"Fındıq" və yoğrulmuş süd biskvitləri ən sevimli və məşhur körpə müalicəsidır. Bəli, bir çox böyüklər nadir hallarda belə bir ləzzətdən imtina edəcəklər. Fındıq üçün düzgün xəmirin necə qurulacağına sevinclə izah edəcəyik.
Yoğuşmuş süd ilə qoz-fındıq testi üçün resept
Tərkibi:
- marqarin krem - 310 g;
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- şəkər 205 q;
- un - 955 q;
- soda;
- sirkə
Hazırlıq
Dondurulmuş marqarin yumurta sarısı ilə ovuşdurdu və qarışdırdı. Bundan sonrakı un, şəkər və slyuda çörək soda. Bir kütləsi qədər bir kütlə yığmaq və bir dəsmal ilə əhatə edərkən, isti bir quru yerdə yarım saat aradan qaldırırıq. Zamanın sonunda, fındıq üçün xəmir hazırdır və fındıq qızdırılıb qısa müddətdə biz dəfələrə hazırlaşırıq.
Qoz-fındıq üçün qısa müddətli xəmir
Tərkibi:
- marqarin - 255 qr;
- un - 615 g;
- xama az yağlı - 105 ml;
- şəkər - 110 g;
- soda;
- sirkə
Hazırlıq
Yumşaq marqarin böyük bir qabda qoyulur, az yağlı xama əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sonra, şəkər dökün, çörəkçilik soda atın və un unu. Yumşaq xəmir əldə edildikdən sonra kütlələri yoğurduq və dərhal qoz-fındıqların çörəyinə aparırıq.
Yoğrulmuş süd ilə qoz-fındıq üçün xəmir
Tərkibi:
- yağ - 105 qr;
- mayonez yüngül - 45 ml;
- yumurta - 95 g;
- şəkər - 35 g;
- soda ərzaq - çimdik;
- kartof nişastası - 115 g;
- un - 385 qr.
Hazırlıq
Şəkər bir qaba dökülür, təzə yumurtaları qırırıq və diqqətlə çəngəl ilə ovuşdururuq. Sonra yumşaldılmış yağı, mayonez hazırlayın, soda, nişasta atın və tədricən unu tökün. Yumşaq homojen xəmirə qarışdırın və fındıqları adi şəkildə yandırın.
Qaynadılmış yoğrulmuş süd ilə qoz-fındıq üçün xəmir
Tərkibi:
- yağ - 155 q;
- şəkər - 35 g;
- yumurta böyükdür - 75 g;
- bal kireçli maye - 1 tbsp. qaşıq;
- sirkə masası və ya alma - 1 çay qaşığı;
- konyak - 15 ml;
- soda - çimdik;
- un - 3 tbsp.
Hazırlıq
Yoğrulmuş süd ilə qoz-fındıq üçün xəmir yeyərkən əvvəl bir az yağı yumşaldır. Sonra bir fincan qoyun, şəkər doldurun və çəngəl ilə yaxşı ovuşdurun. Sonra, təzə toyuq yumurtasında sürün, bir az konyak və bal təqdim. Tədricən un qoyun və sirkə ilə söndürülür soda, qoyun. Təmiz əllər ilə xəmir yoğurduqdan sonra bir filmə sarın və təxminən 30 dəqiqə isti yerdə çıxarın. Bundan sonra, biz fındıq yaxşı qızdırmaq və çörəkçilik delikates çevirmək.