Soğan qədim dövrlərdən bu yana bir çox xəstəliyin müalicəsində istifadə edilmiş və qədim zamanlardakı şəfaçiləri onun müalicəvi xassələrini ətraflı izah etmişdir. Terapevtik təsiri, soğan təşkil edən vitaminlər də daxil olmaqla, komponentlərin yeganə tərkibi ilə əldə edilir.
Soğanda hansı komponentlər var?
Soğan tərkibi onun tərkibində müxtəlifdir. İçərisində:
- Kalium, sodyum, maqnezium, kalsium, fosfor , kükürd kimi mikroelementlər kompleksi. Burada prioritet olaraq kalium, ürək-damar sisteminin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Məhsulun 100 qatı içindəki tərkibi 175 mq-a çatır.
- Soğanların başında zülallar, yağlar, karbohidratlar aşkar edilir. Eyni zamanda, sonuncunun böyük bir hissəsini təşkil edir.
- Soğanlarda, az miqdarda, həm də efir yağları və fitontsidlər olsa da, poli və monosakkaridlər şəklində su, pəhriz lif və şəkərlər vardır.
Bu bitki mədəniyyətinin faydalılığına əmin olmaq üçün, hansı vitaminlərin soğanda olduğunu bilmək lazımdır:
- Soğanlar bütün bədən sistemlərinin və xüsusilə də sinir sisteminin fəaliyyətinə təsir edən B vitaminlərinin kompleksi deməkdir.
- Bu bitki mədəniyyətinin effektiv müalicəvi xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirmək üçün ən çox miqdarda olan vitamin tərkibində olan vitaminləri anlamaq lazımdır. Araşdırmalar nəticəsində C vitamininin olduğu - güclü bir antioksidant və virusa və zərərli mikroblarla mübarizə aparan bir döyüşçünün olduğu təsbit edildi. Onun məzmunu ilə yay yayda aparıcı yerlərdən birini tutur.
- Şalgam soğanında olan E vitamini bədənin gənclərinin qorunmasına müsbət təsir edir, erkən yaşlanmalarına mane olur.
Səmimiyyət nədir?
Soğanlarda faydalı bir çox xüsusiyyət var, bunların meydana gəlməsi soğandakı vitaminlərlə təmin olunur:
- onun istifadəsi immunitet sistemini artırır və gücləndirir;
- müxtəlif növ köklü xəstəliklərə və infeksion xəstəliklərə qarşı effektiv mübarizə aparır;
- qan təzyiqi normallaşdırmağa, mayeləri gücləndirməyə və qan tökülməsinin riskini azaltmağa kömək edir;
- qan tərkibinin təmizlənməsinə və təkmilləşdirilməsinə kömək edir.
Bir çox insanlar qızardılmış soğan kimi tez-tez vitaminlərin tərkibinin qızardılmış soğanda azaldılmadığını maraqlandırırlar. Araşdırmalar göstərir ki, yalnız vitamin miqdarını azaldır, həm də karotenin A vitaminə çevrilməsi xüsusiyyətini tapır və görmə vəziyyəti və şüalanma membranlarının vəziyyətini yaxşılaşdırır. Və bu deməkdir ki, soğan hər hansı bir formada faydalıdır.