Kələm salatına bənzər bir bənzərsiz yemək belə bir çox fərqli və dad, bəslənmə və görünüşü vardır. Baza komponenti olaraq təzə tərəvəz, ağcaqayın ağ-safra və ya başqa bir məhsul kimi istifadə edərək, yeni məhsullar ilə hər zaman onu müşayiət etsəniz, bir çox yeni qəlyanaltı əldə edə bilərsiniz.
Kələm salatını necə hazırlamaq olar?
Kələm salatı xidmət vermək ərəfəsində hazırlanır və uzun miqdarda şirələrin ayrılmasına gətirib çıxara biləcək uzun müddətli infüzyonu əhatə etmir, nəticədə, qida suyunu.
- Təzə Peking, ağ kələm və ya mavi kələm kəskin bıçaqla və ya xüsusi parçalanma ilə parçalanır.
- Nəticədə tərəvəz yağı yüngül yumuşatma üçün, tez-tez duz əlavə ilə əlləri ilə yoğrulur.
- Brokoli, gül kələm və Brüssel ədviyyatı duzlu su ilə tava və ya buxarda hazırlanmış qabda hazırlanır.
- Kələmdən hazırlanan salat mayonez, ya da bitki yağı və ya xama əsaslı çoxkomponent paltar ilə doldurulur.
Təzə kələm salatı - resept
Ləzzətli ləzzətli salat, əsas tərəvəzə müşayiət olaraq təzə bir xiyar seçərək hazırlana bilər. Yaşıl soğan, şüyüd tərkibinə uyğun gəlir. Yaşıl soğan yerinə soğan və ya şirin salat əlavə etsə, onda qəlyanaltıya bir az şirin bolqar bibərinə kəsmək zərər verməyəcəkdir.
Tərkibi:
- ağ kələm - 0,5 çəngəl;
- xiyar - 1-2 ədəd;
- yaşıl soğan - 2 qaynaq;
- dere - 0,5 tülkü;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Kələmləri çubuqlarla parçalayın, əlləri ilə yoğurun.
- Xiyar, dilimlənmiş qəlyanlar və ya dilimlər, doğranmış göyərti və soğan lələkləri əlavə edin.
- Kərə yağı sirkə, şəkər və duz ilə qarışdırın, tərəvəzə tökün.
- Kələm salatını sirkə və yağ ilə bişirin, salat qabına qoyun və masaya xidmət edin.
Kələm və yerkökü olan vitamin salatı
Təzə kələm və yerkökü salatı, qışda və yazda təzə tərəvəz olmadığı üçün xüsusilə faydalıdır. Belə bir qəlyanaltı bədəni itkin vitaminlərlə doldurmaq üçün ən yaxşı yoldur. Bir sarğı kimi, bitki yağı və limon suyu qarışığından istifadə etmək yaxşıdır, lakin isteğe bağlı tərəvəz və mayonez əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- ağ kələm - 0,5 çəngəl;
- havuç - 0,5-1 ədəd;
- yaşıl soğan - 2 qaynaq;
- yaşıllıq - 0,5 şüa;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Kələm samanla bişirin.
- Yerkökü təmizlənir və incədir.
- Yeşilliklər və yaşıl soğan dilimləri.
- Tərəvəzləri bir salat qabda birləşdirin, yağ, limon suyu, duz və şəkər qarışığı ilə doldurun, qarışdırın.
- 5-10 dəqiqə sonra havuç və kələm salatı veriləcək və xidmət etməyə hazır olacaq.
Ləzzətli salat - resept
Ləzzətli ləzzətdən hazırlanmış salat bir çox vinaigrettes və bənzər, lakin yüngül fərqli bir texnologiyada bişmiş qəlyanaltı ilə tanış ola bilər. Meze çuğunduru və yerkökü əlavə edilmir və tərəvəzli xiyarın əvəzinə təzədir. Əlavə qida dəyəri və doyma yumurta haşlanmış yumurta verir.
Tərkibi:
- lələk - 250 g;
- kartof qaynadılmış - 2 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- yumurta qaynadılır - 2 ədəd;
- noxud konservləri - 100 g;
- mayonez - 50 g;
- duz, bibər, cəfəri.
Hazırlıq
- Kələm, lazım olduqda, yuyulur, süzülür, sıxılır.
- Uniforma, soyulmuş və doğranmış kartofda qaynadın.
- Yumurta və xiyar bişir.
- Komponentləri bir konteynerə qoşun, noxud, mayonez, duz və bibər əlavə edin.
- Salatanı ləzizdən hazırlayın, xidmət edin.
Pekinə kələm və rusk ilə salat
Çoxları üçün, Pekin kələminin salataları ən dadlıdır və bu başa düşüləndir. Bu müxtəlif tərəvəzlər yarpaqların xüsusi susuzluqları, həssaslığı və yüngül iştah meydançası ilə xarakterizə olunur. Məhsul mükəmməl bir şəkildə müşayiət edir, komponentlərin zövqünü uyğunlaşdırır və qəlyanaltıları tam və dadlı edir.
