Kartof güveçi ailə yeməsi kimi təsnif edilə bilər. Yəqin ki, hər bir ailənin ətli ətindən dadlı güveçin tərifi var. Bu yeməyi bütün cazibəsi, püresi kartof qalıqları və az miqdarda ət və xəyal qırıqlığı ilə, yeyib tam yeməyi hazırlaya bilərsiniz.
Tava ilə güveç
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 700 g;
- pendir - 200 qr;
- yumurta - 6-7 ədəd;
- kartof - 700 g;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Kartofu soyun və onları bişirin. Kıyılmış ətdə xama, incə doğranmış soğan, duz və bibəri əlavə edin. İsterseniz, göyərti və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Bütün yaxşı qarışdırın. Dərin bir çörək yeməyində bir yemək qoyun. Qaynadılmış kartofdan qalın püresi kartof etmək. Pudra kartofu dolduraraq üzərinə duz və onu düzləndirin. Yumurta sayından asılı olaraq püresi içərisində çuxurları yumşaq qaşıqlayın. Hər bir çuxurda yumurta, duz və bibəri tökün. Böyük paxlalı qızardılmış pendir ilə üst. Fırında 180 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Tərəvəz ət və tərəvəz ilə güveç
Bu güveç hər hansı mövsümi tərəvəz ilə bişirilə bilər. Pendir, mayonez və ya ketçup kimi əlavə maddələrə ehtiyac yoxdur, çünki o, artıq tərəvəz hesabına dadlıdır.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- forcemeat - 700 g;
- badımcan - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- gül kələm - 300 g;
- xama - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 100 qr;
- duz, bibər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kartofu soyun, onları dəyirmi şəkillərə kəsin və dərin bir çörək qabına qoyun. İncə doğranmış soğan, duz, istiot ilə qızardılmış qızartmaq və kartof üzərində bir qəlib qoydu. Patlıcan kimi patlıcan kəsilmiş, sonra kıyılmış ətin və bir az duzun üstünə qoyun. Pomidor və bibəri dilimlərə kəsdirin. Gülümüşü çiçəklənmə ilə kəsin və hər şeyi bibər üstünə qoyun. Duz üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin, üstündə folqa ilə örtün və təxminən 50 dəqiqə 180 dərəcə yandırın. Gübrə hazır olduqda, sobadan çıxarın və folqa çıxarın. Doldurmağı hazırlayın. Yumurta, süd xama, qarışdırın, bir az tutuş və üstə güveçə tökün. Tamamilə hazır qədər 20 dəqiqə bişirin.
Taxta ət və pomidor ilə güveç
Tərkibi:
- forcemeat - 600 g;
- düyü - 300 g;
- pomidor - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- cəfəri - 1 dəst;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- tost üçün çörək - 3 dilim;
- oregano;
- duz, bibər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Pirinç bişirin və ətli ət olun. Natrium sarımsaq və soğanı doğrayın, bitki yağı ilə qızardın. Kıyılmış ət, doğranmış cəfəri, duz, bibər və oregano əlavə edin. Bişirilənə qədər daim qarışdırın. Pomidorları dilimlərə kəsdirin. Dərin yağlı formada, bir az bibər və duzu unutmadan, düzbucaqlı ət, düyü, pomidor qoyurlar. Son qat pomidor olmalıdır. Çörəyin tost üçün suya yumşaltması və sıxma. İncə doğranmış maydanozu, yumşaldılmış yağı əlavə edin və homojen kütlə əldə etmək üçün hərtərəfli qarışdırın. Qarışıq pomidorun üstünə qoyulur və zeytun yağı ilə səpilir. Preheated sobada 200 dərəcəyə qədər, 35-40 dəqiqə pişirin.
Küftə ət və pendir ilə güveç
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- pendir - 250 q;
- mayonez - 150 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- sirkə 9%;
- soğan - 2 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
İncə soğanı doğrayın. Sirkəni 1: 1 nisbətində su ilə sulayın və 15 dəqiqə soğan yağdırın. Bir paxla yulaflayır və mayonez və yumurta ilə qarışdırın. Duz, bibər və yaxşı qarışdırın, çörəkçilik qabına qoyun. Çörəyin üst hissəsində sirkə içində soğan yağı qoyub pendir və mayonezin qarışığı ilə tökülür. Fırında 30 dəqiqə bişirin.