Yaz və şiş kababalar - bu iki söz bir-birinə yaradılışı kimi görünür. İstilik gəliri ilə təbiətə daxil olmaq, şiş kababı etmək və dost bir şirkətdə oturmaq istəyirəm. Ənənəvi yay yeməyini hazırlamaq üçün müxtəlif reseptlər var. Onlar müxtəlif növ ətdən bişirilir və tamamilə fərqlənir. Bu məqalədən mineral suyunda bir şiş kebabı necə saracaqlarını öyrənəcəksiniz. Bu şəkildə kömür üzərində qızartmaq üçün hazırlanmış ət, son dərəcə ləzzətli və çox şirəli çıxır.
Mineral suyunda şiş kebabı - resept
Tərkibi:
- donuz boyu - 4 kq;
- bibər;
- soğan - 900 g;
- qazlı mineral su - 550 ml;
- coriander tahılları;
- qurudulmuş pomidor və bibər;
- duz.
Hazırlıq
Donuz boyunu olduqca böyük parçalara kəsilir. Əti bir qazana qoyun. Böyük üzüklər bükülür. Biz onu ətə göndəririk, bibərini də yaxşılaşdırırıq və xiyar toxumlarını tökürük. Kərə yağı və qurudulmuş pomidor qarışığı ilə başlayın. İndi hamısı yaxşı duzlaşmışdır. Əlinizi əllərinizlə, bir az mnem kütləsi ilə qarışdırın, luchok suyu buraxdı və ədviyyat tamamilə ətini örtdü. İndi suyu maye batırmaq üçün mineral su ilə doldurun. Təzəyini ətlə örtük və soyuqdan 10-12 saat içində qoyduq. Bundan sonra biz şirinlərin üzərinə ətli ət qoyduq və şiş kebablarını qızartdıq.
Sirkə və mineral su ilə donuz şiş kebabı
Tərkibi:
- Donuz əti - 2 kq;
- duz;
- ədviyyat ;
- soğan - 300 g;
- sirkə 9% - 60 ml;
- mineral su.
Hazırlıq
Ət ətə yaxşıdır, parçalara kəsilir. Soğan şinkem üzüklər. Əti bir tenceredə qoyun, ədviyyat, doğranmış soğan tökün. Bütün bunlar mineral su ilə doludur - əti əhatə etməlidir. Konteyneri qapaqla əhatə edin və soyuqdan 8-9 saat çıxarın. Sonra təxminən 50 qram duz tökün, sirkə tökün və 4 saat başqa bir saat üçün buraxın. Bundan sonra, qril və ya şişlərdə şiş kebabı hazırlaya bilərsiniz.
Qızıl suyunda şiş kababı üçün bir toyuq bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- toyuq - 2 kq;
- soğan - 600 g;
- duz;
- zərif bitki yağı - 25 ml;
- ədviyyat;
- Qazlı mineral su - 900 ml.
Hazırlıq
Toyuqumu yuyaram və onu qurutdum. Bölmələrə kəsin. Soğan şinkem üzüklər. Biz ətə qoyduq. Yağı əlavə edin, istədiyiniz ədviyyatlara yaxşı qarışdırın. Meyvə suyunu otaq temperaturu ilə tökür və ən azı bir saatda 3 dəfə marinatmaq üçün buraxırıq. Sonra ət ətəyimizə şiş qalır və qızartma kababı qoyuruq.
Limonlu mineral suda şiş kababı
Tərkibi:
- donuz pulpası - 1,5 kq;
- Yüksək mineraliz mineral su - 1 litr;
- böyük bir limon - 1 ədəd;
- soğan - 450 g;
- ədviyyat - 40 g;
- duz.
Hazırlıq
Yeyən və qurudulmuş ət kəsilmişdir. Limon dairələrini və soğanı kəsdik - üzüklər. Tencere ilə soğan və limon qoyun. Orada ət qoyuruq, onu duzlaşdırır, ədviyyatlar əlavə edirik. Hər şeyi hər şeyə qarışdırırıq ki, soğan və limon suyu buraxın. Bütün üstü mineral su ilə doldurun və soyuqda gecə üçün qoyun. Sonra ət süd və limon üzüklər və qızartma ilə bir-birinə dönərək, şişlər üzərində kəsilir, onları dövrəyə keçir.
Donuzdan naringi kebab üçün mineral suda marinada
Tərkibi:
- Donuz pulpası - 1 kq;
- sarımsaq - 4 diş;
- Quru tarçun - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soğan - 300 g;
- yer zirvəsi - 1 çay qaşığı;
- qara torpaq bibəri;
- qazlı mineral su - 2 fincan;
- Çili bibəri - 2 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Donuzlar 4 ilə 4 sm arasında parçalara bölünmüşdür. Biz soğanızı böyük halkalara yayırıq. Tencere, doğranmış sarımsaq, qarğıdalı bibər, qurudulmuş tarragon, yer zeytun, duz, bibər və mesh ilə qarışdırın və sonra mineral su tökün. Yenə qarışdırın və təxminən 12 saat sərin bir yerə marinat edin. Soyuducudan et yeməkdən təxminən yarım saat əvvəl soyuducudan götürürük, bir az isti olur. Bundan sonra artıq şiş kebablarımız var. Təzə tərəvəz ilə dərhal isti masaya xidmət edin.
İştahınızdan zövq alın!