Tərkibi:
- Pekin kələm - 1 ədəd;
- çəkilmiş toyuq - 200 g;
- təzə pomidor - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- yumurta qaynadılır - 3 ədəd;
- pendir sərt - 100 g;
- ağ çörəkdən kraker - 1 ovuc;
- mayonez - 100-150 qr;
- duz, bibər, şüyüd.
Hazırlıq
- Kələm parçalandıqdan sonra, siqaret çəkən toyuqları buraxın.
- Bibər, pomidor və qaynadılmış yumurta bişirin.
- Kəsici pendirə kəsik və ya kəsin.
- Salatanın tərkibini qarışdırın, maya, mayonez, duz və bibər əlavə edin.
- Kələm salatını bir salat qabda və ya bir qabda mayonezlə köçürün, xaç ilə çiləyin və xidmət edin.
Mavi kələm salatı
Aşağıda təqdim olunan qeyri-adi kələm salatası resepti qırmızı və ya mavi bitkilərdən hazırlanır. Daha sıx yarpaqların hazırlanması üçün fərdi yanaşma tələb olunur: onlar mümkün qədər incə və ya şirəsi yumşaltmaq və ayırmaq üçün duz əlavə ilə diqqətlə yoğrulmuş olunur.
Tərkibi:
- kələm mavisi - 1 çəngəl;
- salat soğan - 1 ədəd;
- maydanoz - 0,5 şüa;
- mayonez - dadı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kələm əlləri ilə yoğrulmuş samanla parçalanır.
- İncə dilimlərə kəsilmiş qırmızı və ya ağ salat soğan əlavə edin.
- Cəfəri bişirin, kələm kütləinə atın.
- Mayonez, duz, bibər, qarışdırılmış mövsüm kələm salatı.
Karnabahar ilə salat - resept
Brokkoli və gül kələminin dadlı və sağlam salatı vegetarian, yağsız menyü diversifikasiya edəcək və ya qızardılmış və ya bişmiş ət, balıq üçün gözəl asanlıqla garnitür halına gətiriləcəkdir. Tərəvəzlər bir qazan suyu ilə çəngəl ilə qaynatılmış və ya çiçəklənmələrə əvvəlcədən sökülmüş və ikiqat qazan və ya multivarkda buxarda bişirilmiş ola bilər.
Tərkibi:
- kələm rəng - 1 çəngəl;
- brokoli - 1 fork;
- havuç - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 4 diş;
- reyhan - 2-3 filial;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kələm çiçəklənməsinə qaynayın və sökün.
- Yerkökü kuboklara kəsilmiş, yumşaq qədər bişirin.
- Komponentləri bir salat qabına bağlayın.
- Zeytun yağı, limon şirəsi, yer fıstığını sarımsaq, duz və istiotla qarışdırın.
- Alınan tərəvəzləri tərəvəzlə qızartın, yumşaq qarışdırın və masaya xidmət edin.
Kələm və toyuq ilə salat
Mayonez və qaynadılmış toyuq filesi ilə təzə kələm salatı gündəlik pəhrizdə layiqli yer tutacaq və bayram masasında salam qonaq olacaq. Bitkinin şirəli yaprakları quruyan toyuqu mükəmməl şəkildə tamamlayır və mısır xoş ətirli notları və əlavə doyma verir.
Tərkibi:
- ağ kələm - 300 g;
- toyuq filesi - 300 q;
- qarğıdalı - 200 q;
- havuç - 1 ədəd;
- dere - 0,5 tülkü;
- mayonez - 100 g;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Tuzlu suda ədviyyatlara əlavə, duzlu suda qaynatmaq, suda sərinləmək, kəsmək və sökmək.
- Shirku gözəl kələm, toyuq pawned.
- Mısır, doğranmış dib, mayonez, duz, bibər əlavə edin, qarışdırın və bir salat qabına keçirin.
- Xidmət edərkən, meze ilə otlar səpin.
Brüssel dallarından salat
İnanılmaz ağız-suvarma və qidalandırıcı, aşağıdakı resept əsasında hazırlanmış Brüssel lahiyələrindən hazırlanan sadə bir salatandır. Siçovul suyuna su töküldükdən sonra miniatür başlarının onları acıq etməməsini təmin etmək üçün bir az suyun tökülməsi və bir az limon suyu əlavə edilməsi üçün hazır olun.
Tərkibi:
- kələm Brüssel - 500 g;
- toyuq filesi - 250 q;
- havuç - 0,5-1 ədəd;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı və krem - 50 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- xama şəkəri - 40 q;
- pendir sərt - 50 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Soyulmuş sarımsaq diş və bibər ilə soya sousunu qarışdırın, yaranan qarışığı toyuq ilə 20-30 dəqiqə qarışdırın.
- Kələm qaynatın, sonra qurudulur və yağ ilə qəhvəyi.
- Bitki mənşəli yağda yerkökü ilə toyuq toyuq.
- Qızartmanın bitməsinə 5 dəqiqə qalmış qalan doğranmış sarımsağı, xama, bibər əlavə edin.
- Havuç və kələm ilə toyuq qarışdırın, qabda yayılır, pendirlə tutuşdurun.
