Mantar krem ​​şorbası

Mantar çorbası püresi , uzun müddət istehlakçılar və genişliklərimiz arasında böyük bir populyarlıq qazanan Fransız mətbəxinin əsl klassikidir. Bu yemək hazır məhsullardan hazırlanır, zərif dad və ətirdir.

Bizim reseptlərimizdə şorba əsasları il boyu mövcud olan ənənəvi göbələklərdir. Amma mümkün olan hər hansı digər göbələklərin yerini dəyişdirə bilərlər, bu yeməyin bu dadından yalnız fayda verə bilərlər.

Şampinon və qaymaqlı resept ilə göbələk krem ​​şorbası

Tərkibi:

Hazırlıq

Zeytun yağı ilə qızardılmış bir qabda qəhvəyi olana qədər soyunmuş soğan və sarımsaq incə parçalayın və keçirin. Ondan on beş dəqiqəyə qədər qarışdırmaqla, diqqətlə yuyulmuş və doğranmış göbələk və qızartmaq əlavə edin. Qızartma sonunda, buğda unu tökün.

Tencerədə suyu tökün, bir qaynağa qızdırın və tava tərkibini yayın. Şorba duz və ədviyyatlarla bişirilir və püre kimi kütlələrə daldırılmış bir qarışdırıcı ilə qırır.

İndi kremə tökün, yağı at, bir qaynar suya qızdırın, qarışdırın və on dəqiqə üçün ən aşağı istidə qaynatın.

Aromatik çorba-püresi plitələrə töküldü, təzə yeşillikləri və Parmesan pendirini təravətləndiririk və masaya xidmət edirik.

Şampinonlar və kartof ilə göbələk krem ​​şorbası

Tərkibi:

Hazırlıq

Kartof kök yumruları dərilərdən qurtulur, təsadüfi parçalara ayırır, bir qazana qoyulur, duzlu su ilə doldurur, buna görə də tamamilə bitki örtüsünü bağlayır və tam olaraq qaynatmaq.

Kartof pişirilirken, eritilmiş yağa əriyən soğan yağını soyun və qəhvəyi edin. Sonra əvvəlcədən yuyulan və doğranmış göbələklər və həmçinin qızartmaq əlavə edin.

Qızartma qabının tərkibini kartofa keçiririk və qarışdırmaq üçün birlikdə on dəqiqə bir yerdə hazırıq. Artıq kütləni püresi dövlətinə qarışdırır, kremə tökür, yeməyi qızardır və oddan çıxarar.

Təzə otlar ilə ətirli bir krem ​​şorba xidmət edirik.

Çoxdarklı eritilmiş pendir ilə göbələk şorbası

Tərkibi:

Hazırlıq

Peeled soğan, pırasa, yerkökü və kərəviz incə incə və multivarkers, bir az tərəvəz rafine yağı sıçramaq qabiliyyəti qoyulur. Yumşaq, qarışdırıcı, əvvəlcədən təmizlənmiş və döşənənə qədər "Frying" və ya "Pişirmə" rejimində tərəvəzləri saxlayırıq. özbaşına kartof kök yumruları və şampinonları dilimlənmiş və başqa bir on beş dəqiqə içində buraxın. İndi tərəvəz və ya suyu qızardın, çünki o, tərəvəzləri çətinləşdirir.

Cihazı "Quenching" rejiminə keçirin, duz, yerə qara bibər, ədviyyat əlavə edin və əlli dəqiqə bişirin. Seçilən prosesin bitməsindən on dəqiqə sonra krem ​​pendir və qarışığı əlavə edin.

Şorba komponentlərini bir qarışdırıcı ilə böyrək kartofu vəziyyətinə ayırırıq və zəruri hallarda isti bulyonu istənilən sıxlığa sulayırıq.

Hazır çorba incə doğranmış yaşıl soğan, fesleğen və maydanoz ilə təqdim olunur.