Midye , istiridye ilə müqayisə edilən çox faydalı bir incəlikdir.
Midyeleri müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz, məsələn, onlarla müxtəlif salat hazırlayın. Xüsusilə yaxşı midye düyü ilə birləşir, buna görə salatlar üçün əsas kimi bu iki məhsulu götürək.
Pirinç ilə midye dən pəhriz salatı üçün resept
Tərkibi:
- midye əti - təxminən 300 q;
- düyü - 1-2 fincan;
- şirin qırmızı bibər - 2 ədəd;
- avokado - 1 meyvə;
- soğan - 1 ədəd;
- zucchini - təxminən 150-200 q;
- limon və ya əhəng;
- isti qırmızı bibər;
- sarımsaq;
- Təzə yeşilliklər fərqlidir;
- soyuq basdırılmış bitki yağı;
- sirkə, təbii meyvə;
- marul, hindu və ya endey yarpaqları.
Hazırlıq
Midiya yağı yuyulur və qaynar suya bir qaynaq qoyulur. Kabukları açdıqdan sonra başqa 1 dəqiqə bişirin (kifayətdir) və suyu boşaltın. Soyuq su ilə soyudun, midyenin yeməli hissəsini çıxarın (bu kas-pompadır).
8-16 dəqiqə (müxtəlifliyə asılı olaraq) böyük miqdarda su ilə qarışdırmadan, yaxşıca yuyun (tercihen isti su ilə). Yenidən yuyun və suyu boşaltdırın.
Soğanları dörddəbir üzüklərdən kəsdik və seçdiyimiz midye parçaları ilə bir fincan bağlayırıq. Dərhal biz marinatlayacağıq, bu məqsədlə yağı sirkə və / və ya limon və ya əhəng suyu ilə qarışdırırıq (təxminən 3: 1 bərabərlik). Dilimli şirin bibər, incə doğranmış sarımsaq, isti bibər və göyərti əlavə edin. Biz onu qarışdırırıq.
Avokadodan daş çıxarın və pulpanı bir qaşıqla ayırın. Kiçik kublara kəsilmiş və salat əlavə edin. Salat ayaqda durun, promarinuetsya dəqiqə 20.
İndi bişmiş düyü və qarışıq qoyun. Biz bir yeməkxanada salat yarpaqlarını (hindu, sümük) yayırıq, üstə salatın bir hissəsini qoyuruq. Yeşillik yaprakları ilə bəzəyirik.
Midye salatının yanında (düyü və ya digər xüsusi forma vasitəsilə) düyü yeyə bilərsiniz - bu gözəl çıxacaq. Biz yüngül şarabları olan midye və düyü ilə salat veririk.
Salatanı Uzaq Şərq rəngli düyü və midye ilə, xardal və ya susun yağı istifadə edin və ya onların bir qarışığına, bibər, sarımsaq və cilantro miqdarını artırmaq, soya sousunu və / və ya digər ənənəvi sousları əlavə edə bilərsiniz. Əlbəttə Uzaq şərq üslubunda salatlar orijinal spirtli içkilərlə daha yaxşı işləyir: düyü şərabı, sui, soya, maotai, ergotu, meyvə şərabları.
Əgər düyü və midye ilə isti bir salat hazırlamaq istəyirsinizsə, midiya əti yüngül incə doğranmış soğan ilə qızardır.