalar hazırlanmasına əsaslanır.
Toyuq yumurtalarında xolesterin miqdarı ən çox narahatdır, lakin unikallıq onların içərisində olan maddələrin yağları və "pis" xolesterolu məhv etməyə kömək edir.
Bəslənmə bişirən yumurta nədir?
Bu qida hər gün daha populyarlaşır. Nutritionistlər və həkimlər ən faydalı yumurtaların bıldırcının olduğunu söyləyirlər, çünki:
- Onların D vitamini var, bu da raxit inkişaf riskini azaldır.
- Toyuq yumurtalarına nisbətən bu məhsul 5 qat daha çox fosfor və dəmir ehtiva edir.
- Yumurta içindəki xolesterin səviyyəsi toyuq altına bürünəcək.
- Bu məhsulda olan zülal bədəndə allergik reaksiyaları bastırmaq qabiliyyətinə malikdir.
- Bıldırcadan istifadə etmək məsləhətdir
hipertoniya, vərəm, diabet, həmçinin anemiya və astma xəstələrinə yumurta. - Bu məhsul bədənin metabolik proseslərinin gedişatını normallaşdırmağa kömək edir və qan dövranını yaxşılaşdırır.
- Qastrit və ülserlərin müalicəsi zamanı bıldırcın yumurtalarını istifadə etmək məsləhət görülür.
Bir çox insanlar, bu yeməkdə Salmonella ola bilməyəcəyinə əmin olduqları kimi, xam meyvə yumurtalarını da içirlər, lakin bu məlumat səhvdir. Buna görə də uşaqlara bıldırcaya xam yumurta vermək və test edilməmiş satıcılardan satın almaq tövsiyə edilmir. Bundan əlavə, bu məhsulu sui-istifadə etməyin, çünki bıldırcək yumurtasının kalorili tərkibi toyuq yumurtasından daha çoxdur.