Sarımsaq unikal dadı və müalicəvi xüsusiyyətləri ilə çox məşhur və faydalı məhsuldur. Sarımsaq müxtəlif yeməklər üçün kəskin bir zövq kimi əlavə olunur, müxtəlif sarımsaq sosları və paltarları əsaslanır, onlar sadə tərəvəz salatı üçün deyil, həm də daha mürəkkəb olanlar üçün - ət, balıq və dəniz məhsulları ilə uyğun gəlir.
Beləliklə sarımsaq satın alırıq. Bu məhsulun istiliklə müalicə edilə bilməyəcəyini unutmusunuz, buna görə bütün faydalılığı demək olar ki, "yox" deyir.
Salat üçün sarımsaq sarğı
Tərkibi:
- sarımsaq - 2-5 dentikül (ölçüdən asılıdır);
- ilk soyuq basdırmanın bitki yağı (zeytun, hardal günəbaxan) - 3 tədbir (məsələn, 6 qaşıq);
- sirkə şərabının təbii (və ya digər meyvələrə) - 1dən çox (yəni 1-2 qaşıq) ölçüsü;
- bir az duz.
Hazırlıq
Sarımsaq duzda bir möhkəmlikdə və ya əl ilə basmaqla döyülür. Yağı və sirkə ilə qarışdırın. 5-8 dəqiqə gözləyirik, filtrasiya edilmədən süzgəcdən və yaxud mövsümün içərisindən yanacaq doldurulmasına səbəb ola bilərsiniz.
Təxminən eyni şəkildə salam üçün limon sarımsağı sarğı eyni nisbətdə hazırlanır, sirkə yerinə yalnız təzə sıxılmış limon suyu istifadə olunur.
Aralıq dənizi Avropa ölkələrində bu sousa həmçinin sarı və ya yumurta ağ (lakin birlikdə deyil) daxildir. Salmonellezdən qaçmaq üçün bıldırcın yumurtalarını istifadə etmək daha yaxşıdır. Ayrıca hazır hazırlanmış bir xardal əlavə edin .
Uzaq şərq üslubunda salatlar üçün sarımsaq sarğı
Tərkibi:
- sarımsaq - 2-5 dentikül;
- qırmızı isti bibər;
- kireç;
- susam yağı;
- coriander torpaq;
- soya sousu.
Hazırlıq
Sarımsaq mətbuatından basaraq, yer kürəsi, küncüt yağı, təzə əhəng şirəsi və soya sousu əlavə edirik. İsti qırmızı bibər ilə mövsüm.
Köfte üçün sarımsaq doldurulur
Tərkibi:
- sarımsaq - 5 dentikül;
- Bitki mənşəli yağı (günəbaxan) ilk soyuq təzyiq - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- suyu və ya suyu - 150 ml;
- gənc sarımsağın yaşıl sürgünləri;
- dibə;
- duz.
Hazırlıq
Sarımsaq bir az duz ilə ezilmiş. Greenery gözəl doğranmışdır. Xırdalanmış sarımsağı doğranmış göyərilərlə qarışdırın, bitki yağı və bulyon əlavə edin.
Bu qarışıq ilə hazırlanmış təzə bişmiş pampushki silikon fırça ilə yağlayın.
Moldovalı sarımsaq sousu "Koca" sousu təxminən eyni resept üçün hazırlanır. Tərkibində təzə otlar: fesleğen, maydanoz və cilantro daxildir. Bu kişilər çox isti qırmızı və qara bibər ilə qarışdırılır. Hər hansı bir qab ilə xidmət edin. Balıq yeməklərinə xidmət verdiyiniz halda balıq suyu ilə bişirmək olar.