Diyetimizi makarna olmadan təsəvvür etmək çətindir. Onlardan müxtəlif növ yeməklər hazırlaya bilərsiniz: salatlar, yan yeməklər, şorba və ya güveç . Brokoli ilə makaron birləşməsi çox orijinal və asan sindirilir və sarımsaq və sousun yüngül aroması yeməyi bir sirli incəlik verir.
Brokoli ilə makaron üçün resept
Tərkibi:
- brokoli - 400 q;
- makaron - 400 g;
- süd - 200 ml;
- pendir - 200 qr;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- yağ - 50 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı;
- duz.
Hazırlıq
Bu yeməyi hazırlamaq üçün, çiçəklənmələr üzrə kələmləri sökün, uzun petiole kəsdirin, qaynar suya salın və 3-5 dəqiqə bişirin. Dondurulmuş brokolini istifadə edirsinizsə, soyuq suya daldırın və qaynadan 2-3 dəqiqə bişirin. Sonra suyu boşaltın və bir yanda qazana gətirin.
Makaron duzlu suda 10-15 dəqiqə qaynadılır. Sonra, bitmiş məhsulları süzgəcə atın. Bundan sonra, qızartma qabını qızdırır, ona bitki yağı tökür, doğranmış sarımsaq naxışını atır, makaron qoyur, brokolini qaynatır, yumşaq qarışdırın və oddan çıxarın.
İndi pendir və süd sosunu hazırlayaq. Bunu etmək üçün, unu quru qızartma qabda bir pinkish rəngə qızdırın, yağı əlavə edin və heç bir topuzun olmadığını ovuşdurun. Südün qovurma qabına dökün, homojen kütlə alınana qədər hərtərəfli çırpın. Sousu qalın qədər qızdırın, amma qaynamayın. Qarışıq bubble başlayır kimi, biz yanğın azaldılması və incə pomidor qarışıq daxil tökmək. Dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin. Biz 3 dəqiqə çox zəif yanğına sahibik, daim qarışdırırıq. İndi macaranı brokoli ilə isti plitələrə qoyun, pendir ilə çiləyin, isti sousu tökün və dərhal xidmət edin.
Brokoli və toyuq ilə makaron
Tərkibi:
- toyuq filesi - 350 g;
- brokoli 250 q;
- pendir - 100 qr;
- gül kələm - 200 g;
- makaron - 200 q;
- lampa - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd.
Hazırlıq
Lampa kabuklardan soyulmuş, əzilmiş və qızıl qədər qızardılmışdır. Toyuq filesi yuyulur, kiçik parçalara bölünür və brokkoli çiçəklərin müxtəlif növlərini və özbaşına işlənmiş karnabahar ilə birlikdə parçalanır. Pomidorları dilimlərə kəsdirin. İndi 25 dəqiqə ət və qızartma qoyun. Sonra karnabahar, brokoli, pomidor və ədviyyatlar əlavə edin. Makaron hazır qədər hazırlıqlı olaraq qaynadılır, suyu boşaldar və tərəvəzli bir qaba axır. Hər şeyi qarışdırın və yeməyi qızardılmış pendir və təzə otlarla səpilən isti xidmət edin.