Kələm və bişmiş sosis ilə salat
Bu reseptdə təsvir edilən sadə və əlçatan texnologiyaya uyğun olaraq hazırlanmışsa, hər hansı bir diyet salatını kələm və kolbasa ilə çeşidləndirir. Tərkibini bir neçə dəqiqə çəkmək və saqqızla birgə bir tanka birləşdirmək üçün 3-4 nəfər üçün müalicə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ağ kələm - 300 g;
- kolbasa tozu - 250 g;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- cəfəri və şüyüd - hər biri 2 filial;
- mayonez - 100 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Duz əlavə ilə yoğrulmuş nazik çubuqlar ilə kəsilmiş kələm.
- Sosis və təzə xiyar kiçik dilim və ya çubuqları kəsdirin.
- Xəmirli bitkilər, mayonez, duz, bibər, qarışdırılmış maddələr ilə doldurun, göyərtək ağacları ilə bəzədilən bir plitə və ya salat qabına xidmət edin.
Dəniz qalası və yumurta ilə salat - resept
Dəniz kələminin yüngül salatı bitki yağı ilə qarışdırıla bilər və ya daha qidalı bir qəlyanaltı hazırlaya bilər, palitrəni mayonezlə tamamlayır. Bu reseptdə təklif olunan lakonik kompozisiyanı, ən çox zəngin palitrası üçün dad və yumşaq yumşaqlıq üçün saxlanılan mısır, soğan və ya yaşıl soğan əlavə etməklə genişləndirməyə icazə verilir.
Tərkibi:
- kələm dənizi - 400 g;
- toyuq bişirilmiş yumurta - 5 ədəd;
- zeytun mayonez - 100 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Bərk qaynadılmış yumurta qaynadılır, təmizlənir, bəzilərinə kəsilir, bəzəklər üçün kəsilir, zolaqlara və ya sürmələrə kəsilir.
- Yumurta kəsici kələm dənəsinə əlavə edin, mayonez zeytun, qarışdırın.
- Bir qabda bir meze yaymaq, yumurta dilimləri ilə bəzəmək, xidmət edin.
Kələm və çuğundurlardan salat
Qış menyusu üçün ideal bir vitamin yeməyi olacaq, çuğundur və yerkökü ilə bişirilmiş təzə kələmin sadə salatı. Mezeğin pəhriz versiyası zeytun yağı və limon şirəsi əsasında bir sarğı ilə hazırlanmış və mayonez və ya xama ilə daha qidalı, əlavə olaraq kəskin xardal əlavə edilmişdir.
Tərkibi:
- ağ kələm - 300 g;
- çuğundur və yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- mayonez və ya limon suyu ilə bitki yağı - dadmaq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kələm çubuqlarla parçalanır və ya kiçik kublara kəsilir.
- Adi və ya Koreya çaydanın üzərinə çuğundur və yerkökü vurun.
- Çuğundur küspesi bitki yağı ilə səpilir və qarışdırılır.
- Tərəvəz komponentlərini ümumi konteynerdə birləşdirin, sarımsaq və soğan əlavə edin, istədiyiniz paltar, duz, bibər, qarışdırın.
Koreya üslubunda kələm salatı
Növbəti dadlı kələm salatı ədviyyəli və ədviyyəli Asiya mətbəxinə həsr olunacaq. Koreya zirvəsinin tərkibinə qəlyanaltı sağ rəng verəcək, sarımsaq isə ətirli olacaq. İstəsəniz, reseptdə şirin balqabaq, bir az soğan salatı və təzə otlar daxil edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ağ kələm - 500 g;
- havuç - 150 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- bibər - 1 tbsp. qaşıq;
- Koreya zirvəsi - 1 çay qaşığı;
- alma sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- İncə çubuqlar ilə kələm parçalandıqdan sonra, bir Koreya şirniyyatında yerkökü yeyin.
- Duz, şəkər, ədviyyat, bibər, bibər əlavə edin, əlləri ilə diqqətlə kütlə yeyin.
- Sirkə əlavə edin, qarışdırın.
- Tava yağı ilə yuyun, tərəvəzlərə tökün, qarışdırın, deməyin bir neçə saat verin.
Kələm ilə Crab salatası
Peking kələm ilə Crab salat tez hazırlanır, asan, orta qidalanır çıxır. Nazik bir rəng sxemi gözü sevindirir və tərkib hissələrinin harmonik birləşməsi dad bənzərlərini dadır və yeməkdən əsl zövq almağa imkan verir. Kompozisiya əlavə piqmentlər əlavə edən yaşıl soğan və otlar ilə tamamlana bilər.
Tərkibi:
- kələm Peking - 200 g;
- Yengeç çubuqları - 200 q;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 g;
- soğan - 0,5 ədəd;
- duz, mayonez.
Hazırlıq
- Kələm və qırmızı çubuqları kəsdirin.
- İncə doğranmış soğan, qarğıdalı, mayonez, duz əlavə edin.
- Salatanı qarışdırın, bir az dəm vermək və xidmət edin.